沙茶雞柳

沙茶雞柳
雞肉醃製（蛋、太白粉、米酒、胡椒粉、油）放置冷藏加速入味【放至隔天也是ok】，過油備用！
爆香蒜頭、洋蔥（辣椒,不吃辣的省略），下雞柳、胡椒、米酒、沙茶拌炒即可！
(*)三色椒配色用，過油或是川燙後下調味抓勻撒上面，最後來點白芝麻即可！可用其他配色食材替換！
(*)醃製記得不要一次醃製到位，味道不足事後可以補足 ，過頭後續調味很麻煩！