新手也能煮花膠~膨彈水煮肌我來了!

最近開始進行食補了!
女人年過30後真的好容易累 & 一憔悴臉就凹&顯老，更重要的是從來不過敏的我，天氣變冷變熱竟然開始皮膚發癢、噴嚏打不停!
除了看中醫、調整作息之外，也打算跟進最近在小紅書很紅的: 花膠煲湯!
(這裡的花膠不是花”椒”喔!! 花椒是香料，用來煮麻婆豆腐的。花”膠”則是用魚膘作成的食材，香港人尤其喜愛拿來煲湯!)
食補，聽起來很抽象，不是每天都要吃昂貴食材，而是慎選食物(盡量吃原型)，並在對的時節，針對需要改善的問題來選擇食材。香港人每周幾乎都會煲上1-2鍋湯，因為食物的營養一周至少2次，並且要持續3個月以上，才會見出現效果~~ 而且是由內而外，不是表面的改善喔!
我在母親節時買了一盒花膠禮盒，因為是新手，組盒內的份量和食材都配好，比較不會出錯!
(會選家承本味是因為…我google”花膠”出現的第一個網址就是他XD)

我買的是療癒甜品組~內容有金鰱膠、紅棗、加拿大種蔘，還有下單送的干貝~(到5/21喔!)
我知道這個組合是”甜品組”，官網IG也部落客有示範花膠燉牛奶怎麼作: (看起來超可口的!)

但因為我比較老派喜歡喝鹹湯 and 家裡剛好有排骨，所以我就作了一般花膠排骨湯:


除了組合裡的食材，還放了乾香菇、洋蔥、番茄和一點黃耆~我自己喝完覺得活過來，老公說喝起來”很健康”XDD
湯頭有點膠感，但是不至於”黏”，金鰱膠口感有點脆，跟想像中不太一樣，很爽口!
重點是，原本以為花膠很難處理，但禮盒組裡的花膠都已經泡發過了，只要在用電鍋蒸 (水裡放蔥、薑、米酒去腥)，大概30分鐘後就可以準備入菜，和準備好的食材一起燉煮30-40分鐘，真的是完~~全沒有腥味!!
花膠也會因為種類不同而有不同口感和好處，例如我選的這個金鰱膠，除了補充膠原蛋白，更是養氣補氣的好食材~ 尤其適合術後進補!
花膠很溫和，是適合全家大小一起溫補的食材，而且很適合入菜，我雖然煮了排骨湯，但下次決定要來嘗試燉牛奶甜湯，希望女兒肯賞臉~~~
大家有做過甚麼花膠料理嗎? 也歡迎跟我分享食譜喔!!