﹝開箱﹞微笑鬆餅機各家鬆餅粉比較｜小牛兒媽咪

我觀望這台鬆餅機好久了喔,一直很想入手,可惜網路單價都不便宜有一天群組媽媽PO了連結,竟然超可愛的TSUM機台四組烤盤,不用三張小朋友,二話不說立刻就下手了就在前幾天終於收到我的新鬆餅機,今天就來分享我的開箱吧! 主機是很可愛的TSUMTSUM麗克特的鬆餅機之前也有出薑餅人系列,不過那時我對鬆餅還沒有那麼熱愛還好等到出了這麼可愛的TSUM(而且還是粉紅色),我才開始喜歡鬆餅題外話,這台鬆餅機的插頭是三角的,對於家裡沒有轉換器的會有一點小麻煩 換烤盤時,只需要輕按上下的按鈕,烤盤就可以輕鬆取下了 將烤盤上的兩頭對準機台的洞,放下烤盤即可,非常簡單喔 裡面有附贈一本食譜,有六個菜單看起來超厲害的,希望我也可以變出這麼美味的鬆餅啊! 收到沒幾天,牛牛就說想吃鬆餅,立刻找了食譜來試試看低筋麵粉：100g蛋：1顆牛奶：100g糖粉：15g 鹽：少許泡打粉：2小匙 蛋白跟蛋黃分開,蛋白糖粉先打發牛牛說要幫忙,結果拔拔拿了打牛奶的打泡機給她使用結果打了半天都打不發 低筋麵粉鹽泡打粉先過篩 過好篩的粉類牛奶蛋黃攪拌均勻 再把打發好的蛋白加入拔拔一直說都是鍋子太大的關係,所以打不發硬是把鍋子換成打牛奶泡的杯子,結果打完又從杯子移出蛋白霜時,就只剩這麼一點點了(我真心覺得每次下廚,拔拔都在旁邊碎嘴,最後都是幫倒忙的那一個) 混合好的麵糊,我習慣裝入擠花袋,因為我覺得這樣才不會滴的到處都是p.s我覺得這個配方很沒有味道(也有可能我真的吃很甜),如果喜歡有不同口味的,可以在拌麵糊裝擠花袋之前,先把適當的材料倒進麵糊裡我最後是加了少許焦糖,烤出來的鬆餅有焦糖味,也不怕直接沾焦糖吃會黏手,給大家參考 雖說烤盤不沾黏,但我還是有加奶油去塗在上層因為我偏愛各種奶香味啊!烤出來的鬆餅會特別香喔 剛剛忘了說,機台本身是沒有任何開關,所以插電之後就會開始加熱我還是有先預熱一下機台,才開始刷奶油,倒入麵糊蓋上蓋子後,等紅色的燈熄滅就是烤好囉 成品超級可愛的不過我看其他部落客分享,燈熄滅之後大概再過3分鐘,再取出鬆餅會更上色喔 然後倒麵糊的時候,不要倒的太滿不然就會像這樣出現背景 不過兩姊妹還是吃得很開心啊 另外,我要補充說明一下不知道是不是這個模型做出來的鬆餅太小了,還是我的配方本來就不甜,我自己吃起來是覺得蠻普通的然後上網查了一下,有幾個部落客給的建議是自製的鬆餅粉(就是低筋麵粉去調的,不是外面賣的已經調好的鬆餅粉),如果可以最好調好麵糊後,放入冰箱靜置一夜,如果不能靜置一夜,至少也要放30分鐘麵糊倒入烤盤時,不要立刻蓋上蓋子,要先等麵糊出現小泡泡後再蓋上蓋子,蓋上蓋子後,記得拿防燙手套,翻轉機台,讓麵糊也可以流到下方,這樣鬆餅會更好吃我會秉持實驗精神,如果有成功會分享在粉絲團,歡迎來收看唷 2018/04/22新增隔沒幾天我立刻躍躍欲試的又試了幾個配方 配方跟上次一模一樣,只是這次用全蛋打發,然後粉性材料過篩牛奶,全部扮在一起,放入冰箱冰一夜(但其實要放入冰箱,我不曉得我打發蛋要幹嘛) 這次用的烤盤是甜甜圈形狀,在用這個烤盤要注意,一定要把下層填滿如果像我上圖那樣沒有填滿,甜甜圈會只有一半(對了,我烤的時候會翻轉機台,讓麵糰也流到另外一面) 因為這個配方非常不甜(我屬螞蟻),所以把麵糊從冰箱拿出來之後,我有下了重本加焦糖這次除了放一夜又另外加了焦糖,我個人覺得非常好吃,而且也有蓬鬆,跟第一次做的真的有差(然後撒糖粉是多餘的,因為我只是想要看起來不一樣,牛牛會比較喜歡) 隔天我又嘗試了用鬆餅粉,用鬆餅粉就不用放一夜我沒特地買什麼牌子,只是想要知道如果用鬆餅粉做出來會是怎麼樣但是我一打開就後悔了...因為這個鬆餅粉異常的香(感覺就是加工出來的) 這次用的是三角烤盤,如果想要鬆餅兩面都有烤到上色第一就是麵糊要填滿,第二要翻轉機台,第三熄燈之後不要立刻打開,至少在放個兩分鐘,就會很上色囉 這次做的就很厚實,跟TSUM烤盤薄薄的不一樣,吃起來口感也有差喔!BUT,真的不建議用市售的鬆餅粉(或是沒有牌子的鬆餅粉),香歸香,內心都很掙扎吃了許多化學物啊... 2019/06/10補充 某天心血來潮買了貴鬆鬆的鬆餅粉(其實沒有很貴),約140元是 ,150g*2包然後人家明明應該是用煎的,我偏偏要用鬆餅機 跟我平常用的低筋麵粉很不一樣,一下鍋馬上就彭起來了 然後背景馬上就出現了 好啦,其實有背景也還蠻可愛的而且那個部分咬起來脆脆的很像餅乾,牛奶糖很喜歡吃 不過這個鬆餅粉跟我平常用的低筋麵粉很不同的是,大概兩分鐘就蠻上色了,到三分鐘就會有點焦我通常是起小泡後蓋上上蓋就會開始計時 咬起來很扎實,而且很有鬆餅的香味BUT,偷偷說,牛牛跟牛奶糖不知道為什麼並不賞臉她們平常很愛吃我做的鬆餅,但這次用這個鬆餅粉她們反而都不太愛吃(明明比較香也蠻好吃的啊) 然後這個 ,是我目前嘗試我個人最喜歡的NO.1因為它真的很香很好吃,它的香不是我前面上述講的那種很假的香料是很有雞蛋的香味,吃起來也很蓬鬆有糖配方200g,168元(這個比較貴) 今天是兩個小幫手來操作 最喜歡看到澎起來的樣子,很像舒芙雷 很有厚度,吃起來也超開心 也很適合下午茶點心雖然都是北海道頂級鬆餅粉,不過我個人比較偏愛它喔 2020/05/31補充 還有雞蛋糕粉,個人覺得吃起來沒有太大差異,雞蛋糕的比較像外面賣的古早味雞蛋糕(沒什麼造型那種)鬆餅粉吃起來普通,沒有太大驚豔,但價格很實在,一包約36-40元是懶得做自製鬆餅粉時的好幫手 就算讓牛牛自己操作都能簡單上手 ,200g,200元這家鬆餅粉主打的是健康食材,取用的是小麥等七種穀物但價格也相對可觀 麵糊做出來是灰灰的顏色,不是平常看到的那種黃色麵糊因為有200g,所以份量有點多 不過因為主打健康食材,所以不太有甜味,小朋友的接受度沒有很高,香味也相對較低我個人還是比較喜歡北海道的 2021/1/3補充 215g,149元不知道為什麼沒有拍到正面 一整個方便,把牛奶倒到虛線位置,然後搖一搖 出動小幫手搖啊搖~ 看起來很均勻耶,加入一顆蛋繼續搖啊搖~ 不用什麼其他的器具超方便的 覺得甜味適中,而且很方便跟小朋友一起手作,可以繼續回購! 小牛媽咪有粉絲團囉~如果你喜歡我的文章,歡迎到粉絲團幫我按讚喔,隨時收看兩隻牛的動態如果你有問題要發問,也歡迎到粉絲團來詢問唷~▲小牛兒媽咪▲←↓我是粉絲團