總覺得一人份的料理真的很難煮.蜜汁照燒雞腿丼真的又方便又下飯覓覓從大學到工作幾乎都一個人租屋住外面,在那個窮學生的求學過程,幾乎都當老外,三餐老是在外,不過到了月底為了省錢,就會開啟自己煮飯模式.說實在的,和我同年紀會煮飯的人真的不多了(驕傲),不是覓覓自誇,覓覓真的很會煮很喜歡研究食譜和下廚,快來跟覓覓學學這個簡單下飯料理吧!!準備食材有：去骨雞腿1支洋蔥切絲蒜頭3瓣辣椒(隨意)米1杯水內鍋1杯外鍋1杯 調味料：醬油3湯匙糖2湯匙米酒3湯匙味霖2湯匙(沒有可以省略)~~~~~~~~~~~~~~~步驟一、去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間),加入鹽抹均勻後靜置30-60分鐘(因為要用煎的,所以不加醬油和糖作醃漬,避免雞腿容易煎到黑)步驟二、洋蔥切絲泡冰水(減少洋蔥的嗆味)步驟三、雞腿雞皮那面朝下,放入平底鍋乾煎,雞皮容易出油,所以不需要加油,煎到金黃後翻面,煎至熟透.步驟四、蒜頭辣椒及洋蔥爆香,加入其他的調味料,煮到醬汁為濃稠步驟五、擺盤後就可以上桌囉!!料理小秘訣如果喜歡洋蔥吃起來口感是清脆口感,可以不加進去炒,直接當配菜,也很搭唷去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間)雞肉醃漬加鹽可以讓雞肉變嫩保水雞皮朝下先煎,雞皮會逼出油,不用再另外添加油,減少一些熱量真覺得那種鹹甜鹹甜的味道實在是太下飯了加入洋蔥搭配起來更加清爽 是不是覺得很簡單就可以上菜囉~一人份很簡單輕鬆煮,希望大家會喜歡!! 如果喜歡這篇文章在多多支持一下覓編唷!!覓食良品臉書專頁> https://goo.gl/kGEHnN覓食良品官方網站 > www.msfreshmart.com覓食良品PChome> https://www.pcstore.com.tw/msfreshmart/ 覓食良品Line一下> https://goo.gl/T7ZYPR
