幾乎每天吃飯都會吃到醬油,沾水餃、紅燒、滷味甚麼,其實都會用到醬油.但是很多人都不知道醬油是如何釀造的,更不知道醬油其實是最月累積慢慢發酵而成,是急不得的啊!大同醬油的黑金釀造館位於雲林縣斗六市斗工二路39號,是在斗六工業區裡面,很低調也很樸實.進到大門口就可以看到一罈罈醬油缸擺放在門口,數量很多,看起來真的很壯觀.車子開進去,就有很好心的員工來問我們總共幾位要參觀,但是我們並沒有預約,員工還是很熱心的帶領我們做導覽,真的很貼心!隨著員工大姊細心的介紹,一步步跟隨著走廊上不同的擺設和文字,我們慢慢可以了解大同醬油的歷史發展和沿革,更可以去知道老字號的大廠,背後創辦人的用心跟苦心啊!接著就進入了工廠作業區,我們不能靠太近,只能遠遠的觀察他們的作業流程,原來醬油要黑豆做的比較好吃,比黃豆做的還甘甜,這些我之前都不知道.小朋友最有興趣的是醬油的包裝過程了,從一罐罐的空瓶到一下子裝好醬油、蓋蓋子、貼標籤,這自動化生產的步驟讓小孩子目不轉睛,拉都拉不走啊!當然平常根本沒機會接觸到這區域,會好奇也是理所當然.員工大姐也很貼心的叫我們說話要小聲,不要影遠員工的作業流程.看著一罐罐生產好的醬油、醬油膏,到一箱箱整排封裝好的產品,只能說這真是太神奇啦!最後到了販賣產品區,試吃的真的很特別,不像其他觀光工廠有鳳梨酥啊、蛋糕之類的,它就是給你一根牙籤,沾醬油吃、吃完就丟,要吃其他口味就在換一根牙籤這樣.....我大概吃一隻就不敢吃了,哈哈太鹹了,誰平常會這樣吃醬油啊!但是它有一款白醬油真的很特別,比較清淡,後來也是買回家煮菜做飯用,畢竟看的到的東西真的比較放心.觀光工廠旁邊還有可愛動物區,帶小朋友買完後,也可以去那邊跟動物打招呼喔!
