不曉得各位爸爸媽媽都習慣怎麼購買魚貨呢?雞媽自己主要都會到魚店購買冷凍的真空包裝魚貨,一方面是因為冷凍海鮮的保存對雞媽來說比較方便,我可以一口氣買上所需的量,冰到冰箱凍就可以；二方面是因為冷凍真空包裝魚貨通常都處理好了,對雞媽這種要一邊煮飯又要一邊照顧小孩的媽媽來說,這樣最方便!這次很高興可以體驗永安新港社區發展協會的﹝蘇班長安心石斑﹞!▲ 蘇班長安心石斑 ▲ 蘇班長安心石斑冷凍宅配到府▲ 蘇班長安心石斑通過多項認證▲ 蘇班長安心石斑（永安第八班）榮獲農委會十大績優產銷班殊榮這次體驗的分別是龍膽清肉切片（(300g)）以及龍虎斑輪切魚排（240g）.對於這樣的新鮮好魚,雞媽一貫最偏好的料理方式莫過於清蒸了!清蒸的方式可以吃出魚的原始鮮甜,而且最棒的是盤子總會有清蒸後留下的湯汁,那湯汁拿來拌飯實在是美味!那麼,雞媽就用清蒸的方式來料理這「龍虎斑輪切魚排」囉!▲ 龍虎斑輪切魚排▲ 包裝皆有清楚製造日期料理方式非常簡單,雞媽將輪切魚排退冰後,直接放到蒸盤內,只加上薑片,電鍋外鍋放上半杯水蒸煮,煮熟後再悶個15分鐘就完成了!▲ 龍虎斑輪切魚排▲ 龍虎斑輪切魚排的魚皮有豐富膠質 ▲ 蒸煮後一旁滲出好多營養的魚汁▲ Ｑ彈的龍虎斑輪切魚排雞媽上網研究一下發現,原來「龍虎斑」又稱作「虎膽石斑」,是「龍膽石斑」跟「虎紋石斑」的混種.雞媽覺得吃起來很有口感,因為它不像鱈魚那樣軟,這頂級虎膽石斑比較有嚼勁,吃起來十分過癮!就這樣,雞媽剪了一些這來自新港社區虎斑鮮魚到雞寶的飯裡面,也淋上一些蒸煮後留下的湯汁,攪拌以後,飯多了魚的鮮甜,雞寶當餐吃得更捧場呢!接下來,雞媽要介紹的是「龍膽清肉切片」!▲ 龍膽清肉切片 這不只是鍋物首選海鮮,富含EDA、DHA和Omega-3的龍膽石斑也適合給小孩補充營養!雞媽還蠻喜歡這樣的切片處理,因為我可以在每次替孩子準備餐點上,隨意地加上個幾塊,而且魚刺並不多,有的話也多為大刺,很好挑除,檢查後直接給孩子吃也很合適!▲ 龍膽清肉切片的包裝易於取出當次所需的量▲ 厚切的龍膽清肉切片 ▲ 魚皮相當厚實有嚼勁龍膽清肉料理的形式其實很多,常見的火鍋、清蒸,雞媽覺得煮湯也很棒!這次雞媽將龍膽清肉直接加油來煎,做成「龍膽清肉飯捲」,不僅營養又美味,最重要的是,我們家一歲的雞寶吃得很開心!作法很簡單,將煎好的龍膽清肉切成條,放到已經鋪上白飯和各式蔬菜的飯捲上,再一起捲起來,就可以大快朵頤囉!▲ 油煎後的龍膽清肉切片▲ 龍膽清肉的魚肉和魚皮各是滋味 ▲ 龍膽清肉飯捲上鋪了玉米、花椰菜、地瓜絲、紅蘿蔔絲等各式蔬菜▲ 營養滿分的龍膽清肉飯捲▲ 雞寶大快朵頤身為一打一的全職媽媽,很希望能給孩子最好的,在吃的方面也希望能給予最充足的營養,雞媽很推薦這來自高雄永安漁港的石斑魚,讓雞寶可以吃到無重金屬和生長激素的好魚,實在是很幸福!只要上網訂購,永安龍膽石斑宅配到你家,讓你在家就可以輕鬆吃到美味的石斑魚料理囉!▲ 蘇班長安心石斑冷凍宅配到府▲ 附有使用明書,解決使用時可能遇到的各種狀況▲ 附有使用明書,解決使用時可能遇到的各種狀況最後,想特別介紹這個外盒紙箱,雞媽很推崇紙箱再利用的想法,畢竟消費之餘能為地球盡點心力也很不錯!而且蘇班長的這款紙箱紙質很不錯,很光滑而且也蠻紮實的,期待你一起來腦力激盪看看能將這紙箱如何大變身囉!▲ 蘇班長邀請大家一起做環保▲ 蘇班長安心石斑的外箱材質優良非常適合重複再利用Facebook粉絲團:蘇班長-安心石斑故事館購買連結：永安區新港社區食安互聯網安心漁場：高雄市永安區永達路72-2號服務電話：0965657715台南門市：台南市國華街段75號服務電話：06-2223227 歡迎點閱﹝我是雞媽：少女賢妻也是娘﹞Facebook https://www.facebook.com/woshijima/Pixnet http://woshijima.pixnet.net/blogMamibuy https://mamibuy.com.tw/home/495583/article
