宜蘭的三星蔥是聞名全省,在三星鄉都可以看到蔥王子和蒜公主,仔細看他們真的長不太一樣,老實說Ivy還沒當煮婦時,蔥跟蒜都會傻傻分不清,結果嫁入一個超愛吃這兩樣的家族,不會分辨也變得很會吃了. 沿途景色很適合隨時停下腳步,看看這山嵐、青蔥、綠地田野,心情也能放鬆不少喔! 我們幾乎都在市場買三星蔥回家吃,但要體驗當農夫拔蔥卻從來沒有過,趁著宜蘭輕旅行,帶孩子來體驗農人生活,現在想要嘗試下田採蔥,已不是難事了,在三星鄉不止一處提供採蔥體驗,價格上都差不多,而我們選擇﹝星寶蔥體驗農場﹞便是其中之一,這間也紅到香港去,當日就遇到自由行的香港朋友,他們說一下飛機就飛奔來體驗了. 我們事先預約時間,預約時只要告知人數,現場可再決定要做什麼體驗項目即可,DIY體驗有以下幾種選擇：１、體驗拔蔥洗蔥（蔥可帶回家）DIY做蔥餅＄200元２、體驗拔蔥洗蔥（蔥不可帶回家）DIY做蔥餅＄150元３、DIY做蔥餅＄100元４、體驗拔蔥洗蔥（蔥可帶回家）＄100元 最後派出我與Anderson做第二項體驗活動. 拔蔥前要換裝先,其實只是換上雨鞋戴上斗笠而已啦!雨鞋的尺寸算滿齊全的,忘記小孩最小號可穿到幾號? 導覽大姐很nice,一邊說笑一邊介紹,讓我們對三星蔥的種植知職多了一份了解. 吃過青蔥,卻沒看過蔥開花,真是大開眼見了. 田埂間看到用乾稻草鋪蓋方式,屬於夏天才會使用,冬天則用帆布,因為夏天會太悶熱,故有兩種方式. 三星鄉只會種一期稻作,店家接下來就會種三星蔥或銀柳. 接下來要拔蔥體驗了,導覽大姐說,用手張開虎口盡量往下,朝著青蔥綠色的根部握緊,然後搖晃一下青蔥附近的土壤,這樣就可以將蔥拔起了,記得拔起後根部朝上,青蔥枝才不會折損. 小孩力氣通常不大,大人可以在一旁協助,這樣孩子也比較有成就感. 導覽大姐說,拔起來的青蔥就要趕緊面對蔥田照相,這樣才有農夫的感覺啊! 回到室內準備進行洗蔥,第一次先在蔥池將土壤略清洗掉,第二次要使用清水沖洗乾淨,因為我們沒有要帶蔥回家,洗完蔥後放在旁邊即可. 經歷拔蔥、洗蔥體驗後,再次將雙手洗乾淨,準備進行蔥油餅DIY活動,麵糰都已經醒好,三星蔥也用豬油等調味過,大姐先示範後,就是自己動手做的時間了. 倒點油在桌上,避免麵糰黏住,將油均勻抹在桌面上,將麵糰均勻桿成薄皮. 適量的鋪上蔥花在麵皮上,整理蔥花成長條狀後,再用麵皮將蔥花包裹起來. 將麵皮拉長捲成一個圈圈,最後桿平兩端尾巴,記得中間留洞,方便煎煮時較易熟透. 我的廚藝不是蓋好,但手作還可以. 透過自己的雙手揉麵、加蔥製做,完成專屬於自己的特製蔥油餅,且可以品嚐最新鮮的青蔥,更可達到寓教於樂的效果. 平日來體驗比較不會人擠人,聽說假日來要顧好自己的蔥餅,否則就被別人吃掉了. 兩面表皮變成金黃色,就可以上桌享用了,等待過程中,大姐還拿蔥派請我們吃,一旁還有紅茶免費自取,也提供辣椒、胡椒鹽調味使用. 自己做的蔥餅真的很好吃,外層酥酥脆脆,麵糰好有彈性,重點裡頭的蔥吃起來好鮮嫩香甜. 不敢吃蔥的Kasper也無法檔,好吃到我太慢給他會生氣~ 除了可以現場體驗DIY的樂趣,也可以現場購買冷凍成品,或在家直接訂購宅配,讓喜歡三星蔥的朋友,不出門也能品嚐這美味. 我們實際體驗當蔥農生活,覺得非常適合一家老小來參與,已經想好下次要帶阿爸、阿母來玩了,尤其現摘、現做、現煎的蔥餅真是好吃,瞧!Kasper都不肯離開了,愛吃鬼還想再吃,真的很推薦大家來體驗這三星蔥的魅力. 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非.星寶蔥體驗農場地址：宜蘭縣三星鄉東興路7-5號 電話：(03)989-1048、0921-956-813營業時間：Am9:00~Pm17:00官網：請點我ＦＢ粉絲團：請點我
