「辮子玉米SeeYouTomorrow」自2016年在士林夜市崛起,食尚玩家推薦小吃,深受大眾喜愛,最近還在台中逢甲夜市與一中商圈都開了分店,辮子造型的外觀十分吸睛,獨特墨西哥風味玉米更是美味又好吃,可說是台中必吃美食,這次有機會嘗鮮,我們都非常期待呢!辮子玉米逢甲分店就位在逢甲歡樂星貨櫃市集文化路這頭的入口處,大大的"SEEYOUTOMORROW明天見"招牌,非常顯眼,走過路過可千萬不要錯過啊! 「辮子玉米SeeYouTomorrow」的攤位就是一台黃色的腳踏車餐車,好搶眼,Fiona一直說這車好讚,可以騎到那裡賣到那裡耶!呵呵!目前提供的辮子玉米共有三種口味→原味/是拉差辣醬/tabasco塔巴斯科,每隻都是售價85元的銅板美食. 小小的攤位,工具卻十分齊全,而且整齊又乾淨.辮子玉米所需要的醬料,還真不少哩! 「辮子玉米SeeYouTomorrow」所使用的玉米都是老闆親自去市場細細挑選而來,大小與甜度都要符合標準,可以看到根根都是珠圓玉潤,十分飽滿!老闆因為怕玉米葉子先摘掉甜份會流失,所以不能一次綁太多,基本上是邊賣邊綁,沒玉米了就趕緊補,說到這個綁辮子玉米也是十分厚工,只見老闆趁空檔立刻坐下來,將玉米葉一片一片拔開,然後抓起出分量開始編辮子,沒幾分鐘就編出漂亮的辮子了,話說老闆的手腳好俐落,若有女兒一定是很會綁辮子的好爸爸,哈哈! 辮子玉米綁好後,先下油鍋炸一下,油鍋裡頭的油非常清透,看了讓人很安心! 辮子玉米瀝油之後,塗上一層薄薄的自製沙拉醬. 在辮子玉米上均勻撒下特製的三種Mix起司粉,它真不愧是網紅美食,我們站在旁邊就一直聞到起司味飄過來,好香啊! 接下來用噴槍大火炙燒玉米,同時可以聞到玉米與起司濃濃的香味,超誘人,而且這個動作很炫,路人都停下來圍觀了,呵呵! 老闆將炙燒好的辮子玉米放在鋁箔紙上,接著均勻灑上店家特製的墨西哥粉.再淋上微酸帶點甜味的特製酸奶. 若要辣味,就在這個時候加是拉差辣醬或tabasco塔巴斯科.鋪上乳酪絲,再炙燒到融化,一系列步驟下來,我們根本已經猛吞口水了,哈哈!最後擺上香菜,若不加也可以,老闆事先會問.老闆將鋁箔紙摺成一個裝盛的容器,就能直接拿著走啦! 享用辮子玉米之前,記得取個店家附上的免洗手套,吃的時候就完全不沾手啦! 辮子玉米SeeYouTomorrow-原味辮子玉米的模樣好可愛,顏色豐富繽紛,好誘人,大大的咬下一口,嘴裡的玉米顆顆渾圓飽滿,起司與墨西哥醬的味道超明顯,吃起來香香鹹鹹又甜甜,這道特殊的墨西哥風味烤玉米,口感相當多變,讓人忍不住一口接著一口,根本停不下來,超好吃! 辮子玉米SeeYouTomorrow- 是拉差辣醬辣味辮子玉米的作法與原味相同,只是多了辣醬, 是拉差辣醬算是小辣,話說我還是第一次聽到這個醬料名稱,好特別,吃下去除了鹹鹹香香與甜甜外,又多了辣,雖然我不太能吃辣,小辣我已經覺得很辣了,但是不得不說,加上這款辣醬立馬贏過原味,我是一邊流淚一邊啃玉米,怎麼也停不下來啊! 辮子玉米SeeYouTomorrow- tabasco塔巴斯科哇!abasco塔巴斯科的辣度更高,我根本咬一口就放棄,Fiona則是吃的津津有味,她覺得這樣的辣度剛剛好,尤其這支我們選擇不放香菜,所以她更愛!呵呵!逢甲美食推薦的「辮子玉米SeeYouTomorrow」果然沒讓我們失望,飽滿香甜的玉米,塗上各式精心特製醬料,再經大火炙燒,空氣中滿是起司的濃郁香氣,入口的鹹香滋味非常令人難忘,加上辣味更是過癮,一試肯定會成主顧,有機會到逢甲夜市,別忘了要嘗嘗這個口味獨特的台中辮子玉米! 辮子玉米SeeYouTomorrow 逢甲店地址:台中市西屯區文華路71號電話:0931-650626營業時間:週日-週五17:00~00:00/週六17:00~01:00Facebook:https://www.facebook.com/pg/SeeYouTomorrowTW/Instagram:https://www.instagram.com/SeeYouTomorrow_TW/
