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卵磷脂的5種功效與副作用?

卵磷脂(Lecithin )意思源於希臘文"蛋黃",是人類細胞的重要成分,特別是對於腦神經、心血管及肝腎等系統有保護作用

卵磷脂(Lecithin )意思源於希臘文"蛋黃",是人類細胞的重要成分,特別是對於腦神經、心血管及肝腎等系統有保護作用 而經研究發現,卵磷脂中的主要成分Phosphatidylcholine 能在體內轉換為神經傳導物-乙醯膽鹼(Acetylcholine),能有效幫助學習及記憶,可說是天然聰明藥,此外,卵磷脂還具有降膽固醇、減少肝細胞損傷及減緩大腦退化的效果   目錄 卵磷脂有哪些天然來源? 卵磷脂有哪些功效? 卵磷脂有副作用嗎? 最容易吸收的卵磷脂如何選擇(推薦)? 卵磷脂有哪些天然來源? 卵磷脂在黃豆及蛋黃含量最高,另外,核果種子及動物內臟也有,因此若無法從飲食補足,可選用從黃豆或蛋黃所萃取的卵磷脂保健品 卵磷脂有哪些功效? 1.改善記憶力與學習力 目前神經科學家已發現,大腦中的「海馬迴」(hippocampus),主要負責各種長短期記憶的儲存,因此如何維持 海馬迴的正常運作,變成了提升記憶力的關鍵註1 而掌握海馬迴裡訊息被儲存與讀出的關鍵,就是名為乙醯膽鹼(Acetylcholine)的神經傳導物質,只乙醯膽鹼不足,就會造成記憶難以彼此連結,舉例來說,看到熟人的臉,卻怎麼也想不起他的姓名註2 但乙醯膽鹼經由體外補充卻無法通過血腦屏障,因此成效不彰,在研究中發現,補充卵磷脂在人體內能有效轉換為乙醯膽鹼,並有效提升腦部運作註3   DHA的6種功效及副作用   2.改善失智症,減緩大腦退化 失智症的嚴重性正隨社會高齡化而逐漸增加,而最常見的兩種失智類型(血管性失智症及阿茲海默症)在以往認為是無藥可救,但相關研究已發現,若能在中早期給予適當處置,是能遏止惡化或改善病情的 Clinical Therapeutics期刊所刊載的一篇研究指出,輕度至中度的阿茲海默症患者在服用GPC(Alpha Glycerylphosphorylcholine卵磷脂代謝物) 6個月後,認知及行為功能均有明顯改善,重要的是,效果與抗失智藥物Aricept及Exelon相似,卻沒有副作用註4 另外,在一則綜合13則且包含上千人的臨床研究發現,GPC(卵磷脂代謝物)對於因中風所引起的血管型失智症,具有改善記憶及臨床症狀的功效註5   3.預防孕婦乳腺管阻塞 乳腺管阻塞是許多哺乳媽媽最害怕的情況,常因發乳房硬塊及異常疼痛,造成相當比率的人因此放棄哺乳 而乳腺管阻塞起因通常是奶水阻塞,美國兒科醫生Ruth A. Lawrence, M.D.在其著作Breastfeeding: A Guide for the Medical Professional(美國知名哺乳教科書)中就曾經提到,由於卵磷脂具有乳化作用,因此哺乳期服用能減少乳汁過度濃稠,有效預防乳腺管阻塞(建議劑量為:卵磷脂(1200mg)每天大約食用3~4顆)   孕婦綜合維他命的5種功效及副作用 (第5點最多人想問)   4.治療肝臟疾病 卵磷脂是細胞修復與組成的重要養分之一,因此對於細胞分裂旺盛的肝臟來說非常重要,歐洲許多國家都核准使用卵磷脂來治療肝臟發炎疾病,在臨床上就發現PPC (Polyenylphosphatidylcholine卵磷脂衍生物)具有抗氧化功效註8,能降低肝發炎指數(AST、ALT),對於B、C型肝炎有緩解效果註6-7   5.降膽固醇 膽固醇及三酸甘油脂過高,幾乎是所有青壯年族群最常見的問題,而這些異常卻難以有自覺症狀,等到演變為動脈硬化,甚至引發心肌梗塞與中風時才驚覺已失去健康 而常見的降膽固醇藥物雖有效果,但長期服用卻會引發更嚴重的副作用,如記憶喪失、肌肉疼痛、肝功能異常等 根據Cholesterol期刊刊載的研究指出,服用卵磷脂(每日500 mg)能成功減少腸道中膽固醇被吸收,及增加膽汁排放,在2個月內能有效降低 42% 的總膽固醇及56.15%的低密度膽固醇註9   超有效降膽固醇的3種保健食品   卵磷脂有副作用嗎? 卵磷脂被美國食品衛生部(FDA)視為安全食物,在廠商建議劑量下,幾乎不會有副作用,但由於大部分卵磷脂為黃豆所製造,可能殘留微量黃豆蛋白,因此若對於黃豆嚴重過敏者,仍可能引發過敏反應,如出疹、臉部腫脹、腹瀉、胃痛,如出現這些情況請停止服用,立即尋求醫療協助     最容易吸收的卵磷脂如何選擇(推薦)? 在上面提到的研究裡,卵磷脂(Lecithin )主要有效成分為 磷脂醯膽鹼(Phosphatidyl Choline ),所以一般提到卵磷脂,指的就是 磷脂醯膽鹼 但市面上販售的卵磷脂其實還包括脂肪酸、膽鹼、磷脂質及Vitamin E等物質,主要的 磷脂醯膽鹼(Phosphatidyl Choline )其實只佔10-20%,若有特速需求,可選擇含量較高的強化配方