曼蒂媽平常一個人的低醣午餐,可沒有亂吃不想開爐火時,就全交給歌林蒸氣小烤箱,輕輕鬆鬆就完成了美味的無油煙料理低醣午餐焗烤義式肉醬鑲甜椒梅花肉包蘆筍烤球芽甘藍小番茄蔬菜,蛋白質都有了 曼蒂媽家裡烤麵包蛋糕的42公升大烤箱有兩台,但是即熱型的小烤箱也是必備喔~總不能只是回烤個吐司也要開那麼大台的烤箱吧!!光預熱早餐時間就不夠了! 原本用了六年的九公升小烤箱終於壽終正寢,所以換上 歌林蒸氣烤箱 來替曼蒂媽繼續上工!! 雖然烘焙展剛過,但是曼蒂媽還是要持續的推薦大家烘焙好物!今天要推薦給大家的就是即熱型的﹝歌林蒸汽10公升烤箱﹞ 象牙白的色系及外型,很好看齁~自從"烤土司神器"這個名詞從日方傳過來後,大眾就對能有蒸汽功能的小烤箱非常的推崇,只不過價格也是挺高的,曼蒂媽當時也就沒有下手購入! 有蒸氣是不是真的這麼厲害,曼蒂媽要說,做麵包時有蒸汽存在,對於低油糖類的麵包真的有加分的功用,以前曼蒂媽練習做法國棍子麵包時,常常就在喊:烤箱有蒸汽,麵包就爭氣!! 不過現在要分享的不是做麵包時所用的蒸氣,而是當我們的吐司出爐兩三天後,能夠藉由蒸氣的幫助,讓回烤的吐司像剛出爐一樣新鮮好吃!! (曼蒂媽要推翻一下市售烤箱行銷的口號,麵包出爐真的不能馬上吃,因為酵母呼出的氣體還沒有揮發完全,喜歡熱熱的口感應該要讓麵包冷卻後再回烤來吃,這樣才是正確的吃法!!) 歌林蒸氣烤箱的蒸氣功能,的確能讓吐司麵包的表皮恢復薄脆的口感,內部卻仍保有軟嫩度!不使用蒸氣時,一般料理也是沒問題!一起來看曼蒂媽整個使用心得吧~ 機台本身附有一個烤盤,一個烤網,一個迷你量杯尺寸規格如圖片(翻拍說明書內頁) 烘烤模式則有:四段蒸氣模式：可以烤:吐司,加料吐司,法國麵包,以及可頌三段普通模式（不加水）:可單獨使用下火,上火,或上下火定時器則為15分鐘 機台的側身有個加水口,方便用迷你量杯倒入少量的冷水 設定完成後,燈光會開始發紅生熱,不過燈管並不會持續的亮著,而是會依照機器的設定到達一定溫度後就先熄滅,然後隔一小段時間再亮起,可別以為機器故障喔!我想應該是為了防止表面太快上色的機制 第一次開烤前,記得用濕布先把機台內外先擦乾淨,烤盤也洗過,準備一些果皮放到盤子上,進行第一次的乾燒,用果皮一起乾燒,能讓初次乾烤的氣味沒那麼難聞~ 整個操作過程很簡單,花點時間拍成影片可以讓大家更了解先來試試回烤貝果的效果~ 看完影片就知道貝果表面回烤的多酥脆,連曼蒂媽咬得酥脆聲都收音進去了!!有蒸氣口感真的不一樣!! 再來測試一般吐司,左邊是曼蒂媽做的無麵粉低醣吐司,右邊是一般白吐司故意擺了兩天不吃,拿來測試看看一樣使用吐司操作模式,這次調4分鐘可以看到蒸汽讓視窗都起水霧了 光看這兩片吐司的顏色就知道酥脆了趁熱放上一小塊的發酵奶油,馬上咬一口,真是太幸福啦~除了蒸氣模式外,用一般不加水的傳統模式也能做出許多無油煙料理雖然只有10公升,但是做曼蒂媽的低醣餐,可是綽綽有餘呢!!焗烤類當然是小烤箱首選料理,曼蒂媽烤了一碗焗烤花椰菜泥表面鋪滿滿的起司烤的焦香,真的很誘人!!再來烤一盤蘆筍包肉捲,球芽甘藍跟小番茄先淋點橄欖油,撒點海鹽跟黑胡椒調味(提醒大家可以在烤盤上包一層鋁箔紙,這樣比較好清理) 花個10來分,香噴噴的食蔬料理就完成了那個小番茄烤到碰皮後,香氣更濃郁喔,好好吃~ 厚厚的漢堡排先煎後烤,更能保住內部的肉汁 曼蒂媽用這塊漢堡排,做了一份超大,超滿足的三明治烤完無油煙料理,記得也要花點時間做清理,不然如果油脂沾附在內部久了會不好清!這台蒸氣烤箱的清潔非常簡單,因為除了裡頭的網架外,連門都可以拆卸下來網架的前端只要扳開回勾的部分,網架就能拿出來擦拭 按照說明書的拆卸步驟,很簡單就能將機門拿下,這樣就更方便清理內部 機台底部還有一個集屑盤,可以接住較細小掉落的麵包屑等曼蒂媽覺得小烤箱絕對是家裡的必備小家電,因為大部分家庭的早餐或點心,最常搭配的就是吐司麵包,用小烤箱來加熱,方便性絕對是比大烤箱來的高,大烤箱因為空間大,光要預熱就得花十幾分鐘,但是即熱型的小烤箱只要3~4分鐘就能將吐司回烤完成,再加上有蒸汽的加持,放個兩三天的乾硬麵包,大家還是搶食光光!!想要不花大錢就可擁有一台有蒸氣功能的小烤箱,千萬不要錯過這次低於市面價格的超優惠團喔!廠商給的優惠價格比一般電商要低上許多,跟上這團團購除了省下許多,一樣能享有保固,不怕機器變孤兒~ ﹝歌林蒸氣電烤箱10公升團購資訊﹞團購時間:3/26-4/4團購價格:請見表單內容這裡填單跟團:https://p3.groupbuyforms.tw/m5iac付款方式:匯款,信用卡,貨到付款出貨時間:出貨天數約3~5個工作天(不含例假日) 此團享免運費,保固一年 ????快來找三寶一起玩吧????親親三寶 ????按完讚,記得下拉再選搶先看,才不會錯過好康訊息喔????
