今天要來跟大家分享的是!!!真的好吃到不行!!讓人一口就會愛上的麵店拉!!位在大安區向弄內忠孝復興捷運站~ (真的很方便拉~)他是新開幕的上海煨麵餐廳!全臺唯一專攻煨麵的麵食餐廳大家應該也是第一次聽到煨麵吧?!煨麵又稱孝子麵~因為把麵燉的比較軟湯頭也是熬煮的~所以很適合長輩吃~因而有這樣的別稱喔~ 可以看到門口是滿滿的中國風拉~ 感覺就是很厲害!!! 可以看到裡面的座位區很寬敞~不壓迫~ 而且位子很多!!!! 這邊也有間隔區~如果比較注重隱私也可以選擇這邊喔~(真的覺得店家設想周到)可以看到這邊還有醬料區~跟熱茶(免費享用)這邊是點餐區~ 先在座位區~用桌上的菜單填寫決定要點的餐點~再遞給這邊的店員就行囉~ (這邊也有一些手工小菜可以選購喔~~)這邊就是菜單拉!!! 桌上也有一些新的菜可以參考~這邊店家主打的招牌是黃魚煨麵~ 煨麵的精華-湯頭(麵一上來就知道香味不得了喝起來就知道真的太厲害啦!!)湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,再加入數十種蔬菜與提鮮,細火慢燉十二個小時.熬出來的湯成乳白色,湯頭濃郁無比鮮美,所以喝起來是香醇之外還很甘甜順口!! 精心挑選的細麵,將細麵在湯中慢火煨煮,讓麵條們吸飽湯汁精華,口感軟但是不爛很好入口,湯頭香濃但是不膩口,這家店沒有繁複的菜單,可以看到就是簡單的幾種煨麵,因為想給消費者專業而極致完美的享受拉!所以!! 我跟W先生分別點了~黃魚煨麵蒜蓉蛤蜊煨麵小菜:黃魚春捲(招牌)皮蛋豆腐涼拌菜心拼盤:豆干滷蛋牛腱豬耳朵再上菜之前~先來介紹劉師傅劉老闆拉~ 人很好!!有空閒時間都會下來關心消費者~ 每一碗麵都是出自劉師傅之手!!劉老闆家族是餐飲家族!! 其中有長輩在上海居住近30年之久,因為覺得台灣少見真正美味的上海經典黃魚煨麵,於是把上海的手藝傳承到台灣來!可以讓台灣的大家品嘗到來自上海的傳統美味!!! ------------------------------------------------------------------------------一進去的時候店員就會幫你到好熱騰騰的熱茶~今天是熱麥茶~其實已經好久沒有在麵店喝到這種熱茶了QWQ在開動前可以先暖暖胃~因為麵都是現煮的需要時間等待~所以就現來介紹小菜拉~涼拌菜心切得一塊一塊很方便入口~很清爽不會辣! 就真的剛好一塊一口!!XD設計的很貼心也很方便食用~ 味道也很入味~不會讓妳想再加其他調味~皮蛋臭豆腐一般外面的都是給你一顆(不切)一個雞蛋豆腐~但是這個!!不一樣~是幫你切好之外~他的豆腐很嫩蛋是跟外面的不一樣!! 吃起來更有口感~也更好吃~ 黃魚春捲(這個也是現做的所以要熱熱的吃喔!!)Ps.店員上菜也會提醒(真的很貼心)外皮酥脆~裡面的魚很軟嫩!!!而且沒有刺! 吃起來超級棒的!!! 難怪市招牌真的是必點啊!!! 這是拼盤啦!! 是不是份量超大!!! 其實也不太需要加額外的調醬~因為他本身就有味道了~他的牛腱跟豬耳朵都切的薄薄所以很好入口~ 我的麵麵上囉!!! 期待已久的~ 蒜蓉蛤蜊煨麵!! 滿滿的蛤蠣!!! 而且每一個都很飽滿他的蛤蠣也不會煮的太熟!!剛剛好!!吃起來蛤蠣也是很香甜可口!! 不像一般吃起來的感覺!! 很入味!!湯頭都吃進去了!! 真的超好吃的QQ他的麵很軟嫩!!是我喜歡的熟度QQ跟軟度!!上麵的時候也很貼心~會給你一個盤子讓你可以放殼!!默默的我就把整碗麵吃完了!! 湯頭真的很好喝~不是那種閒閒的湯~是哪種的是香甜可口的~超好喝超順口~~ 這個是招牌拉!!!黃魚煨麵!! 魚真的很大塊!!!沒有魚刺!!而且很軟嫩!!! 很好吃很順口~真的完全不需要費力氣去吃跟去挑刺~對於小孩.長輩都很適合!!!可以看到W先生也吃的津津有味再不絕口!!(他一向對麵食很挑剔的)我也忍不住跟她搶了幾口吃WW真的好好吃喔(幸福臉~~~)第一次吃到覺得這麼舒服的麵!!!劉師傅也有說湯頭是精華要多喝一點~ 因為沒有不好的添加物都是最天然的!!而且這樣燉煮湯頭的精華滿滿的營養再裡面~吃完之後再來一杯熱茶!!就可以做一個完美的句號拉~~ 這家店真的很推薦家庭來吃!因為老少賢宜CP值又高~沒有一個是不好吃的QQ 都超級好吃!!味道也超棒~真的是一般麵店不能比的!!光聞到味道就知道了!! 喝到第一口湯吃到第一口麵就完全停不下來~除此之外他的份量也很足!!不用擔心吃不飽!!可以讓你吃得撐撐的!! 這家店列入口袋名單拉~下次到東區肯定會再去光顧搭!!Ps.一定跟朋友們大力推薦XD 因為真的吃一次就忘不了他的味道跟感覺啦!!! 更多關於極品好麵食堂相關資訊FB粉絲頁：極品好麵食堂地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號營業時間:週一到周日 11:30–14:00,17:00–21:00(休息時間以粉絲專業公布為主) 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主.
