自從小孩上學,荳迪媽也上班後,一起做點心的時間越來越少啦....迪迪生日快到了,媽媽想要做一些手工餅乾,讓迪迪帶去學校分送小朋友前陣子為了製作蘋果派,買了一大包的酥皮,剩下的酥皮正好拿來做其他點心(自製酥皮真的太搞剛啦,後來都去烘焙材料坊買現成的酥皮☺)荳迪媽這次要來分享一款超簡單製作的小點心利用酥皮和砂糖,就能製作出「蝴蝶酥餅」❤只要20分鐘,輕輕鬆鬆完成一道美味的小點心啦!!(雞蛋可用也可省略,塗抹蛋液只是讓烤的顏色更漂亮)做法： (此款酥皮尺寸約14X12公分,一片可製作8塊蝴蝶酥餅)先將冷凍庫的酥皮取出,室溫放軟,酥皮太硬的話,摺疊時會斷裂酥皮放置個5~10分鐘稍微軟化後,就可以開始操作啦....輕輕的在酥皮上畫6等分,表面沾一點水,均勻的灑上砂糖酥皮從左右兩邊往中間摺2折,最後在對摺成一條每摺一次都要均勻的灑上砂糖喔!!做法非常的簡單,也可讓小孩一起動手做看看喔!!再將酥皮切約1公分厚(一條約切8小塊)放置烤盤上,烤箱記得要先預熱10分鐘唷!!蝴蝶酥餅烘烤會膨脹,所以放置時要預留空間,不要排得太密尾短可以稍微捏緊一點,避免烤的時候餅乾太開不好看....烘烤前,可塗抹上蛋液,表面再灑上一些砂糖放入烤箱180度,約烤15~20分鐘,烤至表面金黃色即可.(蛋液也可省略,塗抹只是讓蝴蝶酥餅看起來更上色)簡單又快速就能完成一道美味的小點心↓↓這是沒有塗抹蛋液的蝴蝶酥餅,顏色比較淡↓↓這是有塗抹蛋液的蝴蝶酥餅,顏色比較漂亮(荳荳都說這是愛心餅乾,外觀很像愛心❤)蝴蝶酥餅出爐後,放置在涼架上放涼後才能放入保鮮盒內,可放置一個禮拜酥酥脆脆的「蝴蝶酥餅」真的很好吃~讓人忍不住一口接著一口吃,越吃越刷嘴3片的量(24塊蝴蝶酥餅)一下子就被荳荳迪迪吃光光啦....荳迪媽又再拿出兩片酥皮製作,荳拔下班後一個人就默默吃光光想吃好吃的蝴蝶酥餅,也可以自己動手做看看唷!!↓↓ 荳荳&迪迪也有粉絲團囉 ↓↓喜歡荳迪媽的文章,幫我們按讚/分享唷!!謝謝~ ☞媽媽簡單做料理~延伸閱讀☞烘焙點心、餅乾、蛋糕☞台式料理、夜市小吃炸地瓜球~好吃的黃金QQ蛋!!拔絲地瓜、酥炸杏鮑菇超下飯的控肉飯、芋仔丸自製古早味「麵茶」~冬天吃超暖胃!!台式泡菜,酸酸甜甜很開胃~外酥內軟的"烤"地瓜QQ球夏日清爽開胃小菜「涼拌小黃瓜薄片」簡單做可愛「小雞沙拉蛋」~簡單做美味好吃的"舒芙蕾鬆餅"簡單做"彩色棉花糖甜筒",色彩繽紛很吸睛簡單做台式馬卡龍(牛粒)~酥脆好吃的小西點﹝烘焙﹞超夯的髒髒包,自己也能動手做唷
