上一篇文章幫大家整理出怎麼選擇自己需求的保健食品後,親友們馬上詢問另一個問題,市面上營養保健食品這麼多,歷經這麼多食安風暴後,要怎麼挑選讓人安心的產品,有沒有甚麼單位或制度能幫消費者把關食品安全呢?-----------------------------------------------------------------------------------------------------歡迎來不露臉營養師部落格看更多文章http://nutritionask.pixnet.net/blog 食安問題一直是被高度重視的議題,但食安的部分可能關注的是食物或是加工食品的本身,那保健食品呢?保健食品屬於食品,當然也會有食安的風險,如何自覺性的檢視保健食品是安全又有效益的呢? 選擇保健食品時,優先查看這個產品通過哪些檢驗與標章,是台灣、日本或是在美國製造的產品呢?國外的產品不一定比較好,台灣的產品反而能提供更符合台灣人體質的配方,只要符合相關認證或是國際認證,都可放心食用,像是有第三方公正檢驗機構的報告、健康食品認證、SNQ國家品質標章、TQF認證、NON-GMO非基因改造食品認證、ISO9002 及 HACCP驗證、歐盟食品安全局 EFSA、美國 NSF 食品、美國FDA認證、清真Halal認證、猶太 Kosher認證..等等,都是大家可以去檢視與參考的第一個重點.因為種類很多,下面先帶各位了解在台灣較常見的保健食品認證：一.第三方公正檢測機構的合格檢驗測試報告 保健食品屬於食品,首重考慮的就是食用後,是否會有安全上的疑慮,建議消費者在選擇保健食品的時候,可以留意該產品是否有檢具第三方公正檢測機構的合格檢驗測試報告,保健食品在食用上的安全性,需要去做的測試指標有塑化劑、重金屬、農藥、西藥、微生物(大腸桿菌及金黃球葡萄球菌)．．．等. 目前台灣較為大家熟知的檢驗機構有SGS、騰德姆斯、台美、全國公證…等,由於不同項目的檢驗測試費用都不便宜,有些廠商會只挑一兩樣項目送檢,因此挑選保健食品時,先看看它是否具有完整或多項的檢驗測試合格報告,不但能放心食用,也代表生產廠商是間謹慎負責任的好公司. 二.健康食品認證（小綠人標章） 保健食品經過國家衛福部認證合格後,廠商可以在該產品包裝上放小綠人的標章,這稱之為健康食品,也能宣稱其保健功效.但擁有小綠人標章真正的目的是在產品功效安定性和安全上,已經做好嚴謹的食安把關,當消費者在面對玲瑯滿目的保健食品時,真不知該如何選擇時,就以有健康食品認證的商品為優先考量,畢竟健康食品的審核規定很嚴格,必須通過層層的考驗才能取得合格認證. 首先需確認的是產品中有效保健成分的含量,因此會做安定性試驗,以確保產品在有效期限內之安全性並具有其宣稱之保健功效.另外在安全性評估上,必須證實該產品不具毒性才算過關,所以動物實驗中會做基因毒性試驗和餵食毒性試驗,就是要確保產品安全沒有毒性,長期食用不會造成身體負擔和傷害. 產品要取得一個保健功效的健康食品認證是非常耗時花錢的,從實驗開始到審查時間長達兩至三年,費用高達兩三百萬以上,市面上有些產品甚至取得兩個到三個的保健功效,可見廠商的用心,更是幫消費者明確篩選出安全無虞有效的產品. 但要提醒大家,健康食品與保健食品都是食品並不是藥物,它既不能取代普通食品,更不能代替藥物治病,現在市場上很多打著這種健康食品認證的字號產品,說吃了就可以治療好XX病,吃了XX病會好,吃了可以不用吃藥…等等,這些都是不正確的行為,大家一定要記得! 三.ＳＮＱ國家品質標章 關於ＳＮＱ國家品質標章,大家應該有點孰悉卻又陌生,這個標章代表著安全與品質的涵意,以「為國人的健康多一道把關」為宗旨,15年來已有兩千多項生醫產品及服務申請認證. ＳＮＱ集合160位國內各領域包含食品、藥品、生技、製藥、醫材、化工、醫療、護理,橫跨產官學界共同組成評審團,針對所審項目不同,由該領域的專家學者,通過行政、書審、簡報審查,甚至實地勘察階段,決定是否通過標章認證. 目前ＳＮＱ認證的類別包含從健康人、亞健康族群到疾病患者所需的相關產品與服務（防疫產品、營養保健食品、化粧品,醫療器材、醫療週邊技術、長照服務與產品、藥品、醫療技術與護理照護）,希望能帶給國人「吃的安心、用的安全,所處安身」的健康環境,通過SNQ審核的產品皆是由專家學者把關安全和品質,同時均有提供相關的檢驗報告,讓消費者更安心! 四.TQF台灣優良食品驗證TQF這個認證應該較少人聽過,它的前身就是GMP微笑標章,提及這個應該大家就有印象了,由「台灣優良食品發展協會」 (TaiwanQualityFoodAssociation,TQF)所辦理之台灣優良食品驗證,是經濟部工業局輔導最新食品認證單位,採國際食安規範、引進第三方公正把關及源頭管理稽核,持續守護民眾的飲食安全與健康.看了以上的說明後,我想大家應該多少有些概念了,慎選有經過食安嚴格把關的保健食品,才能真正對自己的健康有幫助. 歡迎來不露臉營養師部落格看更多文章http://nutritionask.pixnet.net/blog
