前幾天接到安親班老師的電話,老師很擔心嵐嵐吃太少了..我記得一年級剛開學,小學班導師也曾經為了一樣的事情特別打電話給我問嵐嵐,他說：天氣熱不想吃傷腦筋餒,家裡有不吃飯的小鬼所以媽媽就到PanasonicCooking 來找老師學夏日無火料理啦今天準備跟大家分享的每一道料理都超開胃!且沒有油煙,媽媽忙完廚房也會比較有胃口（笑）主要使用到Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC110◆蒸、烤、煎、烘、炸（一爐抵多鍋）◆12項美味自動行程（自動食譜,主婦救星）◆80/100/120℃三段蒸氣可選擇◆恆溫發酵機能（40℃恆溫發酵）◆360°熱風循環（不需翻動食材,也能均勻烘烤）◆3種實用配件（烤盤/蒸盤/烤架）◆5項自動消毒清洗（餐具清潔/爐腔除味/爐腔清潔/水管排水/水槽清潔）◆可放入兩層料理同時烹調在PanasonicCooking廚藝生活體驗館做菜是件hen療癒的事♥繫上圍裙,走進採光漂亮的空間,被幸福食材、夢幻生活家電包圍（吼）有興趣的媽媽、小姐再上廚藝生活體驗館的料理課程查詢囉有蒸烤小里肌佐松露蘆筍醬、脆皮海魚佐香草莎莎醬、柴魚日本米茄燒、鮮蝦腸粉、泰式檸檬魚提拉米蘇、巧克力生乳捲等,各種用蒸氣蒸烤爐就能上菜的無火開胃料理夏日無火料理菜單-◆法式吐司◆生吐司◆班尼克蛋吐司◆鮮果奇亞子優格飲◆烤雞柚香優格沙拉 Niki第一次嚐到生吐司,各位太太小姐媽媽~真的不一樣這輩子還沒有吃過這樣夢幻口感的吐司!!!配方來自日本大阪爆紅生食級吐司如果能在家自己做!那絕對太幸福啦◆生吐司生吐司的水分比例拉到70%,就連吐司邊邊也既薄又柔軟讓老人家、小朋友更好入口,甚至放隔天的吐司仍非常柔軟準備食材：高筋麵粉250g~300g、日本三溫糖35g、鹽（5g）、白神酵母6g（麵粉的2%）無鹽奶油15g、動物性鮮奶油35%以上40g、冰水160ml、酵母粉小1/2（1.4g）作法：1.將材料投入SD-MDX100製麵包機內缸中,酵母放酵母盒,選擇自動食譜1,設定烤色淡2.待吐司製作完成後取出放涼◆法式吐司老師的法式吐司我特別喜歡,不油,非常清爽沒有負擔,更適合夏天準備食材：厚片吐司2片、奶油30g、砂糖10g、蜂蜜適量、草莓醬適量作法：1.將生吐司切厚片,取一片吐司側邊不切斷方式開一個口袋,將果醬塗在裡面2.將奶油融化,在吐司表面抹上融化的奶油後放上蒸烤架,蒸氣烘烤爐設定「烘烤180度」10分鐘等吐司呈現金黃色就可取出,淋上蜂蜜就完成啦◆班尼克蛋吐司呼聲最高的班尼克蛋!!原來一點都不難準備食材：蛋1顆、吐司1片、起司片1片、生菜適量荷蘭醬：無鹽奶油50g、蛋黃2顆、檸檬汁1t、水8g、鹽2g、黑胡椒3g、巴西里葉適量作法：1.首先製作荷蘭醬：將無鹽奶油融化,蒸氣烘烤爐設定「烘烤200度」5分鐘融化加入純蛋黃、檸檬、水、鹽,使用MX-S401攪拌棒快速均質均勻攪拌,中間分次下已融化的奶油,攪拌直至膏狀呈現可口的黃色就可以了2.將小碗抹上奶油,蛋打在小碗中,設定「原味蒸」5分鐘（水嫩一點）取出後將半熟水波蛋倒在吐司上,再將吐司放進「烘烤180度」3分鐘,淋上剛才做好的荷蘭醬,撒一點黑胡椒、巴西里葉◆鮮果奇亞籽優格飲不誇張,媽媽我當場就被這個超人性化的隨行杯果汁機燒翻想像一下,打完果汁,換了瓶蓋直接帶出門!!這有多方便啊>//<隨行杯果汁機輕巧歸輕巧,它的刀頭是採鋸齒狀不鏽鋼刀可以快速將食材攪打均勻,降低食材氧化連杏仁、核桃等堅果類都能輕鬆絞碎課堂上我們用到奇亞籽,30秒就打好了喔!真的好快準備食材：優酪乳20ml、蘋果半顆（60g）、冷凍草莓4顆（40g）、泡好的奇亞籽10g（1g乾燥奇亞籽10ml水）作法：將所有食材放入果汁機設定30秒只能說,特別適合小家庭,或是愛漂亮注重健康的女孩出門前我們媽媽總有太多太多事要忙想到打完果汁還要收拾清洗,是不是會降低自己打果汁的意願?這台方便又不佔空間,對了!還有好可愛的淡粉色Panasonic的生活家電=內外兼具代表（心心眼）◆烤雞柚香優格沙拉蒸氣烘烤爐烤出來的雞腿外酥內嫩又多汁,100分!!!準備食材：去骨雞腿排2片、羅蔓半顆、綠卷鬚1束、甜橙半顆醃肉材料：薑泥5g、鹽3t、米酒5g、白胡椒粉1/2塗醬：蜂蜜30g、醬油50g、清酒30g、糖5g沙拉醬：柚子汁20g、無糖優格50g、蜂蜜5g作法：1.雞腿肉以米酒、薑泥、鹽、白胡椒抓醃,靜置20分鐘入味將塗醬材料拌勻備用,沙拉醬拌勻備用,羅蔓切塊,綠卷鬚撥一片一片,甜橙去皮取果肉切薄片2.將醃好的雞腿肉放在蒸架上,蒸氣烘烤爐設定「蒸氣烘烤200度」預熱,預熱完後將烤盤放入爐內下層設定20分鐘3.待行程結束,拿出雞腿刷上塗醬後,以「烘烤230度」烤5分鐘4.淋上沙拉醬,擺盤即可這份我是回程遇到塞車,在車上一口氣吃光光的（笑）雞腿肉已經冷掉了,仍然飽滿多汁!覺得很厲害後來分享在粉絲團,釣出好幾位家裡已經有這台超級幫手的媽媽同聲讚好（（心動again））老師解惑時間：若烘烤肉類或魚若不小心感覺烤過頭有點太乾,NU-SC110蒸氣烘烤爐可以補救喔怎麼做呢?長壓開始鍵約3秒,烘烤爐內度會出現蒸氣1分鐘,烘烤過程中就會一邊噴出蒸氣水箱內的水記得放可飲用、沒有礦物質的（不要加礦泉水）老師又解釋三段蒸氣選擇該怎麼應用呢?80°低溫蒸-保留蔬菜翠綠鮮嫩,不會黃掉100°原味蒸-完整蒸煮,保留原味120°快速蒸-透過熱水蒸氣,直接穿透肉的中心點,使肉熟成,可縮短烹調時間,同時肉質能更嫩更保水真的要謝謝老師熱情的教學零廚藝主婦本人學到很多順便偷拍老師選的食材給大家瞧瞧XD已有入手Panasonic生活家電的話在PanasonicCooking教室裡,有機會接觸更多其他商品還有專業烹飪老師的協助,精進自己的廚藝或者有鎖定想進一步了解的商品,也可以先預約體驗、諮詢喔：）了解更多Panasonic廚藝生活體驗館介紹點這邊了解更多Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC110詳細介紹點這邊 我家的PanasonicIH電子鍋分享,有興趣的格友可以點這邊 生活大小事都在ＩＧ/ＦＢ!來找我們吧
