被譽為台灣後山的宜蘭,好山好水讓人怎麼也玩不膩,琳瑯滿目的美食小吃更是令人念念不忘,尤其在老一輩的眼中,宜蘭五結鴨賞更是代表性的名產,因為台灣早期農業社會物資缺乏,逢年過節收到宜蘭「鴨賞」是很有面子的高級禮品,有以鴨犒賞之意.而鴨賞的鹹,也帶有古老的台灣味,代表著歷史軌跡,也默默訴說台灣人認命、不浪費食物的個性.這次米雪兒團購鴨賞是在地60年的老店﹝謝記鴨賞﹞,現今第三代遵循古法,採傳統口味〝甘蔗頭〞燻煙,配合現代人講求低鹽、低糖健康觀念,與五結農會專業輔導,屢穫各項大獎的肯定和電視台美食節目爭相報導.不只是宜蘭名產推薦,在地也有口皆碑,而且﹝謝記鴨賞﹞為了推廣鴨賞文化,還設立「鴨寮故事館」,不但有專人講解鴨賞故事,還有DIY體驗,可以說是宜蘭的「鴨賞達人」!﹝謝記鴨賞﹞口味鹹甜適中,採用貼心衛生的真空包裝,因為鴨賞本身已是熟食,不只拆開後即可食用,也有很多創新吃法,來看看米雪兒如何輕鬆做出可以飽足三餐的美味鴨賞料理吧!﹝謝記鴨賞﹞傳統鴨賞肉(切片)180公克120採用正統土番鴨,用獨特香料與古法醃漬入味,並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成,鴨肉自然滲透了甘蔗的甘甜.鴨賞蔥油餅先將蔥油餅煎熟備用,再將鴨賞肉倒入容器中,加入香菜拌勻,然後將鴨賞包入蔥油餅捲起即可食用,道地的五結鴨賞和三星蔥餅是美妙的結合,酥脆鹹香的口感,撞擊出的蘭陽風味令人口齒留香!﹝謝記鴨賞﹞櫻桃鴨鴨排(切片)200公克180採用鴨胸肉,肉質鮮美有彈性.\鴨排米粉湯剛好家裡有小寶校外教學帶回來的老鍋米粉即時沖泡包,搭配這煙燻的櫻桃鴨鴨排味道也很棒!米粉吸附了鴨賞的香氣和油脂,鴨排也因湯汁而顯得乾軟嫩不柴,讓整碗米粉吃起來滋味更加豐富,不知不覺就碗底朝天啦!﹝謝記鴨賞﹞櫻桃鴨鴨賞肉（鴨腿）200公克150採用精選櫻桃鴨鴨腿肉部位,甘蔗的香甜完全融入肉裡頭,加上黑胡椒口味帶給味蕾不同感受.甘醇細嫩中帶有嚼勁.鴨賞炒小黃瓜先將鴨賞置入於油鍋中爆香,將鴨賞的油脂逼出來,再將切片的小黃瓜和蒜頭加入鍋中拌炒,待呈現爽脆口感即可盛盤熱炒過後的小黃瓜依舊保持清脆口感,並吸收了櫻桃鴨賞獨特的古早風味,吃起來清爽不油膩,忍不住口接著一口,是一道很下飯的家常菜.﹝謝記鴨賞﹞鴨肉捲300公克250去骨鴨腿肉,經真空滾動按摩,提升了鴨肉捲的肉質,口感柔嫩順口,搭配純正黑胡椒香,更是滿足口慾的不二選擇.鴨肉捲冷盤以獨家風味調理,開封即可食用,烤箱加熱後風味更佳 .長長黃黃的鴨肉捲乍看以為是香腸或火腿,有些人誤以為是重組肉,其實鴨賞做法是把整塊鴨肉捲起定型.只要簡單的切成薄片,沾上美乃滋,在搭配上葡萄乾和蔥、香菜擺盤,就成了一道體面又好吃的冷盤宴客菜.看看這紮實的肉片及漂亮的琥珀色澤,真是讓人垂涎欲滴啊!看了以上的鴨賞料理,大家是不是口水流滿地啦!現在想大吃宜蘭名產不必出門就能搞定,﹝謝記鴨賞﹞宅配低溫到府,讓你輕鬆就能吃到六十年的絕美好味!謝記鴨賞哪裡買~●訂購官網：http://www.039504646.com/●Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/shieji888/●鴨寮故事館：◇開放時間：每日8:00am~17:00pm(周四公休).◇預約專線：03-9504646◇地址：宜蘭縣五結鄉協和村公園路88號
