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【懷孕期】懷孕媽媽怎麼吃?- 台灣小吃篇

懷孕的媽咪們知道嗎?很多台灣小吃含有充足的營養,對媽咪跟寶寶都很好喔!就讓營養師告訴媽咪們有哪些台灣小吃吧!

懷孕的媽咪們知道嗎?很多台灣小吃含有充足的營養,對媽咪跟寶寶都很好喔!就讓營養師告訴媽咪們有哪些台灣小吃吧! 豬血湯 豬血含有豐富的鐵質,鐵質是形成血紅素的元素,在體內可以運送氧氣給身體利用, 寶寶在媽媽肚子裡的時候,是儲存鐵質的重要時期,而且媽媽生產時會流失一些血液,所以孕期補充足夠的鐵質是非常重要的喔! 其他含有豬血的製品,如豬血糕,也是富含鐵質的特色台灣小吃,而且豬血湯常常搭配一起吃的韭菜,是一種葉酸非常多的蔬菜,葉酸對寶寶頭腦及神經發育非常重要,尤其是懷孕前三個月的時候,更要注意其補充,所以媽咪們喝豬血湯的時候,記得把韭菜吃光光喔! 蚵仔麵線 蚵仔麵線中的牡蠣非常的營養,含有豐富的蛋白質、鐵質、鋅離子及DHA, 鋅離子及DHA跟寶寶的頭腦發育有關,缺少鋅離子會導致腦部神經發育不全, 而國際農糧組織(FAO)建議懷孕媽媽每天食用200毫克的DHA,除了對寶寶頭腦好,也有助於眼睛的發展!   紫菜蛋花湯 紫菜中含有碘離子、鐵質、葉酸、鎂離子及維生素B2, 碘離子也跟頭腦發展有關,缺少會導致寶寶生長緩慢;而充足的鎂離子可以減少媽媽子癲前症的機會; 維生素B2則可以讓媽媽的能量正常代謝,寶寶可以得到充足的養分,另外蛋花中的蛋黃也是富含葉酸的食材,媽媽也可以藉著多吃深綠色的蔬菜來獲得葉酸。 燙菠菜及燙空心菜 菠菜跟空心菜是葉酸含量較多的深綠色蔬菜,所以到小吃店吃飯時,可以點一盤菠菜或空心菜喔!   豆漿及紅豆湯 媽媽到台灣傳統的早餐店吃早餐時,不妨點一杯豆漿來喝! 因為黃豆含有維生素E及鎂離子,維生素E有抗氧化的效果,能保護媽媽體內的營養素不被破壞, 偶爾也可以喝紅豆湯,因為紅豆也含有豐富的鎂離子及維生素E。 麻醬麵 麻醬麵的麻醬醬汁含有芝麻及花生,芝麻及花生有豐富的鋅離子、維生素E及鎂離子,都是對媽媽跟寶寶很好的營養素! 牛肉麵 牛肉含有豐富的鋅離子及蛋白質,鋅離子對寶寶頭腦有益處,而蛋白質是寶寶成長需要的物質,媽媽孕期要適度增加食用的量。 滷肉、滷排骨、蒜泥白肉 豬肉含有充足的蛋白質及維生素B群,包括維生素B1、維生素B6及菸鹼素, 這些維生素B能順利分解媽媽吃進身體的營養素,提供營養給寶寶,也能幫助維持正常的皮膚及神經系統機能。   香菇雞湯、香菇肉羹 香菇是非常營養的食物,含有豐富的維生素B2、B6、葉酸及菸鹼素, 雞肉及豬肉做成的肉羹也富含蛋白質及菸鹼素,媽媽們可以吃這些食物,攝取到需要的營養喔!   本文由 好食課授權,未經同意,請勿擅自轉載。