100％會成功的超健康「蜂蜜雞蛋牛奶布丁?」 ＃附上食材與步驟自從上次過年一姐吃了統X布丁之後,一直對布丁念念不忘,所以一姐媽決定自己動手來做布丁最健康,跟大家分享超簡單100%成功的蜂蜜雞蛋牛奶布丁.＃蜂蜜雞蛋牛奶布丁材料：?牛奶500cc?雞蛋4顆?細砂糖50g?蜂蜜,隨意（本來應該是要煮焦糖,但蜂蜜簡單又有比砂糖健康的多,所以就換成蜂蜜了）步驟：❤️1.牛奶小火加熱約1~2分鐘（不要沸騰）,加入砂糖,讓砂糖溶解到牛奶當中,接著牛奶放冷.❤️2.將準備好的玻璃瓶倒入適量的蜂蜜❤️3.雞蛋均勻打散之後,倒入剛才冷卻後的牛奶（牛奶一定要放冷,不然就會變成蛋花湯喔!）❤️4.將混合好的布丁液進行過篩,建議過兩次,布丁會比較細緻.❤️5.將布丁液「緩慢」的從瓶口倒入小玻璃瓶,速度越慢越不會產生,做出來的布丁口感也會越好.❤️6.將裝好的布丁放到電鍋蒸熟,記得要先架高,大約放入3/4杯的水就可以了,在電鍋左右兩側可以放一根筷子,再蓋上鍋蓋蒸,電鍋跳起來之後,再等約5分鐘就可以開鍋了.❤️7.將蒸好的布丁放冷卻,再放到冰箱裡冷藏,就完成囉!後記：1.牛奶中的砂糖有點去雞蛋腥味的功效,而淡淡的甜味也讓布丁體更加好吃.2.本來食譜應該是用砂糖下去煮焦糖,但是一姐爸媽覺得太麻煩,而且糖吃多也不好,所以就擅自改成「蜂蜜」,蜂蜜吃起來的效果也非常好,大家可以試試看!或者改成果醬之類的,應該也很不錯.（一姐爸提醒,一歲以下寶貝是不能吃蜂蜜的喔!）3.讓孩子自己動手做食物,也是一種很不錯的學習與體驗,孩子也可以認識食材、了解步驟,讓孩子從半家家酒,實際到餐桌上動手做,滿足孩子的願望啊!姐有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
