許多剛請育嬰假的新手媽媽時常會遇到「偽單親」的無後援狀態,感覺自己的時間被切割得很片段,常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶的哭聲⋯⋯或塞完最後一口飯就趕著洗餐具,深怕寶寶醒來沒時間洗（痛哭）所以小幫手今天就來分享一些小撇步囉! 第一招：懂得備料＋分裝週末比較有空時,就可以先準備好：▶ 青菜：一次洗一週份裝大保鮮盒,每次要煮飯時就可以直接抓一把▶ 主菜：則可以先煮好一大鍋,分裝成小包吃好幾天,像是燉菜、滷肉、咖哩、麻油雞⋯⋯都很適合分裝!讓每週的菜色有點變化~▶ 湯：竹筍排骨湯、蘿蔔排骨湯都是很好處理的菜單!就丟進電鍋慢慢燉,也不用顧火,安全又方便~最棒的一點是,沒時間的時候,再加個麵線米粉,就可以直接變成一餐囉~~~~（而且蔬菜蛋白質都吃得到♥）▶ 調味料：薑絲、蒜片、蔥花、玉米粒、枸杞⋯⋯⋯⋯這種就是一次弄一大包就可以用很久囉有時候備料用完了也沒關係,就趁白天零碎時段,有空就洗一點切一點,等時間到了要煮飯時,再丟進電鍋或烤箱就好~這種「分段作業」也是一個訣竅喔! 第二招：善用電器如果想電鍋絕對是最基本的強大幫手!想要偷懶的話,所有的料理都可以一次透過電鍋完成（裡面可以放層架一次處理多道菜色,真的超實用）~像是先把米、肉一起放進電鍋,等跳起時再拿到瓦斯爐加些青菜、蛋⋯⋯就可以完成一餐囉!小幫手這裡一定要分享一個網友提供的超神快煮方法：需要一個10份大同電鍋,以及6個筒仔米糕的鐵筒.事前準備：1、一次煮好4-5餐的白飯,分裝小包.2、薑絲、蒜片、蔥花,備好放保鮮盒.3、魚、肉片等,分裝冷凍.4、枸杞紅棗蔘片,隨意煮食：1、一筒裝白飯.2、一筒裝1~2種青菜.3、雞蛋雞精毛豆仁等,一筒蒸蛋.4、一片魚薑絲、豆豉,一筒蒸魚.5、肉片金針菇豆腐亂加,一道雜炊.6、薑絲蛤蠣、香菇雞、枸杞紅棗魚,一道湯.電鍋按下去,20分鐘後四菜一湯,開飯!（小幫手簡直歎為觀止⋯⋯）當然也有烤箱的支持者~~雞翅、雞腿、牛排、魚排灑一些調味料直接送進烤箱烤,下面墊些蔬菜,就是營養的一餐!如果想要口感豐富一點,有媽咪就分享自己一次開四種電器：電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚烤肉、瓦斯爐炒菜,這樣也可以有效地節省時間!（只是可能需要鍛鍊一下XD）額外推廣：也有媽咪推薦準備一台「超音波清洗器」,除了快速洗菜之外、連碗盤都可以一起清洗!超級聰明! 第三招：外送、冷凍食品也不錯可以加熱即食的冷凍食品也很方便,米漢堡（榮登媽咪們的第一名XD）、小籠湯包、水餃、粽子、蘿蔔糕、蔥油餅、包子饅頭、粥⋯⋯其實選擇非常豐富~另外醬料是個好幫手,多試幾家,找到自己覺得健康又好吃的口味後（例如義式肉醬、泰式打拋醬⋯⋯）,準備主餐時也可以大大減少調味的時間!最後外送app絕對是偽單親媽的好冰友啦讚~~~除了訂購生鮮食材,省下出門買菜的時間之外,也可以每天晚上叫外送,一次訂兩份,一份晚餐吃、一份留到隔天中午加熱吃~~※ 本文由<Bananny托育小幫手>授權刊登,未經同意禁止轉載
