我曾在ＦＢ分享過自己有時心血來潮時會煮個牛肉麵,真的只能＂有時＂煮而已,因為好吃的牛肉麵真的要花時間烹調才好吃,我自己煮過後才明白為什麼有些店家一碗牛肉價格很高． 所以我也很愛找好吃的即時料理冷凍牛肉麵．這次體驗的老協珍道地川味牛肉麵很好吃,尤其我最推薦它的牛肉塊,是「滾刀塊切法」,滾動切取才不會破壞筋肉紋理,這樣牛肉烹調過程會更軟嫩且更容易入味,所以這牛肉塊是完美詮釋筋、肉黃金比例!是小孩也愛吃的口感,我家兩個小孩都吃得很滿意,口感真的很軟嫩,一歲左右的嬰兒也是吃的一口接一口! 我的ＦＢ有很多日常分享,歡迎加入 老協珍的產品我吃過很多品項,都有一定的水準以上,這次試吃的道地川味牛肉麵也是成為家裡冷凍庫備品啦!有時懶得煮,但是又不想外食,就是最適合這種快速上桌的料理,而且口感完全就像現煮一樣,超級好吃的! 上圖就是一人份的完成品,我只有多加了青菜和蔥,整碗吃完飽足感十足,口感意猶未盡,辣味也是愛吃辣喜歡的那種,一盒有三份． 內容物如下圖,只有牛肉和牛肉包需要退冰,其實臨時想吃,放進水裡退冰其實滿快的! 拉麵和辣包就不用退冰啦! 先來介紹我吃完最推薦的牛肉部分,口口都是軟嫩,不會咬到想把牛筋咬掉的感覺,手工切塊,使用天然極品牛腱子心,帶筋帶肉,總之真的很好吃!吃過一次就會想再吃． 湯頭的部分上圖右邊是解凍後還沒煮的樣子,湯頭濃郁是一定的,使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等蔬菜熬煮,無添加味精!是台灣獨創川味好湯,原汁原味,如果在不加辣油前,味道不會很辣,是好喝不死鹹的好味道,在加熱後湯頭還會浮上一層膠質,真的是真材實料阿! 拉麵吃起來是Q彈麵條,是有嚼勁的拉麵,很搭牛肉麵!這樣的麵條讓每一口麵條充分吸附牛肉湯汁! 食用方式超級簡單,真的是只要會開瓦斯爐就能完成, 強烈建議牛肉包裡的牛油一定要擠出來啊,這是精華阿,有自己煮過牛肉麵的人就知道這超級重要的,第一步就是將退冰後的牛肉和牛肉湯包一起加熱,就變成濃郁獨家的牛肉湯． 第二步拉麵加熱３分鐘,要稍微攪拌． 上圖就是加熱後所拍,牛肉超級紮實,湯頭濃郁不油膩,味道獨門有香氣! 特別特寫這「滾刀塊切法」的「牛腱子心」,雖然一包只有五塊左右的牛肉,（已經比現在很多的牛肉麵多了）但每一塊都很大塊,而且都很好吃,紮實軟嫩! 烹煮後不易碎散,吸附湯汁! 拉麵煮完也是不易軟爛,吸附牛肉湯汁,超級好吃! 當然最後愛吃辣的人一定要再淋上這獨門辣油,採用頂級四川大紅袍和香料製成,我個人是很愛吃辣的,我覺得是好吃的辣,不是麻辣那種,是帶有香氣的辣油,我大概都是加半包左右的辣油．當然不敢吃辣的也可以不加,因為湯頭也很好喝,只是這辣油一加下去,牛肉麵就再加個１０分! 推薦給想平日在家想吃好吃牛肉麵的人,一定要在家裡冷凍庫放著幾包才行!*體驗文是選擇感興趣或適合的產品,實際體驗後才寫,個人感受因人而異* 老協珍牛肉麵 https://lxz.com.tw/Product/OND019老協珍官網 https://lxz.com.tw ↓↓FB有更多~育兒紀錄/繪本分享/購物心得/旅食遊記/保養/居家/料理↓↓ Lynette&39;sroomX日常生活 https://www.facebook.com/lynette.1001/
