Jill從以前就很喜歡吃芝麻類的產品,舉凡芝麻包、芝麻湯圓、麻醬麵、芝麻糊、芝麻飲…等,只要有多種口味可以選擇的,芝麻口味都會是Jill的第一首選. 懷孕的時候因為偶爾會有抽筋現象,娘家爸爸更親自磨了黑芝麻給Jill,要我多吃黑芝麻醬補充鈣質,從那個時候起,黑芝麻醬成了家中必備的食品之一,Jill習慣在早餐時吃1~2湯匙的黑芝麻醬,可以塗在土司或是饅頭上吃,或是加入鮮奶、豆漿裡一起喝,有時候,Jill也會拿來沾水果吃,都是很不錯的早餐. 不過以前買到的芝麻醬其芝麻都以進口的居多,直到最近Jill接觸到芝麻先生,才知道原來台灣也有自產的芝麻! 黑芝麻又稱胡麻,在食補界有著悠遠的不敗美名,尤其是坐月子的產婦,對它,更加不陌生!黑芝麻富含亞麻油酸、芝麻素,降膽固醇、保護心血管；不飽合脂肪酸、維生素E、鈣質、膳食纖維及維生素B群等,滿滿的營養元素. Jill吃了這麼多年的芝麻,卻從沒去了解過芝麻是如何種植及採收的?原來,種植芝麻是一件非常辛苦的事情,從播種到收割,都需要悉心照顧.芝麻必須從生長六十幾天後將最末段的花剪掉,稱作收花,讓花莢成熟,裡面的芝麻籽吸收到營養、才能結實飽.收割過程不時會有毛毛蟲或其他小蟲的“騷擾“,更是苦上加苦.目前台南西港芝麻種植面積佔全台灣百分之三十,為台灣芝麻種植重鎮. 「芝麻先生」的創辦人陳玉振先生,原本是種植芝麻的農民子弟,看見農民辛苦採收芝麻後,大多僅作為生產芝麻油或芝麻粉,感到非常可惜,加上2014年開始,食安問題不斷爆發,促使陳玉振先生將芝麻多元開發、提升產業價值,讓更多人知道台灣芝麻的好的想法加以實現,於是「芝麻先生」就此誕生. 芝麻先生的黑芝麻醬選用的是台灣本土黑芝麻,透過與農民的契作收購,嚴選高品質、無毒、100％本土芝麻研磨.由於是台灣在地芝麻,從產地直送工廠,相較於進口芝麻自然更加新鮮,加上獨家使用低溫烘焙,保留了芝麻香氣,不但吃了不燥熱、不上火,更能充分應用芝麻的價值,也大幅改善傳統為將冷藏後的芝麻重新炒出香氣而高溫烘焙,造成芝麻價值流失可惜之處. <點我看完整文章>---------------------------------------------------------------~更多關於芝麻先生的資訊~官網：https://www.mrsesame.com.tw/粉絲專頁：https://www.facebook.com/mr.Sesamum/
