食物過敏是食物不良反應的一種,指一種或多種特定食物成分進入人體後使機體致敏,再次反復進入可導致機體對之產生異常免疫反應,引起生理功能紊亂和（或）組織損傷,進而引發一系列臨床癥狀.通俗理解為針對食物蛋白的異常免疫反應.醫生介紹,食物過敏大多出現在出生後第1年或第2年中（2歲以內嬰幼兒）.食物過敏的峰值患病率從1歲時的6%-8%,然後逐步下降,穩定在3%-4%.●食物過敏的常見表現有哪些?食物過敏會影響全身多個系統,包括一系列癥候群,如皮膚、呼吸、消化系統等,甚至影響心血管及神經等系統.其中最常見的是皮膚、呼吸道及消化道的一些表現↓[皮膚]特應性皮炎（包括濕疹）、蕁麻疹等；[呼吸]非感染性流涕、喘息、慢性咳嗽等；[消化]反復發作的反流、嘔吐、腹瀉、腹痛、便秘、便血,嚴重時發生缺鐵性貧血及生長發育受限；[心血管]血壓降低、心動過速、心動過緩、心律不齊、肢體發涼；[神經]頭痛、精力不濟、不安、意識障礙、乏力.●“速發型”食物過敏要特別注意“速發型”食物過敏是由IgE介導發生,IgE主要由呼吸道、消化道黏膜固有層淋巴組織中的B細胞合成,為過敏反應的介導因素.“速發型”食物過敏一般在2小時內出現癥狀,比如急性喉頭水腫、蕁麻疹及喘息發作.速發型食物過敏可出現危及生命的嚴重過敏反應,表現為嚴重皮疹、喘息、喉痙攣、血壓下降、意識障礙等多系統損害.而“遲發型”食物過敏的免疫機制比較復雜,一般數小時或數天以後才會發生,可以有各種表現.那麽,究竟是哪些食物讓寶寶們如此“痛苦”呢?醫生總結出食物過敏常見的7大“元兇”,嬰幼兒時期,90%的食物過敏與以下7類食物有關!↓創意制圖/新京報記者李石陽創意制圖/新京報記者李石陽1、蛋類（占“速發型”第一位）：包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋；2、奶及奶制品（占“速發型”第二位）：包括牛奶、羊奶、奶粉以及含奶的食品；3、小麥（占“速發型”第三位）；4、貝類：包括蝦、螃蟹、牡蠣等；5、堅果：包括花生、核桃、杏仁、腰果等；6、魚類；7、大豆.●如何判斷寶寶是否發生食物過敏?必利吉https://www.p-force.com.tw想要判斷寶寶是否出現食物過敏,必須到具有資質的醫院進行專科檢查,由醫生結合寶寶的詳細情況進行分析診斷,包括食物激發試驗等.家長平常可以從以下三方面多加註意↓[記錄下日常飲食]養成記錄寶寶日常飲食習慣,這樣可以幫助家長發現寶寶的過敏癥狀與食物之間的聯系.尤其在添加新的輔食過程中,一定要密切觀察寶寶的表現,比如說吃了之後有沒有皮疹,有沒有嘔吐,有沒有拉肚子等.如果有這些癥狀,對這個食物就應該回避,就暫時別吃了.[了解家族過敏史]如果有家族過敏史,或者寶寶本身屬於過敏體質,容易過敏的這幾大類食物,如雞蛋等異性蛋白食物或海鮮類食物,在添加的時候就要特別慎重,晚加甚至暫時不加.[3歲後要繼續觀察]約90%食物過敏者到3歲時臨床癥狀自行消失,但仍有部分兒童例外,尤其是對花生、堅果、魚和貝類過敏者,往往會持續到成年.所以,寶寶成長路不易,家長們一定要多多關註哦!
