有了第一胎做副食品的慘痛經驗,面對第二胎,時間還沒到我就開始覺得害怕覺得煩,所以我讓妹妹拖到近五個月才開始吃副食,為何說是慘痛的經驗呢?我想…全天下大部份的媽媽們,第一次真正認真的踏進廚房,絕對是為了料理自己寶貝的副食品!!而因為太認真,所以真的很累很累,寶寶還不一定賞臉!爬到這篇文章的妳們,是不是也正摩拳擦掌,既興奮又期待得想要做出一道驚天地、泣鬼神又充滿母愛的寶寶副食品!!(三年多前的我就是如此)第一胎沒有經驗所以照書養,買了一隻長形的攪拌棒,寶寶四個月一到,就陸續做了好多好多的冰磚,然後因為沒進過廚房,對於食材的保鮮期沒概念,又堅持一定要三天換一道新食材,多做的就只能扔!甚至會忘了自己到底冰了多少天(是多混),扔!還有拿捏不好濃稠度,「蔬菜泥打成蔬菜水,雞肉泥打成雞肉水」(噁)!之前攪拌杯的材質也不是很耐熱,食物蒸好一定要放涼才能攪拌,等寶寶要吃的時候再加溫,好麻煩阿!另外小份量不好打泥,所以我又另外買一個研磨器.重點是~我含辛茹苦做出來的副食品,哥哥吃一口就想逃,甚至出現嫌惡表情,後來我就放棄做泥狀副食品,讓哥哥六個月開始,就吃婆婆煮的寶寶粥跟桌上菜,雖然沒有攪碎,不過好在吞嚥能力跟消化還不錯,要不然我心臟還真是不夠強,很怕他噎到跟消化不良!就這樣,當時用了兩個月的攪拌棒就這樣躺在櫃子裡,直到妹妹出生後五個月!還沒開始用調理機之前,做副食品的時間拖很長：備料→電鍋蒸→放涼→攪拌→加溫 (寶寶吃)→做冰磚 →善後(洗鍋子、洗攪拌棒),更想哭的就是「等電鍋」這件事!!!因為對料理沒有慧根,很依賴電鍋料理,常常邊查食譜邊弄大人料理的同時,才恍然大悟還沒準備妹妹的,但家裡只有一個電鍋,常常來不及煮,只能喝奶解飢帶過,所以妹妹常有一餐沒一餐,對妹妹很是愧疚,直到神機出現……!隨著月齡越來越大,食物需要更多變化,口感也需要慢慢調整成顆粒,但妹妹跟哥哥一樣有喜新厭舊跟三口組的症頭,所以從七個月開始我決定要「餐餐少量新鮮做」!今天就要跟大家力推這台神機~法國Beaba副食品調理機~擁有它後讓我省了更多時間,也讓寶寶吃到最新鮮的料理! ▼▲開箱後可看到機器本體、研磨杯、蒸煮藍、防溢蓋、刮勺,另外還有說明書以及食譜食譜是原文的,建議大家可以去下載Beaba的app,app是香港版,有些菜名跟台灣取名不太相同,但還是很容易理解,還可以分別輸入多個寶寶,依照不同寶寶月齡的需求,教你做出不同濃稠度的副食品跟份量,食譜上都寫的很清楚唷!▼蒸煮籃的容量也很夠用,底部是有孔洞設計的,蒸煮時會直接瀝出高湯,不需要再另外從蒸煮籃裡面倒出來,可以避免瀝出的時候滾燙的食物不小心掉出來,而瀝出來的高湯,能留在攪打的時候加進去食材裡,自由調整想要的濃稠度.像妹妹7個多月時已經可以吃稍微有點顆粒感的副食品了,所以我是直接將大人的白飯直接跟食材一起蒸煮,蒸煮後的白飯會變得較溼軟,加上一點瀝出來的高湯與食材一起攪碎,剛好符合妹妹月齡正在吃的微顆粒感,如果準備要吃十倍粥的寶寶,可以加購「澱粉蒸煮籃」,就能利用機器直接煮十倍粥或寶寶麵條,由生食到熟食都一機到底,超方便. ▼蒸煮籃使用時,須注意蒸煮藍的防溢蓋有沒有跟研磨杯吻合,吻合了蓋子才蓋得起來,蓋子沒有蓋好機器是不會啟動的喔,很安全的設計.▼蓋子開關在正上方,一鍵開蓋.▼蓋子邊邊有做一圈膠條,蓋上去的時候要再壓一下,我覺得這個設計很聰明,利用膠條的彈性,透過擠壓,能加強蓋子跟研磨杯貼合的更緊密,使蒸煮時的水氣不會溢漏出來或是攪拌時食物從蓋子邊噴濺出來,也不會蒸煮時受裡面的水氣壓力而彈開蓋子,外面空氣也不易跑進去造成食物的氧化.▼刮勺的用處很大,食物煮完後可以利用它勾出蒸煮籃,再將食物倒進研磨杯,避免直接碰觸蒸煮籃造成燙傷；研磨後的食物也可輕鬆刮出,還可以直接當湯匙餵食呢! ▼電線有固定的位置,好聰明的設計,開了一個小洞固定電線,讓我們在使用機器時,能保持機器的平穩.▼攪打的方式是手動旋轉,手動旋轉更能掌握自己要的濃稠度,如果太數位化,可能一不小心又攪打過頭了,尤其現在妹妹是要吃微顆粒感的月齡,稍微打一下就可以囉!攪打的時候建議轉一次不超過五秒為原則,以免機器過熱,所以還是建議將食材切丁,這樣攪打更容易,也更省時間唷!話說使用過法國Beabababycook副食品調理機,真的不會想再用長型攪拌棒,這台調理機不管是刀片或是研磨角度,都有專頁的設計,連小份量都能打,若你用過長形攪拌棒的話,應該就知道份量太少必須要在加水才攪打的開,所以就像文章開始我說的,一不小心就會「蔬菜泥變成蔬菜水,雞肉泥變成雞肉水」.試過新鮮蘋果不蒸直接「切丁」打泥,長型攪拌棒會卡住必須加入更多的水,且攪拌需要花點力氣向下壓擠,刀片較容易損壞,攪拌時間也較長,而Beaba副食品調理機則只需加一點點水就可以攪打得很綿密!▼一樣的份量,一樣的水量,不一樣的結果法國Beaba刀片是可拆卸的,非常好清洗,較不會卡食物殘渣,一隻手伸進研磨杯裡固定住刀片中間的鎖頭,另一隻手在研磨杯底轉動卡榫,即可鎖緊或拆卸,之前那隻攪拌棒是一體成型,清洗較不易,常有食物殘渣黏在洗不到的刀片底部,必須耗費時間跟技巧去清洗,也較容易有割傷的風險.▼壺底的刀片卡楯(使用前務必記得將刀片鎖回去,以免蒸煮水往下漏)▼刀片與卡楯互相轉動即可拆卸刀片 ▼可拆卸刀片,清洗更容易▼蒸煮的原理不外乎就是水蒸氣,所以要加水,研磨杯上除了容量的ml數,還有水量的刻度1.2.3,有些食物較容易煮透,可以用1或2,而需要一點時間蒸透的,就可以加到刻度3的水量(我有試過刻度3的水量大概就是量米杯的一杯水). ▼加熱器的開口大小剛剛好,但還是要小心倒,以免溢出.▼清洗的方式非常簡單,拆卸刀片後主要清洗研磨杯跟刀片,蒸煮籃不太會殘留食材,所以稍微沖洗一下就很乾淨.研磨杯也可以直接用洗碗機洗滌唷,更快速!▼相較之下之前的刀片不能拆,空間小,清洗上比較需要技巧.法國Beaba副食品調理機除了蒸煮,也能解凍跟加熱,雖然微波爐也能做到解凍跟加熱,但我覺得冰磚或是食物泥還是要水蒸,一來是可以熱的比較透,不會裡面還是涼的,二來是食物泥也才不會變的太乾失去應有的水份.所以只要將冰磚放入能容納於蒸煮籃的容器裡就可以解凍囉!冰磚泥解凍/加熱作法：1、將刻度3的水倒入加熱器.2、將冰磚放進「耐熱」,且能放進蒸煮籃或研磨杯的容器裡.(我使用的是BrotherMax的副食品儲存盒)3、將裝有冰磚的容器直接放進蒸煮籃或研磨杯,一鍵蒸煮.4、完成解凍✔ 一台機器就能解凍、蒸煮、加熱、攪拌,取代電鍋、微波爐、攪拌器和果汁機.✔ 小孩4個月,一接觸副食品就能使用,不管是泥狀、顆粒狀或手指食物,每個階段都能靠調理機完成,另外還能做出大人的料理.✔清洗快速、輕鬆,又能進洗碗機,省下不少時間跟麻煩.✔一鍵開蓋、一鍵蒸煮、一鍵攪碎,操作簡易,連爸爸都會.✔各類型媽媽皆適用,有空時就餐餐少量新鮮做、沒空也能做多天份的冰磚,更適合喜歡一機到底懶人料理的媽媽,新手媽媽就更必須擁有,完全不用考慮. 有了法國Beaba副食品調理機,製作副食品不再有壓力啦~~~~哪裡買：http://lavida.me/F1fcMf4
