那58原來是5.8%酸度老爺看到高粱就一直說58度是這醋有酒味嗎?基於他的好奇我就開始來胡亂料理了 58藜麥高粱醋 特色獨家採用藜麥＋高粱完美比例釀造而成酸度達5.8%滲透效率高有效萃取蔬果營養價值 所以說因為這款醋酸度偏高用量可以很少如果怕酸一下不要下太重本 其實這瓶醋因為滲透效率高,有效萃取蔬果營養價值.DIY自釀水果醋最佳選擇,更突顯水果風味.很適合用來自己釀造梅子醋,鳳梨醋,檸檬醋等最近要迎來桑葚季節大家也可以用來試看看喔~ 那我這人卡懶惰不喜歡等喜歡做馬上可以吃的料理 這次來醃小黃瓜做夏天最常出現的涼拌菜~ 一小匙 58藜麥高粱醋 真的小小匙就好我一開始貪心加了兩匙我自己覺得OK但不耐吃酸的家人們就面有難色當然第二次做就很成功然後糖跟鹽可照自己喜好加我是糖半匙鹽約2匙 加點紅蘿蔔絲配色比較漂亮蒜頭可以拍成片或像我弄成蒜末小黃瓜我後來發現斜切比較不容易入味可以長條切斷稍微拍扁一下我覺得口感會更好 我後來想到這也能做泡菜只是高麗菜要先鹽洗搓過後先出水再醃比較麻煩 所以我還是喜歡處理小黃瓜外皮洗刷乾淨就好通常我會前一晚先做隔天中午或晚上就有一道清爽的料理~ 這天公公買了一堆蔥婆買了買白斬雞就來做油蔥可以直接淋在雞肉上配著吃或拌飯我的做法是適量的 58藜麥高粱醋 主要是提味不是要有酸感鹽巴跟一點香油拌一拌就好了如果不喜歡生蔥的嗆味可以用一點平常用的芥菜油或葵花油稍微加熱關火後加點香油淋在蔥上只是因為有受熱所以建議當餐吃完不然下餐油蔥就不會看起來這麼翠綠賣相就會不佳 這天除了做油蔥配雞肉發現加一點醋在牛肉麵裡面也不錯吃或把做好的油蔥放入乾麵裡去拌麵也會提升風味~只是說這天比較晚煮太餓了照片就很少~ 後來又試了毛豆毛豆燙熟後先沖冷水或泡冰水冰鎮才能保持爽口翠綠不然熱度會持續如果量多又悶在一起顏色就會變成黃黃灰灰 準備蒜末適量(或者市售香蒜粉也可以)鹽巴部分依照個人口味下我會下一小匙醋黑胡椒就隨意撒完全依照個人喜好沒有標準作業的菜單到底是簡單還是難 沒錯煎魚也可以用啦!但是務必下少一點我用鹽和一點58藜麥高粱醋跟米酒先醃魚肉這是白帶魚捲 (不知道是不是手晃到照片很糊) 一段時間後再將魚沾上地瓜粉要用炸或者煎都OK地瓜粉主要是防沾黏鍋底外表也會看起來比較金黃酥脆魚肉也不會縮在一起加醋的作用有點像幫助肉質軟化安捏做起來魚肉不會柴柴所以不要加多喔~不是特意用來調味的 接下來這就是我最近常讓它常出現在我家餐桌上的沾醬就是都被說很好吃沾肉沾水餃之類的都很OK那天家人驚呼說:這醬調的也太好!我就傲嬌了起來哈哈 不藏私公開大家試看看二大匙醬油半匙醬油膏一小湯匙(吃布丁的那種)糖一小湯匙(吃布丁的那種)58藜麥高粱醋我自己愛酸所以如果自己吃我會多加一匙醋加點蔥末或蒜末都可以喜歡吃辣可以放點辣椒因為家中有小朋友通常我很少放辣椒辣椒版通常會出現在消夜時段啦! 這個沾醬就是懶的調味的時候或不小心沒下到鹽....就請使用此醬 一瓶醋多多用途如果想買便宜價格一次多瓶買起又不知道這麼多怎麼辦可以試看看我的懶人簡單料理 吃醋多健康醋的好處我就不在這囉嗦增加繁瑣文字大家去谷哥~ 58藜麥高粱醋 全聯限定販售百家珍官網也有賣: https://www.pccv.com.tw/百家珍粉絲團 : https://www.facebook.com/pccv1973/ 感謝這次可以體驗開箱 百家珍X58藜麥高粱醋跟大家分享雖然這次耗了很多腦力跟體力還有時間讓我這懶人動起來料理但很開心可以跟大家分享我的巫婆料理 大家這段時間就跟我一樣乖乖在家研究料理打發時間吧~ 希望都可以一起平安渡過這困難時刻 喜歡我的文章多多關注我唷~粉絲團: https://www.facebook.com/maruko2341/IG: https://www.instagram.com/maruko_19910403/?hl=zh-tw請按讚起來 ＿
