👉圖文原址：https://wp.me/p8mV3w-Uh 好喔好喔~沒想到自己也有可以寫食記的一天!平常很少"為了自己”下廚,但自從睿睿進入“吃飯”階段副食品真的是我每個星期的一大課題,從新手廚娘媽媽到現在,為了孩子,什麼問題都要解決這次想要介紹幾個“職場媽媽”的懶人食譜畢竟,職場媽媽接小孩回家後,就要開始馬不停蹄的打理孩子一切煮飯的時間變得很奢侈,所以,我都是週末準備平日晚上的“冰磚”回到家,直接丟個兩塊冰磚到電鍋,幫小孩洗好手、洗臉、換完衣服,整理書包的時間,電鍋就差不多跳起來囉將將~美味又營養的晚餐就好囉!即食包裝的寶寶魚湯,幫了我一個大忙,懶惰的時候,就直接把魚湯熱起來,下個麵或是放個白飯,營養滿點的魚湯料理就完成,非常省時這次,寫下平常我會“料理”的懶人魚湯料理,希望可以幫上正在準備副食品媽媽的忙~媽媽們辛苦了! ＃魚湯蒸蛋＃魚湯燉飯＃寶寶番茄肉醬（此篇睿睿年紀：1Y5M)*此篇為與「永圻享鱸」合作文,真實反應“個人”體驗感想,請讀者放寬心閱讀參考永圻魚湯為使用台灣七星鱸熬煮的魚湯,烹煮8-10小時後急速冷凍保鮮,一包包的封裝送到消費者手上也就是這樣的包裝設計,收到魚湯後,我只要整袋加熱（150mL或是300mL),不需要分裝,一人份的魚湯就準備好囉~是不是超級方便呀然後又畢竟是鮮美的魚湯,可以當作高湯使用產生出更多佳餚▲電鍋真的是媽媽的好夥伴,食物放好、外鍋放水、按下開關,就可以繼續處理其他事情,繼續當三頭六臂的超人媽媽（笑）我想,魚湯的營養價值我就不多贅述了,我就是被阿嬤、媽媽從小到大逼喝魚湯長大的小孩（笑）,真的是成長過程的每一個階段都有喝魚湯的理由(笑翻)不過,確實魚湯的營養價值高,清淡不油膩,是東方人常常拿來補心養氣、補腎益肝的聖品,老少閒宜我想~自己喝魚湯的巔峰就是坐月子那段期間吧!幾乎每一天都會看到一大鍋的魚湯等著我喝下去~發奶(抖抖)魚湯固然好,但熬煮魚湯常常動輒數小時,所以這次拿到永圻鱸魚湯,真的是讓我很驚艷不僅沒有過多的魚腥味,而且魚湯清澈無雜質,無鹽的魚湯非常適合寶寶食用!即使是大人或是長輩,加一點鹽巴及薑絲下去調味,就和外面餐廳熬煮的魚湯一樣美味~▲熱呼呼的魚湯,沒有太多的腥味,清爽不油膩的魚湯,讓人覺得暖胃,直接給睿睿喝,睿睿一口接一口,完全不排斥（不挑食的好孩子呀!）寶寶魚湯副食品＿不失敗懶人食譜 ＃魚湯蒸蛋＃魚湯燉飯＃寶寶番茄肉醬魚湯蒸蛋最簡單最簡單的懶人料理,不會失敗又適合所有年紀小孩的料理就是"電鍋蒸蛋"!其實,做法非常的簡單,僅僅是把過往的"水"換成"魚湯",營養價值瞬間增加不少 準備食材﹝食材﹞雞蛋x2寶寶魚湯150mL (半包)寶寶喜歡的配料：木耳1朵,杏苞菇半條篩子（非常重要）﹝食譜﹞Step1.將雞蛋與寶寶魚湯倒入碗中攪拌（半包魚湯可搭配2顆蛋）▲準備一個瓷碗,把小朋友喜歡的配料切碎後,放入碗中Step2.接下來就是很~重要的一個步驟,就是用篩子（濾網）將攪拌好的蛋汁過篩到蒸碗上.有經過這個步驟,蒸蛋會更加的滑順,口感更佳喔Step3.將蒸碗放入電鍋後,外鍋倒入一杯水,最後記得在電鍋邊緣放上一根筷子,讓鍋蓋略斜,防止水蒸氣破壞蒸蛋（才不會像蜂巢般一個個空洞）,蒸個10分鐘再悶5分鐘即可完成啦! 魚湯燉飯 /寶寶番茄肉醬我很喜歡把「飯」及「配料」分開來做,這樣每天才能換個口味~（偶爾還可以換成麵條）而魚湯和肉醬味道有點衝突,所以我就把魚湯換成熬白飯,營養價值仍然保存,但是味道不會留下魚湯的海鮮味推薦給你試試看 魚湯燉飯﹝食材﹞白米及紅藜麥（4:1)寶寶魚湯與米杯的比例（1.2:1)電鍋我很喜歡紅藜麥這個天然穀物,營養價值極高又富含膳食纖物,所以在煮飯的時候都會放上紅藜麥不過,這裡要給大家一個小叮嚀喔,就是給寶寶吃紅藜麥,請從少量開始試起,雖然其營養價值高,但畢竟還是屬於膳食纖物若是一下子給小朋友吃太多,腸胃還沒有習慣,很容易會拉肚子或脹氣喔,請從少量加入白飯開始,慢慢增加~脫殼的紅藜麥,蒸煮前建議先淨泡10分鐘後再開始清洗,小撇步是可以用篩子輔助,在篩子內部搓洗就不會因為紅藜麥過小而洗得到處都是 ▲米杯與魚湯的比例為1:1.2,電鍋大概煮個15分鐘就可以囉~ ▲飽滿油亮的白飯是不是看起來很好吃~~~很神奇的是,我真的一滴水都沒有加喔,全部放魚湯,整鍋飯竟然沒有魚湯味,吃起來也就僅有淡淡的海鮮味,拿來拌飯實在太方便了!也不會干擾到其他配料的味道~ 寶寶番茄肉醬﹝食材﹞洋蔥1/5顆、一小瓣的蒜頭菇類：適量豬絞肉：約120g增加口感的配料(看看冰箱還有什麼🤣)：木耳1朵、玉米筍1根、黃色彩椒1/6顆牛番茄：2顆（帶皮切碎）鹽：少許/糖：少許（若試味後發現番茄太酸,可加一點糖水來壓制住酸味,若無酸味,可忽略）燉鍋（圖片參考：https://bit.ly/3e2ZTy1） ▲真的~拜託媽媽們入手一台切碎器吧,以前我備料完,還要不停第切切切~光是剁碎這件事,前前後後都快一個小時了...手拉式切碎器真的很棒,不用插電,而且才17Ｘ元,超便宜!蔬菜或肉品放進去,拉個幾下大概10秒就切好了!清洗也很方便~實在幫我一個大忙 ﹝食譜﹞Step1. 放油進入待熱鍋後,把杏鮑菇炒到香氣溢出,再把洋蔥及蒜頭,全部倒進去!炒到洋蔥略透明 Step2. 把豬絞肉先平鋪在鍋子內,煎個一分鐘讓表面變熟再翻炒至全熟Step3. 把配料通通倒進去翻炒（這些配料都是睿睿喜歡吃的食材,他是個重“口感（嚼感）”的孩子,所以,其實這些配料可放可不放~）Step4. 加入番茄後翻炒至出水,然後就可以悶個5分鐘 Step5. 我使用的是鑄鐵鍋,悶燒後可以看到番茄自然的出水,若是你的狀況是收乾,就再加一點水進去悶煮一下 Step6. 可加一點鹽巴提味,如果是要給大人吃的,就還可以加一些鮮味炒手提味,然後如果當天的番茄真的過酸,最後可以再加一點點白糖水,壓過這個酸味,但,真的就是一點點就好 ▲小擺盤一下就覺得好療癒,美味的番茄肉醬飯就這樣完成囉 ▲煮好後我就這樣分開來裝,直接冰起來變成冰磚 ▲需要的時候就這樣各一顆,丟到電鍋悶煮,就可以馬上上桌囉 ▲睿睿最近在學自己吃飯,碰到喜歡的食物就會努力自己吃,謝謝睿睿不嫌棄呀! ▲用湯匙吃太慢了,直接臉埋進去吃（笑） 以上就是我平常煮飯的菜單之一,週末媽媽很忙要想一個星期的菜色（笑）,但確實單包裝的魚湯很方便,料理的種類也蠻多的~如果你有興趣的話,寶寶魚湯的相關資訊在下方,給你參考一下! 永圻享鱸-無鹽寶寶魚湯（即食包裝）▶官網：https://bit.ly/2WHG61b▶臉書：https://www.facebook.com/YongChiStripedbass/▶特色：熬煮8-10小時的台灣七星鱸魚湯,適合小孩喝的「無鹽寶寶魚湯」,要喝的時候直接電鍋蒸煮,加熱即可食用!可以添加在食品給寶寶食用補足寶寶成長所需營養Hello!謝謝你看完我的文章,每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷但是觀感或口味因人而異,希望大家可以放寬心來欣賞,謝謝你!如果文章中有任何疑惑或想修正資訊的部分,非常歡迎你在粉絲團留言給我,我會盡快答覆給你的!更多的消息請關注 「優尼Ｍrs.Yuny 」 粉絲團
