採訪·撰文＝黃敬翔台灣於2020年6月16日晚間正式接獲世界動物衛生組織（WorldOrganisationforAnimalHealth,簡稱OIE）通知、成為「口蹄疫非疫區」,不僅是台灣畜牧史上的重要里程碑,更讓台灣生鮮豬肉在歷經23年口蹄疫威脅後,再度取得外銷門票!行政院農業委員會（簡稱農委會）主委陳吉仲表示,短期內將針對新加坡、香港、澳門輸出生鮮或加工豬肉,2020年必定會取得成績跟全民報告.同時,陳吉仲也提出未來3大主要政策目標,首要就是讓台灣成為「沒有重要傳染疾病的家園」.養豬業產值要提升?3大前提要先做好陳吉仲表示,現階段不能因為成為口蹄疫非疫區就滿足,台灣未來要成為「沒有重要傳染疾病的家園」,「非洲豬瘟要守住、口蹄疫成為非疫區、還有傳統豬瘟要拿掉,讓台灣動物防疫比照登機防疫,成為世界第一!」第一大前提：斷絕所有重要傳染病陳吉仲說,短期內會先針對新加坡、港澳地區做出口規劃,而日本、美國等國家待國內斷絕「傳統豬瘟」後,即可符合出口規定,未來也有機會.第二大前提：降低生產成本、提高競爭力此外,養豬業無論養豬數、產值要提高,還有另外2項目標要達到.陳吉仲表示,未來要提升所有養豬產業的競爭力,尤其是「提高育成率」最重要.農委會副主委黃金城則說明,台灣目前一頭母豬生產後,每年符合可上市標準的小豬有15.2隻,將從生產飼養結構、飼料調整等方式,提升至17頭,預計可為養豬產業減少10%的成本損耗.陳吉仲也強調,「多生2頭小豬到17隻,育成率提高、生產成本就下降,我們的競爭力就提升.」同時,屠宰分切市場也要更先進,以降低成本.第三大前提：提升豬肉品質第3大目標,就是要「提升所有豬肉品質」.陳吉仲指出,不但要確保糧食安全跟食品安全,畜牧業對環境污染的問題也要優先解決,把空污、水污等改成正面的綠能發電如沼氣發電、相關的太陽能發電,辦到了才會來考量適度的擴大養豬規模.未來養豬數預計增加100萬頭、做為外銷主力「台灣豬肉絕對有競爭力!」黃金城自信地表示,台灣豬肉的肉質相較於美國、日本,風味不同,絕對有優勢.他指出,盤點現有養豬場,有一些只養了5至6成、有一些養豬場還能夠加蓋,未來會從這些部分去進行增養,預計可以增加100萬頭左右,專門供應外銷需求.他說,「這100萬頭產值就超過100億了.不過還需要時間,現在只是剛取得門票,還需要國對國之間的談判.」預計至少需要3~5年才會達到增養百萬頭的目標.中華民國養豬協會常務監事林承德認為,以現在的情況來說,增養是有難度的,因為「臭味、環保等問題常被居民投訴.」這也是為什麼農委會以解決環境污染問題作為未來增養的大前提.林承德說,近年來台灣環保意識抬頭,水污、空污等問題雖然可以投入高成本、集中式管理的飼養法來解決,但農民能投入的資金有限.他舉例,自己也投入一場養豬場,前後3年花了1億,「以正常的民間考量來說,我有1億為什麼還要養豬.」台灣養豬業如果要大規模發展,這些問題是必定需要先解決的.口蹄疫是否可能捲土從來?防線已建構,不必擔心目前台灣本島、澎湖、馬祖地區被認定為口蹄疫非疫區,但未來是否有可能再發生口蹄疫疫情?黃金城表示,非洲豬瘟防疫讓海陸空防線都建構起來了,為未來動物防疫做了非常好的部署,未來也不會掉以輕心,會繼續維持國內無疫情狀態.陳吉仲則表示,金門地區也會依照規劃申請口蹄疫非疫區.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶食品史上的6月16日：23年就等這一天!台灣正式從「口蹄疫疫區」除名!▶非洲豬瘟：台灣不能輸的一場戰役!▶非洲豬瘟來勢洶洶!市佔7成的香腸大王黑橋牌如何迎戰?
