水果含有維生素,礦物質（微量元素）,纖維素等豐富的營養素,適量食用可促進身體健康!不過,由於水果糖份含量高,如果吃法不對,反而可能對身體帶來意想不到的可能性後果!避免吃水果吃出健康問題,“水果應該飯前吃?飯後吃?還是餐間吃好呢?”就讓我們聽聽專業營養師怎麼說!水果飯前,飯後,餐間哪個好?營養師破解選擇關鍵!避免一口氣吃完,平均分散在三餐攝取佳衛福部苗栗醫院營養師李孟穎表示,首先只是是哪一類族群,據國民飲食指南建議,水果每天攝取為2-3份,切忌一次吃完整天的水果量,應平均分散在三餐攝取,一次更換量為一個拳頭的大小,既可減少餐間補充零食的機會,也有避免血糖飆升的可能性.李孟穎營養師建議,水果每天的建議補充為2-3份,且切忌一次吃完整天的量,應平均分散在三餐攝取,可減少吃零食的機會,一次吸收量為一個拳頭的大小.圖片/李孟穎營養師提供）在水果於飯前或飯後吃,所帶來的效益,確實是有所不同,例如,飯前適量吃水果可以增加飽足感,長長的減少正餐的攝取,對於正在減肥的人,能有助於體重的控制.而飯後吃水果,在營養素上會有更好的吸收,並有促進消化,異步蠕動,讓排便更順暢的好處.不過,如果是有糖尿病病史,有控制血糖需求的朋友,吃水果的時機點則最好是在兩餐之間（約飯後的1-2小時）攝取,避免飯後馬上吃,造成血糖飆升.想透過飯前吃水果增加飽足感,減少正餐攝入?瘦身族注意!這4大類水果NG除了說明水果在什麼時間吃比較好,李孟穎營養師也提醒,雖然對於減重瘦身族來說,飯前適量食用水果,有增加飽足感,減少正餐攝取的好處.但也要注意,以下4大類水果可能會引起腸胃絞痛,膨脹氣等並發症糾正症狀,並不適合在餐前,空腹時服用,尤其是原先就有胃潰瘍,胃食道逆流問題的人們,更要多加小心.一,天然水果酵素的水果：例如,木瓜,鳳梨,奇異果等充滿水果酵素的水果,因可以幫助分解蛋白質,空腹食用反而會造成腸胃黏膜的刺激.所以建議這類水果應該放在飯後吃,避免促進促進消化,刺激腸道蠕動.二,碳酸單寧酸水果：像是,柿子,番茄等,這類水果中的單一單寧酸,會和胃酸形成不溶解的塊狀物質,飯前使用容易引起胃痛,胃脹,消化不良等不適反應.三,酸性果酸,有機酸的酸性水果：這類水果包括：檸檬,柳丁,橘子,山楂,草莓,蔓越莓等,這些酸性物質會刺激胃酸的分泌,造成胃食道逆流,加重胃潰瘍的不舒服發生.四,糖份高的水果：荔枝,甘蔗,釋迦等高糖份的水果,也會促進胃酸分泌,要多加留意. ﹝營養師小叮嚀﹞：因此,水果應該什麼時候吃呢?李孟穎營養師從營養學角度出發,最後總結的就是就是飯前,飯後,餐間吃都可以.建議人們可以遵循自己的需求,以及生理狀況來選擇,看是想要幫助消化,還是營養素吸收,又或者輔助體重控制,會有不同的解答. 本文由華人健康網授權,同意,請勿擅自轉載.
