豆芽菜滿1歲以後,越來越懂得品嘗食物,飯太軟不要、菜肉全部混在一起也不要,會緊閉金口都不吃,讓菜媽咪有點傷腦筋,在準備豆芽菜的副食品時,要如何將美味與營養兼具呢??白飯是基本的主食外,當然麵食也是一大選擇,以往只嘗試過寶寶麵線,最近菜媽咪發現一款無鹽寶寶麵是由森林麵食製成,彩色麵條是由新鮮作物直接拌進麵裡非常健康,顏色也很漂亮吸引寶寶注意,而且低鈉含量讓我好放心,共有五種口味可以選擇― 竹山番薯寶寶麵 新鮮蔬菜寶寶麵 黃金南瓜寶寶麵 新紅蘿蔔寶寶麵 紫心番薯寶寶麵 全部擺在一起色彩真是繽紛可愛啊,每份40g的分量―1歲以上寶寶1餐1份剛剛好,1歲以下的寶寶2餐1份不嫌少. 因為是新鮮作物製成的,麵條煮好會呈現淡淡的顏色這是正常的唷 跟大家分享菜菜家吃麵食幾款的烹煮方式(以下圖片是為了美觀才沒有剪碎,給寶寶食用時請視寶寶咀嚼能力把麵條跟食物剪碎唷) ═絲瓜鮮菇寶寶麵═大蒜切片先炒香,在加入鴻喜菇拌炒一下,再放入切塊的絲瓜烹煮至軟爛,絲瓜會自然出水記得水分不要放多,等待的同時可將竹山番薯寶寶麵另用鍋子水煮6-8分鐘(依小孩的吞嚥能力而定),豆芽菜不喜歡太軟爛,我大約煮6分鐘左右,麵條撈起備用,等絲瓜煮好時加入,再加入蒸好的鮭魚(或水煮雞肉)剪碎,就可以輕鬆上桌囉. ═蔬菜餛飩寶寶麵═有時媽媽想偷懶一下,最適合煮蔬菜餛飩麵.先將鍋內熱水煮滾加入自製的迷你小餛飩,等小餛飩浮起撈出,放入煮好的新鮮蔬菜寶寶麵裡,放入蔬菜高湯裡(湯裡可放一些高麗菜金針菇),輕鬆完成寶寶一餐. ═南瓜鮭魚寶寶麵═將南瓜蒸熟壓泥備用、鮭魚蒸熟備用,黃金南瓜寶寶麵煮好備用,接著將蒜末爆香,加入切丁的鴻喜菇(也可用其他菇類代替)及紅蘿蔔拌炒一下,放入南瓜泥加點雞骨高湯煮滾,放入寶寶麵裡再加上蒸熟的鮭魚,營養滿分的南瓜鮭魚麵完成. ═白醬雞肉寶寶麵═白醬作法：平底鍋加入10g的無鹽奶油用小火融化,加入高筋麵粉10克拌炒,150CC的牛奶分兩次加入,煮至稠稠的起鍋備用（煮一次可分２餐使用）.洋蔥/紅蘿蔔/鴻喜菇切丁備用,平底鍋一點油依序加入洋蔥,紅蘿蔔,金針菇炒至軟化,加入一點雞高湯悶煮５分鐘,再加入白醬,過程中要一直拌炒,不然會容易焦底,拌炒到鍋緣微起泡即可起鍋.將白醬淋到煮好的新紅蘿蔔寶寶麵上,放上的水煮雞肉,香濃四溢的偽白醬義大利麵完成. ═甜甜圈手指寶寶麵═除了正餐之外,用一點小巧思也能將寶寶麵變成早餐或點心.將紫心番薯寶寶麵煮熟放入冷開水中１分鐘撈起備用,加入一點薄鹽醬油、蛋液、油蔥拌一拌,分成小團小團的,依序放入小Ｖ鬆餅機甜甜圈烤盤,熱壓３-４分鐘,可愛美味的甜甜圈手指寶寶麵就出爐囉,當早餐當點心都超方便! 這道甜甜圈麵也備受大孩子的青睞,當小白菜的早餐剛剛好! 一起來欣賞豆芽菜吃甜甜圈麵的樣子,外酥內軟的甜甜圈寶寶麵,真的好好吃! 森林寶寶麵的無鹽份對小朋友非常健康,大小朋友都能吃,色彩繽紛的麵條,讓用餐都變成了一種期待,每到了假日吃麵的時候,小白菜都會問我說：媽媽,今天要吃甚麼顏色的麵呢? 目前粉絲團有辦抽獎活動,因為粉絲人數少,中獎率相對提高,獎品是彩色無鹽寶寶麵,如果家中有1-4歲的小孩歡迎來參加~抽獎網址：https://reurl.cc/AqE3KZ 森林麵食 ‖產品資訊‖ 商品購買連結：https://bit.ly/3aYi9qA 森林麵食粉絲團：https://www.facebook.com/forest.noodles/ 地址：南投縣竹山鎮大榮街36號 電話：049-2657280 本文皆為菜媽咪親自試用後的體驗分享(不具商業性質) 請依據個人感受及使用狀況為主. 照片文字版權歸屬「菜菜家的生活點滴」個人所有 (歡迎轉貼但全篇圖文皆嚴禁轉載如有需要請來信詢問) FB粉絲團請按「讚」加入,給菜媽咪更多鼓勵喔
