最近是酪梨產季大家最近在水果攤應該常看到疊得高高的酪梨山果汁店中酪梨牛奶也是必點品項但是別忘了酪梨的營養秘密才能吃得健康又開心喔! ◎酪梨屬於六大類食物哪一類?根據食品藥物管理署-食品營養成分資料庫資料每100克綠皮酪梨熱量為65大卡由脂肪提供的熱量高達50%以上而且富含單元不飽和脂肪酸(MUFAs)所以在食物分類上是屬於「油脂類」喔! ◎酪梨有什麼營養呢?除了可提供熱量與飽足感外酪梨富含人體的必需脂肪酸(亞麻油酸及次亞麻油酸)有助於心血管健康而且隨著酪梨室溫存放時間增加酪梨不飽和脂肪酸比例也會增加讓口感更加濃郁可口此外綠皮酪梨富含胡蘿蔔素有助於眼部的健康100克的綠皮酪梨含量達200微克是室溫存放6天酪梨的 4倍之多 ◎酪梨一日建議量是多少?酪梨含有非常豐富的營養素但仍屬油脂類攝取過多仍可能造成肥胖問題酪梨一顆重量約400-600公克去皮及籽後約200-400公克,熱量約200-400大卡酪梨一日攝取量在1顆內皆可接受 ◎哪些人攝取酪梨應注意?酪梨油脂含量高建議腸胃不適者酌量食用另外100克的酪梨含鉀量約300毫克屬於高鉀食物建議慢性腎臟病者諮詢營養師建議食用喔 營養師Couple食記陪伴您和寶寶一起健康長大!想了解更多育兒新知嗎?﹝營養師Couple食記﹞粉絲專頁 https://www.facebook.com/RDcouplediary/﹝營養師Couple食記﹞部落格 https://www.rdcouple.com/
