非常輕鬆完成超濃郁雞湯,我連大蒜都沒先炒香,準備：1.帶骨雞肉賣場只剩棒棒腿還是照買2.最近相當金貴的大蒜幾粒3.一包原禾軒老母雞上湯揪團價才75元4.乾香菇數朵雞肉先跑一次過水(如上圖的肉),把血水燙出來去腥味,起鍋後洗鍋,直接放入所有材料,再加水500ml設定煲湯模式,壓力改成40,就可以離開了；有人詢問為何要調整到40!?因原本煲湯的壓力是超過40的,調到40是下降,若肉沒有那麼大塊而壓力太高,煮出來的肉會太軟爛喔!音樂響起後開鍋加鹽巴超級濃郁雞湯完成筷子輕輕搓立刻骨肉分離,先生還是覺得太嫩了（肉嫩還嫌這人⋯嘖）,下次壓力值我可能會調整到30就好如果你家沒有壓力鍋,一般湯鍋依照上述步驟也行,只是要小火慢燉比較久(約1.5小時)且要顧火喔!!還有一個撇步就是"湯要滾第二次才會豪好喝",我下午煮完後會原封不動放涼,然後到晚餐煮飯時間再開火滾第二次才上桌,這招是個很會料理的媽友教我的,大家試試看~湯頭真的會變得非常美味喔溫暖你的身心靈✪✪ 用洪荒之力陪孩子遊戲的﹝元氣媽的育兒日常﹞還有IG﹝ mama_hen_mang﹞喔 ✪✪
