真的好久沒有去日本喔,實在好懷念日本料理啊~~~~剛好在上個月在信義區仁愛路上附近新開了一家日本料理平壽司!就是一間高貴不貴的握壽司日本料理店, 迫不及待馬上預約了晚餐時段,因為店內只有約莫11個座位、服務人員加上師傅大概就是2個左右,所以強烈建議要先預約才能放心的好好吃上一晚的握壽司呀. 因為太新了在googlemap上差點還找不到地標(因為我去的時候才剛開幕四天)就是這家~~門口很好辨識：平壽司! 大量的木質裝潢,低調且溫暖, 平壽司算是100%客製化的日式壽司,店內有近30種日本、台灣的新鮮食材可以選擇,特別的是大概有9成都是來自日本喔!師傅本身就是日式料理的能手,可以做出很道地的日式壽司,師傅還會講日文呢~~~~ 目前有三種套餐可以選擇,沒有外帶、沒有刷卡、也不收服務費!800壽司八貫、烤物、甜點、湯品1200壽司十二貫、烤物、甜點、湯品1600壽司十貫、烤波士頓活龍蝦、甜點、湯品 每個座位桌上都有一張菜單,上面有全部的壽司品項,套餐內建議大家都選不一樣的,如果後續有想特別追加的口味,一貫是100計費. 上餐前會有熱茶和薑片,熱茶都是可以再續的、服務人員也都會適時的來添加他們的薑片單吃就好吃耶(薑片愛好者無誤) 平壽司的壽司都是現點現做,師傅也會看你吃的速度來上餐,但因為很好吃,都嘛是來了就一夾就入口啦哈哈哈 我們點了1200和1600的套餐,等於有22款平壽司烤龍蝦呢,光想想就好期待吶!平壽司除了本身米飯超好吃,還有個特別的地方,就是每道握壽司上都有灑上檸檬皮,吃起來特別爽口,有些還會加點哇沙米,而且師傅都已經調味過,完全不需要另外添加醬油喔! 干貝北海道 干貝好軟嫩鮮甜,算是蠻大一顆耶,真的是一咬就化開,更特別的是因為師傅都有灑點檸檬皮,所以口齒之間會有淡淡的檸檬香氣,絕佳! 牡丹蝦北海道 同樣來自北海道的牡丹蝦,我本來是不太喜歡吃蝦的但這個牡丹蝦很可以,蝦肉飽滿色澤漂亮、口感完全就是「好甜阿」,吃了會讓人心情很好, 一樣很大尾呢! 北寄貝北海道 第一次吃到北寄貝,本人長得有點優雅耶哈哈這個吃起來有點脆脆的,海鮮的味道比較重一些, 金目鯛靜岡 紋路清晰漂亮,是甜甜的海鮮味,口感又Q又彈牙 真羽太北海道 石斑魚的一種,肉質厚實,咬起來比較有嚼勁 海膽北海道 這是我第一次吃海膽!!!(不可置信嗎哈哈哈)本來不懂為什麼大家都這麼愛吃海膽呢, 有海味但不會腥味過重,入口即化阿~~~~原來很好吃耶 甜蝦北海道 同樣來自北海道的甜蝦,覺得比牡丹蝦更甜、吃起來口感有更稠、更軟的感覺. 松葉蟹北海道 秋天就是吃松葉蟹的季節阿,印象中松葉蟹是白肉的,但因為平壽司有加入蟹膏所以顏色看起來不一樣,上頭還加了一點姜泥,加上一絲一絲的口感好特別! 鰹魚北海道 肉質軟嫩,味道有點像是內臟味,但是很好入口! 烤波士頓龍蝦 重頭戲來了~~瞧瞧這一大尾龍蝦就很超值阿肉質飽滿、Q彈,師傅有加入白酒奶油下去烤,味道真的是很鮮甜好吃, 還可以擠下幾滴金佶汁,會更爽口. 加上已經事先處理過,所以非常好拿取不會吃得很狼狽,連蟹腳的肉也很多啊!!!精華!! 烤物烤魚 瞧瞧這白皙的魚肉,就是很飽滿、吃起來很綿密的口感,沒有過多調味,但簡簡單單吃到魚的原味就很棒上頭有點恰恰的魚皮也很好吃 鰭邊肉北海道 這是比目魚的鰭邊肉,我覺得吃起來有點像是魚下巴耶表面微微有炙燒,肉質肉質軟嫩又帶點油脂,加上日本細蔥,一入口就很豐富! 鰆魚北海道 表面看起來以為是熟的、但其實裡面本質還是生魚片,一咬就化開 軟絲宜蘭 哇,今天唯一來自台灣的食材,鮮甜沒有腥味喔,但比較有咬勁、感覺筋比較多一點 鮭魚卵釧路 瞧瞧這鮭魚卵晶瑩剔透的模樣好美,但我每次都只遠觀不敢褻玩呢,因為我很怕會有臭腥味阿哈哈哈所以這也是我第一次嘗試整顆鮭魚卵壽司(鄉巴佬) 鮭魚卵們都要滿出來的掉下來啦,真的是一咬就蹦汁出來,滿口的汁液好療癒.是鹹鹹的海味、但沒有腥味喔~~ 銀鱈北海道 覺得是今天算油脂比較多的魚種,表層也有炙燒過,所以吃起來沒有感覺到那麼油. 真鯛北海道 很生的真鯛,但很新鮮,不過感覺也是屬於比較有口感、筋比較多的那種. 星鰻東京灣 最愛吃鰻魚了,甜甜又鹹鹹的,今天唯一不是生魚片握壽司款的,好大一片吃起來會捨不得一入口呀,因為好好吃!!! 玉子燒 看起來很像海綿蛋糕耶,和一般的玉子燒完全不一樣,原來裏頭有加入雞蛋、山藥泥.吃起來是甜甜的. 最後還有熱呼呼的味增湯 飯後甜點和水果, 今天吃的是烤鳳梨和酥皮紅豆沙捲, 這個酥皮紅豆沙捲很好吃耶,即使我飽到快喉嚨了,還是要一口吃下! 突然發現,其實我今天是在吃北海道特產握壽司吧哈哈哈我們選的有九成都來自北海道呢但真的都超好吃,而且超級飽的呀肚皮飽了,舌尖的味蕾也被滿足了! 平壽司可以是夫妻情侶約會,我也有看到是一個人來吃的,甚至家庭聚會也很棒的地方,當天我也有看到有人攜帶孩子呢食材種類特別又美味,但價格卻是蠻合理的,下次想日本了,就來吃平壽司啦!推薦給熱愛日本料理/壽司的你! 更多平壽司地址：台北市信義區仁愛路4段434號電話：02-27580622營業時間：11:30~14:00 /18:00~21:30粉絲專頁：平壽司(直接點我) 如果你喜歡此篇,請幫我們按讚鼓勵唷!感謝你 請加入我們facebook粉絲團 ➽瑞秋X妮娜.LovelyDay
