湘承私廚店家地址：台中市台灣大道四段822號聯絡電話：04-24633611營業時間：每日11:00-14:00 17:00-21:00 每周一公休官方網站：湘承私廚官方臉書：湘承私廚 飲酒過量,有礙健康.酒後不開車,安全有保障.飲酒過量,害人害己.未成年請勿飲酒 這次要跟大家分享的調理包,是由台中個人精緻小火鍋店,湘承酸菜魚火鍋,他們所推出的冷凍調理包品牌 湘承私廚 老讀者應該對他們不陌生,前陣子有跟大家分享過他們家的美味調理包,不管是紅燒牛肉、古早味焢肉、黃燜雞、古早味筍絲、毛豆小菜還是手切果香辣椒醬,大家吃過都一直念念不忘,這次捕貨因應冬季的來臨,我們也順勢地掃了一組他們的火鍋湯底要來吃一波 可愛的手提禮盒,感覺也很適合過年圍爐帶回老家有沒有 順便宅配幾組大菜,直接帥氣地跟長輩說,今年的圍爐也讓我來幫忙接力出幾道菜吧,然後快速地端出讓人瞠目結舌的美味,包準你的親戚各個都稱你為大廚(美好的內心小劇場XD 這個美味的宅配火鍋湯底,目前總共推出了四種風味,顏色好繽紛療癒 這樣一包大約可以1-2個人一起吃,很適合家裡人不多又想獨食火鍋的朋友,家裡人數如果是4-6個,我覺得也很適合開個兩包來弄鴛鴦火鍋,搭配些小菜,輕鬆吃得飽飽又滿足~ 而且他們家的火鍋湯底都是沒有添加防腐劑的,大小朋友都可以吃的安心~ 裡面也不單只有湯,還可以看到不少配料有沒有,這麼真材實料一包才99-109元,不買對不起自己呀~ 今天去全聯捕貨剛好遇到大魚頭在打折,馬上買了一顆回家要來搭配老罈酸菜鍋 小細菌第一次看到這麼大的魚頭,要我一定要幫他拍合照XD 鍋裡加點水之後,直接把結凍的湯底冰塊疊放在最上面用小火煮開即可,你也可以使用電鍋先解凍,但我自己是比較懶惰啦,直接煮比較快XD 雲林大埤鄉酸菜的酸與小米泡椒和黃燈籠椒的辣,非常和諧地相輔相成,沒有誰搶了誰鋒頭,加在一起只有開胃和溫順,酸度對我這個怕酸的人來說是比較濃重點的,辣度有,但是不會過於刺激不舒服,口味上大家都可以依照自己的喜好去調整稀釋~ 酸酸辣辣的細緻魚肉,讓人忍不住一口接一口,和那種直接嗆明的泰式酸辣風味相比,老罈酸菜鍋是屬於比較內斂又憨厚的回味,一樣很下飯~ 輕薄的雞油和豬油,點綴上糖和鹽,清澈地指引食材到更高的美味之路,老罈酸菜鍋裡清脆的木耳和Q彈的百頁豆腐,非常適合搭配著湯一起享用~ 老罈酸菜鍋內建的豬肉片,吸飽了湯底的精華氣味,恰到好處的厚度可以咬到肉感又不會柴口,也是下飯家族的其中一員~ 燙點細麵搭配酸菜和肉片,也是讓人不小心就快速完食的一種吃法. 很推薦置入些白菜一起煮,每一口都可以吃到吸附的湯汁,讓人覺得很滿足~ 喜歡吃牛的朋友可以選擇金湯肥牛鍋 特地準備了兩款牛肉片要來一起涮 由黃彩椒、南瓜、黃燈籠椒和釀造米醋為基底的金湯,真的呈現漂亮的金黃色,好美 南瓜的加入是一個很棒的決定,除了讓湯頭的色澤看起來晶亮吸睛,在酸辣之中也多了一道天然的甜味在背景合著音,品嘗起來更有層次不單薄~ 金湯肥牛鍋裡面除了有木耳和酸菜,百頁豆腐和牛肉片給的也是沒有在客氣的 酸酸辣辣的下飯好滋味,讓人一直扒飯~ 肉食族覺得肉吃不夠,別忘了可以跟我一樣自備多款肉盤一起涮,享受不同的牛味~ 粉嫩入口就是美味的標準色,淋點湯美味更升級~ 最經典的東北酸白菜鍋,我覺得和鴨肉非常搭~ 如果臨時想吃沒有準備鴨肉,也可以跟我一樣到附近買點乾的滷味小菜來置入,這次放了雞胗和雞腿,我覺得和一些內臟類感覺也很搭耶~ 嚴選安心無農藥殘留的山東大白菜製成的醃白菜,搭配老薑、白胡椒粉和釀造米醋為基底,能非常盡本分地襯出各食材的優點,尤其是這雞胗完全變成天菜了 東北酸白菜鍋裡一樣可以吃到入味的豬肉片、百頁豆腐和脆口的木耳~ 煮好的腿和雞胗超下飯,不知不覺一整碗就嗑個精光 我覺得東北酸白菜鍋的酸度比老罈酸菜鍋更親切些,是讓我會忍不住一直想挖來喝的好湯 紅色的這款藥膳麻辣鍋也是我自己很喜歡的一款~ 要吃麻辣鍋肯定少不了這種有洞洞的美味豆腐,喜歡吃鴨血的朋友也可以置入喔,只是我自己沒有很愛啦XD 飲酒過量,有礙健康.酒後不開車,安全有保障.飲酒過量,害人害己.未成年請勿飲酒 有洞洞的豆腐吃起來就是療癒 藥膳麻辣鍋煮起來雖然沒有浮誇的紅,但該有的辣度還是有喔~ 以中藥包、花椒、紅棗、黑棗、枸杞和米酒為基底,喝起來有清爽的中藥香,而且他不像一般麻辣鍋厚重又油膩,藥膳麻辣鍋整個湯是可以讓人喝得很愉悅的 溫柔的辣度,恰到好處地刺激著味蕾,又不會讓口腔不舒服,有享受但是沒有傷害XD 在寒冬來一碗這樣的熱湯,讓人不只暖胃也暖心~ 喜歡吃肉的趕快涮一排起來 燙點細麵夾帶著湯一起入口,就是咻咻咻的節奏.藥膳麻辣鍋內建的皮絲也好好吃 飲酒過量,有礙健康.酒後不開車,安全有保障.飲酒過量,害人害己.未成年請勿飲酒 這種時候就是讓人想搭配大人的飲料,在周末的夜晚好好享受一番呀~ 感覺這一個禮拜的辛勞都退散了呢. 喜歡吃火鍋的朋友,很推薦你們可以到湘承私廚囤一些在冰箱,一起迎接這個冬天,而且搭配不同的主菜還可以蹦出不一樣的美味,慢慢挖掘屬於自己的新大陸
