前些日子介紹的"台中芭蕾城市渡假旅店",相信讓大家跟捲捲頭一樣看呆了.這次來介紹跟芭蕾有合作關係的"一膳日式料理",讓我們體會到在台灣吃日本料理也能兼顧美味與荷包.不過,先跟各位抱歉一聲,當天捲爸累翻了,所以照片沒有拍很多.這樣也好,真正的美食要眼見為憑,各位如果流口水了,就自己跑一趟吧.如何前往一膳食堂（市政店）.交通資訊分享地址：台中市市政路567號電話：04-22583280營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00FB粉絲團：https://www.facebook.com/ichizen04/ 全文閱讀 秋冬季節限定落羽松秘境X台灣欒樹綠色夢幻隧道一次看!粉紅色小燈籠、夢幻金黃大道,週末浪漫拍照去!全文閱讀 青埔八景島水族館Xpark水生公園「XPark」7大亮點整理,開幕日、訂票資訊、票價、營業時間、夜宿水族館!一膳位於市政路上,有點好找又有點不好找.市政路上不好停車,但與它交叉的橫向道路旁就有不少停車格.這一區很不錯,一共有三四間各國風味餐廳,而一膳是這裡的日式代表.大大的"鰻"字,說明了這裡主打的是甚麼.經過小孩的提醒,我才看出旁邊那圈藍光也是鰻魚外型.先上來二杯現打果汁,夏天就是這味!!!奇異果汁(左),葡萄柚汁(右)(都是90元)但是讓螞蟻張開眼睛的是這個"沖繩黑糖奶茶"(100元).上來時雙層顏色好看,甜到底的味道更讓這隻螞蟻開心到劃圈圈.來!!牛肉刺身(250元)外層快速煎烤過,仍保持裡面的紅潤.比較特別的是配上翻炒後的大蒜片.我是覺得大蒜片有點硬,但也是因為它,讓整體多了一層咀嚼感.所以你可以單吃牛肉,或是夾上蒜片一起吃,會是完全不同的感覺. 來這裡,當然要點鰻魚飯.這是當時推出的夏日雙人組合餐.(1199元)(鰻魚雙人桶飯經典燒鳥組合酥炸海陸組合)想吃的都有了,豬排,串燒,而且還特價.和風沙拉.擺盤很特別,醬汁也很清爽.居然連山藥都能做沙拉(那是山藥吧??)將將!!上菜很快,沙拉一吃完,現做的鰻魚飯與現炸豬排也上桌了.居酒屋職醬燒鳥這很大一支,在台灣吃日式燒烤就是有台味,夠大夠份量.醬烤月見燒鳥丸這很像"超大的"龍鳳腿.要沾蛋黃一起吃,就比較特別了.酥炸豬排與牡蠣,炸豬排很常吃到,炸牡蠣就比較難得.再加點一個,起司番茄牛肉捲(120元)味道不是想像中的肉類為中心,因為牛肉片包住了1/4顆蕃茄,所以吃起來比較清淡.重點來了,雙人份的鰻魚桶飯.桶徑約有20公分.有點像小型臉盆.上面排滿了蒲燒鰻魚,紅咚咚.我個人是覺得加點綠色會更好看,但別傻了,日式吃法就是如此.白淨的米飯,舖滿鰻魚,滴下的醬汁要能成為二者之間的交會.第一種吃法,直接吃.白飯的熱氣,加熱了醬汁,醬汁則反過來為白飯添加了香氣.就是這麼簡單.第二種吃法,加點蔥花與芥茉,從簡單的香甜又加了一層淡淡的嗆辣.第三種吃法,加入高湯,變成湯泡飯.第三種吃法可以說是最簡單,但也最難的.若是只加普通的高湯,那還不如加開水.這裡的高湯特別好喝,我有問老闆,但他的回答太專業了"用了XX和OO,熬煮了ZZ小時；再用YY過濾....."嗯....我只知道工序很複雜,其他完全聽不懂.好吃就好. 一膳在台北與台中都有店面,我們去的是台中市政店. 一膳食堂(市政店)地址：台中市市政路567號電話：04-22583280營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00FB粉絲團：https://www.facebook.com/ichizen04/官方網址：http://www.ichizen.com.tw/
