秋天一到,用一鍋鮮到骨子里的湯暖胃,自然是最佳的選擇.無論是用含有豐富蛋白質的梭子蟹熬上一鍋海鮮湯,還是用香菇吊鮮與自帶一點咸味的芹菜葉搭配烹飪,都不僅能暖胃,還能打開孩子的食欲.再配上香甜的大米飯,或用余湯煮面,都是秋日里不可或缺的佳肴.海鮮鍋到了吃蟹的時候,梭子蟹肉質清甜,含有豐富的蛋白質,很適合給孩子吃.再加上補鈣的鮮蝦,鋅含量豐富的蛤蜊,這鍋海鮮湯不僅能暖胃,還很營養.原料：梭子蟹、鮮蝦、蛤蜊、雞腿肉、蔥、姜、淀粉、橄欖油做法：1、將梭子蟹、鮮蝦、蛤蜊清洗干凈,雞腿肉清洗干凈切成小片狀備用.2、將蟹殼去掉,去除兩腮、蟹心和蟹胃,將蟹對半切開,粘上適當淀粉備用.3、鍋中倒入少許橄欖油,油熱后加入蔥姜煸炒下,將梭子蟹放入鍋中煎至變色,盛出備用.4、重新起鍋,加入適量清水,加入蔥姜,放入洗干凈的鮮蝦、蛤蜊和雞腿肉,大火煮開后轉入小火煮10分鐘左右.5、繼續加入剛煎好的梭子蟹,大火再燉15分鐘即完成.Tips：1、對于過敏性體質的寶寶,建議少食蟹類.2、需要掌握清洗蛤蜊的方法,讓其在水中充分浸泡吐出泥沙,來回反復搓洗,清洗掉貝殼上的臟東西.或者煮一鍋清水放入蛤蜊,開火煮至沸騰直到蛤蜊殼完全張開,清洗撈出,揀出死蛤蜊.3、海鮮鍋中也可以搭配一些孩子愛吃的菌類.4、如果品嘗海鮮原本的甜美,烹飪時可不用添加任何調料.也可以根據自身口味適量加鹽.芹菜香菇豬肝湯廣告芹菜葉的維生素A和胡蘿卜素含量都是莖的8倍多,維C、鈣、纖維素等含量也是葉大于莖.另外,芹菜葉還自帶一點咸味,這樣煮出來的湯不用加鹽也很鮮.所以在給寶寶吃芹菜的時候,別再扔掉葉子了.原料：芹菜、香菇、豬肝、姜做法：1、芹菜洗凈切碎,香菇泡發后切碎備用.2、豬肝清洗干凈,用姜片腌制去腥,焯水后切碎.3、鍋中放水,大火燒開后放入香菇、豬肝,煮5分鐘.4、放入切好的芹菜煮1分鐘便完成.Tips：1、香菇和芹菜都比較鮮可以不加鹽,需要的話可根據自身口味添加.2、剩余的湯煮面條也很美味. 秋天一到,用一鍋鮮到骨子里的湯暖胃,自然是最佳的選擇.無論是用含有豐富蛋白質的梭子蟹熬上一鍋海鮮湯,還是用香菇吊鮮與自帶一點咸味的芹菜葉搭配烹飪,都不僅能暖胃,還能打開孩子的食欲.再配上香甜的大米飯,或用余湯煮面,都是秋日里不可或缺的佳肴. 海鮮鍋 到了吃蟹的時候,梭子蟹肉質清甜,含有豐富的蛋白質,很適合給孩子吃.再加上補鈣的鮮蝦,鋅含量豐富的蛤蜊,這鍋海鮮湯不僅能暖胃,還很營養. 原料：梭子蟹、鮮蝦、蛤蜊、雞腿肉、蔥、姜、淀粉、橄欖油做法： 1、將梭子蟹、鮮蝦、蛤蜊清洗干凈,雞腿肉清洗干凈切成小片狀備用. 2、將蟹殼去掉,去除兩腮、蟹心和蟹胃,將蟹對半切開,粘上適當淀粉備用. 3、鍋中倒入少許橄欖油,油熱后加入蔥姜煸炒下,將梭子蟹放入鍋中煎至變色,盛出備用. 4、重新起鍋,加入適量清水,加入蔥姜,放入洗干凈的鮮蝦、蛤蜊和雞腿肉,大火煮開后轉入小火煮10分鐘左右. 5、繼續加入剛煎好的梭子蟹,大火再燉15分鐘即完成. Tips： 1、對于過敏性體質的寶寶,建議少食蟹類. 2、需要掌握清洗蛤蜊的方法,讓其在水中充分浸泡吐出泥沙,來回反復搓洗,清洗掉貝殼上的臟東西.或者煮一鍋清水放入蛤蜊,開火煮至沸騰直到蛤蜊殼完全張開,清洗撈出,揀出死蛤蜊. 3、海鮮鍋中也可以搭配一些孩子愛吃的菌類. 4、如果品嘗海鮮原本的甜美,烹飪時可不用添加任何調料.也可以根據自身口味適量加鹽. 芹菜香菇豬肝湯 廣告 芹菜葉的維生素A和胡蘿卜素含量都是莖的8倍多,維C、鈣、纖維素等含量也是葉大于莖.另外,芹菜葉還自帶一點咸味,這樣煮出來的湯不用加鹽也很鮮.所以在給寶寶吃芹菜的時候,別再扔掉葉子了. 原料：芹菜、香菇、豬肝、姜 做法： 1、芹菜洗凈切碎,香菇泡發后切碎備用. 2、豬肝清洗干凈,用姜片腌制去腥,焯水后切碎. 3、鍋中放水,大火燒開后放入香菇、豬肝,煮5分鐘. 4、放入切好的芹菜煮1分鐘便完成. Tips： 1、香菇和芹菜都比較鮮可以不加鹽,需要的話可根據自身口味添加. 2、剩余的湯煮面條也很美味.
