今天要來當小廚娘~自從健身之後,常常會自己簡單料理蔬菜跟雞肉當然對於一個廚藝白痴的我要做的好吃!當然不可能ＸＤ所以每次在網路上看到不錯的食材買回來都會求助阿姊幫忙!這次默默入手了來自台灣屏東的＃蘇蔡農場的有機放山雞除了買雞肉!還默默入手了一包魚米花（嘿嘿~）這次入手的規格：無毒放牧土雞3~3.5台斤(切塊)這家的放牧山雞肉,飼養在屏東鹽埔安心無毒農場低密度人道飼養5個月以上（可生蛋熟齡）也因為他們家除了養雞隻外也有種植有機蔬果所以這邊的雞!都是吃有機水果＋益生菌!腸道健康不容易生病!也沒有額外施打生長激素~可以吃得很安心肉質還比一般的好!是不是應該入手吃看看?!中央畜產會檢驗,動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出.對!你沒看錯!!整個切好一個包裝給你!真的很方便這一盒大約半隻雞的份量但沒有雞頭~怕機頭的不用怕＾＾下廚前退冰,在洗去血水就可以料理了~還有發現雞肝的部份~今天跟阿姊要來做簡單的雞肉料理~準備食材如下：👉雞肉一盤 👉蔥適量👉蒜頭一瓣 👉辣椒切片適量👉水大約一碗 👉醬油一湯匙👉蠔油一小匙 👉糖少許 👉玉米粉少許先把洗好的雞肉裹上薄薄的玉米粉再把蒜頭,蔥,辣椒爆香爆香完後再加入雞肉塊再依序加入醬油,蠔油,糖,水稍微翻炒一下讓雞肉整個稍微上色然後改上蓋子悶煮大約悶20分鐘時間到開蓋,整個上色拿筷子插入肉裡看看有沒有熟有熟的話就不用記續悶煮直接翻炒稍微收汁就可以起鍋摟! 裝盤後我還放上一些蔥段看起來比較美~一包的量大約可以當一道菜四人吃都還綽綽有餘喔!先撇除調味好不好ＸＤ來說說這個肉質口感吧!吃起來沒有雞腥味肉質有彈性皮下的脂肪少肉又多原本以為被我們煮柴了結果竟然久煮卻不容易柴雞心也沒有腥味~很值得買回去自己料理~同場加映黃金魚米花~一包500g先說!這包是設計給油炸的~我只是比較健康就用氣炸鍋來料理~每一塊都是新鮮魚塊做的喔!都差不多這樣大氣炸鍋200度大約氣炸10分鐘後再翻面直到黃金色就可以摟~這款氣炸鍋含蠻適合的!也不用特別噴油因為本身油脂還蠻豐富的＾＾一包可以炸滿滿的兩盤看起來就好好吃~炸出來超酥脆,魚肉也不柴本身魚肉就有鹹味不死鹹,也沒有魚腥味很適合當下酒菜或是配菜加番茄醬也很好吃~~有興趣可以入手回家料理喔＾＾蘇蔡農場官網請點我...蘇蔡農場粉絲專頁請點我...
