台灣新冠病毒疫情全台停課中,與孩子在家防疫當然要沒找事做,不然時間好漫長~推薦一款材料&做法簡單的烘培,材料全聯買,蛋糕容器找個可進烤箱玻璃樂扣即可!﹝材料﹞磅蛋糕:無鹽奶油100g細砂糖100g低筋麵粉100g室溫雞蛋2顆鹽一小搓香草精2g糖霜:糖粉80g檸檬汁15g﹝作法﹞1.容器內刷上一層奶油再撒上一層低筋麵粉,放到一旁備用2.無鹽奶油100g一小搓的鹽,中速打4分鐘3.細砂糖100g,分三次加入,每次加入都用中速打1分鐘(共打3分鐘)4.雞蛋分兩次加入,每次加入都用中速打30秒5.加入香草精2g,中速打1分鐘6.低筋麵粉100g過篩,分三次加入,拿刮刀用切拌法攪拌均勻,切記輕柔不可過度攪拌!!7.烤箱預熱170度,烤50~55分鐘(我用日立水波盧烤53分鐘)8.拿出放涼,等蛋糕體完全常溫後開始製作檸檬糖霜9.糖粉80g檸檬汁15g攪拌均勻,直接淋上蛋糕表面10.假掰裝飾磨些檸檬皮在蛋糕上,完成!!﹝圖文說明﹞桌上就是所有材料了1.容器內刷上一層奶油再撒上一層低筋麵粉,放到一旁備用2.無鹽奶油100g一小搓的鹽,中速打4分鐘3.細砂糖100g,分三次加入,每次加入都用中速打1分鐘(共打3分鐘)4.雞蛋分兩次加入,每次加入都用中速打30秒5.加入香草精2g,中速打1分鐘6.低筋麵粉100g過篩,分三次加入,拿刮刀用切拌法攪拌均勻,切記輕柔不可過度攪拌!!(老實說我忘了要過篩)7.烤箱預熱170度,烤50~55分鐘(我用日立水波盧烤53分鐘),記得容器進入烤箱前要敲桌子兩下,把空氣擠出來嘿8.拿出放涼,等蛋糕體完全常溫後開始製作檸檬糖霜用筷子戳到底,拿出查看筷子表面沒沾黏麵糊代表蛋糕完全烤好囉9.過篩糖粉80g檸檬汁15g攪拌均勻,直接淋上蛋糕表面(這步驟我依然忘記要過篩!!暈)10.假掰裝飾磨檸檬皮在蛋糕上完成斷面為孩子倒杯牛奶,自己喝拿鐵,下午茶開吃!!老實說,我連續兩次忘記過篩(麵粉&糖粉)滿擔心會失敗,但結果是成功的!這款簡單又不用洗很多工具,鈞寶非常喜歡想討第二塊,但被我阻止!哈哈哈~不愛吃甜食的先生也難得說好吃,還誇獎像是外面買來的!ps.我的食譜與做法參考"食不相瞞",該作者也有TY影片喔!✪✪ 用洪荒之力陪孩子遊戲的﹝元氣媽的育兒日常﹞還有IG﹝ mama_hen_mang﹞喔 ✪✪
