內文編輯/媽咪拜編輯部冰箱收納幾乎是每位媽媽們相當在意的環節,因為空間有限,如果未妥善做好食材管理與收納的話,除了看起來亂七八糟外,也很容易找不到東西,一不小心把食材放到過期了,直接危害家人的飲食健康. 接下來要教大家簡單實用的冰箱收納四大方法,照著這樣做,冰箱空間不僅整齊又大,食材管理也能更輕鬆! 原則1.善用透明保鮮盒、收納盒（圖片來源-駐站部落客 愛小宜）各個食材形狀、大小不盡相同,可善用收納盒、保鮮盒收納食材,不但可以讓冰箱看變整齊,還可以延長食材的保存期限.保鮮盒建議可以選購透明且同系列可堆疊的,因為食材放在冰箱時可以堆疊好拿取,更能有效利用冰箱空間.此外,硬挺材質的紙袋也很適合當作冰箱隔板,可以將食材分類,一包一包的放進去. 原則2.依食物種類簡單分類依照不同的食物種類,稍微進行簡單分類,像是果醬和奶油放在一起、飲料放在一起、烹飪用的瓶罐醬料放在一起、各肉類用密封袋分別放在一起等等,需要使用的時候,可以減少尋找時間,一目了然地找到. 原則3.利用冰箱結構把食材分區擺放冰箱的結構大致可分為冷凍庫、冰溫室、冷藏室、蔬果保鮮區和冰箱側架,每一區域都有不同的功能性,可以根據食材特性存放在合適的地方,才不會影響食材的新鮮度. ﹝冰箱冷凍﹞肉類、海鮮和冷凍食品冷凍庫溫度幾乎都維持-18℃以下,可以使微生物動幾乎停止,但是別以為東西冰冷凍庫就不會壞掉,一旦食物開始存放,其實鮮度就會逐漸地降低,基本上肉類可以冷凍1個月,海鮮類則是1週,冷凍食品依外包裝存放. ﹝冰箱冷藏最上層﹞1~2天會吃的魚肉品屬於冷藏室溫度最低的空間,較適合放置1~2天內會食用的肉類或海鮮食材. ﹝冰箱冷藏中層﹞常備菜、解凍的食物或奶製品較適合保存期間較短的食材、煮好的常備菜或是容易變質的食材（如奶製品、雞蛋）,另外從冷凍庫拿下來的退冰食材也適合放在中層. ﹝冰箱冷藏門口﹞醬油、調味瓶或瓶裝飲料由於冰箱門邊溫度較高,加上開開關關容易使溫度高低低,奶製品和雞蛋並不適合收納在門側位置,建議擺放一些料理常用的調味瓶、醬油、罐裝飲料或是藥品等等.﹝冰箱最下層﹞蔬菜、水果（圖片來源-專欄作家 台灣廣廈）蔬菜和水果最好採「直式方式」存放堆疊,容易辨識,取出時也較方便.冰箱最下層的大抽屜,可以在左右兩側的空間放置收納盒或硬挺材質的紙袋當做隔板,區隔空間,將蔬果保鮮的空間變大. 存放蔬果之前,記得先將蔬菜稍微整理一下,葉菜類可以用白報紙或大紙巾包起來後裝進塑膠袋存放,存放時先放重的、不怕壓的蔬果. 原則4.收納盒或保鮮盒貼上標籤（圖片來源-駐站部落客 愛小宜）食材放在收納盒保存時,最好馬上貼上標籤,標示食材名稱、類別與保存日期,才不會因為過了幾天又增加新的食材而很快又弄亂. 特別提醒,在收納冰箱的時候,千萬不行塞太滿,須維持七分滿的狀態,因為塞太滿會提高冰箱內的溫度,減少食材的保鮮度哦! 延伸閱讀：<做好家事真輕鬆>冰箱收納大改造!食物空間加大兩倍!家事達人傳授7招冰箱收納術,原來冰箱整理這麼簡單!少開冰箱、冰箱收納好,可以省錢?紙袋超多用不完!一起動手DIY變身收納百寶盒! *本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
