（圖片來源馮嘉慧,翻攝於蘋果日報,媽咪拜合成）三級防疫政策下,孩子們到暑假都不用到學校上課,孩子每天都待在家,讓許多爸媽們集體哀嚎崩潰,紛紛上網尋求溜小孩的妙招!知名烘焙老師馮嘉慧（同時也兩個孩子的媽媽）分享2款親子DIY食譜,簡單易學,小孩透過手作烘焙,讓居家防疫不無聊還可以吃好料! 馮老師接受<蘋果日報>受訪時坦言,因疫情關係,家裡兩個女兒（分別10歲、6歲大）被迫待在家裡,為了不要讓她們每天看3C,於是運用自身的烘焙專長,每天陪小孩一起自製晚餐或下午茶,看到孩子發揮創意,成品從零到有,她們開心之餘也獲得很大的滿足感! 馮老師非常推薦「披薩」作為親子共同DIY料理,她進一步說明,許多小朋友喜歡吃披薩,且披薩失敗率低、變化性大,相當適合親子同樂的手作美食,如果小朋友不喜歡吃蔬菜（如紅蘿蔔、花椰菜等）,還可以切成小丁放在披薩上,小朋友看到自己辛苦做的披薩成品,通常都會很開心把平常不愛吃的食物也吃下去. 披薩配料可以根據小朋友的喜好而調整,或是運用家中的剩菜（如照燒雞、三杯雞等）製作,除了清冰箱外,也可以透過創意變化增添披薩不同風味,小朋友也會玩得很開心哦! 這次馮老師以「小朋友喜愛的巧克力搭配香焦口味」以及「經典的瑪格麗」做示範,步驟簡單,小朋友也容易上手,同時小朋友在手作的過程中也會獲得滿足感.爸媽們現在就一起跟孩子動手DIY做披薩吧! 01.香蕉巧克力披薩（圖片來源馮嘉慧,翻攝於蘋果日報合成）食材：香蕉2根、棉花糖50克、巧克力150克（可用市售的巧克力醬替代）、動物性鮮奶油少量防潮糖粉少量 餅皮材料：中筋麵粉130克、細砂糖7克、鹽巴1克、水90克、酵母粉1克、奶油13克 步驟：1.將麵粉和細砂糖、鹽巴放入鋼盆中.2.酵母粉放入水溶解後,倒入步驟1,開始揉麵糰.3.麵糰揉成糰後加入室溫軟化的奶油,繼續搓揉至表面光滑,蓋保鮮膜,發酵30分鐘.4.發酵好的麵糰,移至灑有高筋麵粉的工作台上,使用擀麵棍（亦可用台啤的酒瓶）擀成圓片.5.小朋友此時可以帶著擀麵棍一起桿麵皮.6.將擀平的麵皮放置烤盤上,以200~220度烘烤10~12分鐘.7.取100克的巧克力隔水加熱融化成巧克力醬（亦可用市售巧克力醬）.8.餅皮出爐後,刷上巧克力醬、依序放入香蕉片、棉花糖、剝小塊的巧克力.9.再次進烤箱,以以200~220烘烤約8分鐘,待棉花糖膨脹上色即可出爐.10.剩下的巧克力醬加動物性鮮奶油拌勻,裝入擠花袋中,在烤好的披薩上畫線裝飾,最後撒上防潮糖粉即可. 注意事項：1.製成的麵糰若無立即使用,可放置冷凍保存1個月.2.每台烤箱溫度與性能均不相同,烤箱溫度與時間建議視狀況調整. 02.瑪格麗特披薩（圖片來源馮嘉慧,翻攝於蘋果日報合成）食材：切半小番茄6顆、番茄醬40g、高筋麵粉適量、起士絲100g、九層塔6片 餅皮材料：中筋麵粉130克、細砂糖7克、鹽巴1克、水90克、酵母粉1克、奶油13克（材料與香蕉巧克力披薩相同） 步驟：1.餅皮做法如香蕉巧克力披薩食譜.2.把擀平的麵皮放置烤盤上,塗抹番茄醬、放上番茄與起士絲,放進烤箱.3.以200~220度烘烤10~12分鐘.4.出爐後,披薩放上九層塔（增添香氣和點綴用）,再進烤箱以200~220烘烤1分鐘即可. 注意事項：1.家裡若無罐裝番茄醬,也可用可果美番茄醬替代,只不過可果美番茄醬較酸,建議加糖調整甜度. （資料來源-蘋果日報） 延伸閱讀：居家簡單料理5大食譜!從家常菜、人氣早餐到美味點心,輕鬆搞定三餐孩子都愛!用摺紙訓練小肌肉發展,17個摺紙教學影片快收藏!小孩宅在家,最適合看的7大知識型YouTuber還在用3C產品育兒?職治師5招互動遊戲,快速抓住孩子目光,體力大放電!這些居家運動快收藏!有氧、瘦身、熱舞,還有兒童體能訓練哦!
