第一次看到麻藥雞蛋是在「我家的熊孩子」這節目看到徹兒回宿舍去時,圭賢端出的料理那時就很想吃吃看最近瘋狂看了不少youtube的料理影片總算在Kai大廚的影片看到作法翻翻冰箱我家食材都有就馬上來試做啦!!作法真的很簡單~對我來說最難的就是把蛋剝完整XD 醬汁材料1.醬油200g2.水200g3.砂糖80g4.麥芽糖60g（真的沒有也可以用果糖代替5.洋蔥100g6.青蔥15g7.大蒜20g8.芝麻10g9.韓國芝麻油20g（家樂福全聯有賣）10.辣椒可加可不加11.上面的醬汁量可以醃製8-10顆蛋 作法：1.水中加入20g鹽巴與20cc醋（可以加速蛋白凝固）2.水滾後放入室溫雞蛋煮6分30秒（喜歡蛋黃軟一點的可以縮短20-30秒）3.煮蛋時候把食材1~4混合均勻,麥芽糖跟砂糖需要一點時間攪拌才會融化4.將洋蔥、青蔥跟辣椒切末後,放置保鮮盒（袋）,加上作法3的醬汁5.把剝好的蛋放入保鮮盒（袋）接下來就交給時間去讓他入味吧!! 對了~煮蛋時間到後要記得沖冷水或是把蛋放到冰水避免蛋繼續熟成冷卻後也好剝殼 我煮了9顆水煮蛋結果只有成功剝好7顆XDD要乖乖變好吃的蛋喔把蛋放進醬汁後可以用一層保鮮膜蓋在表面除了讓蛋更能浸在醬汁外還可以避免保鮮盒蓋子油油的不好洗（如果不是這種全液體我會改鋪烘焙紙） 12小時後打開把每顆蛋翻面一下可以入味的更平均 一天後就有好吃的麻藥雞蛋可以享用啦!醃製後建議五天內食用完畢不然蛋白部份會越來越硬喔!! 吼吼吼~~作法真的好簡單切一切喇一喇就好了最難的真的是剝蛋殼除了好吃麻藥雞蛋本身之外醬汁千萬別錯過拿來拌熱騰騰的白飯真是考驗人的意志力!一起來試試這道簡單又美味的蛋料理吧!! 後記：麻藥雞蛋指的不是放麻藥喔而是韓國料理如果有麻藥兩個字就代表會讓人忍不住一口接著一口吃下去的料理別誤會加了什麼不該加的食材喔XD 買了無法裝食物的盤子只能用保鮮膜讓海龜跟蛋蛋保持安全距離了
