台塑-椒麻鮮辣醬,看我大胖師上菜之麻辣三重奏之1 ✖ 椒麻鮮辣芋頭湯Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間疫情期間咱們降低外出用餐的機率,拿出第二專長分享家常菜食譜雖然跟專業廚師無法相比,但以一般家庭料理來說應該相當實用來分享幾道以﹝麻辣﹞為主題的料理,選擇台塑餐飲三樣產品做搭配三種料理葷素都有,各位家庭主婦(夫)還不快學起來!﹝椒麻鮮辣芋頭湯﹞﹝材料﹞芋頭半顆五花肉片80克大蒜數顆蝦米適量鈕釦菇5朵蒜苗1根芹菜3根白胡椒些許台塑餐飲-椒麻鮮辣醬 ﹝前置作業﹞1.鈕釦菇、蝦米泡熱水,完成後把鈕釦菇切絲2.蒜頭切碎、蒜苗斜刀切片、芹菜切段、芋頭切丁3.五花肉片切成寬約3公分肉片 開火不加油,肉片丟入鍋煸出豬油,緊接倒入蒜碎、蝦米、鈕釦菇絲散上些許白胡椒繼續翻炒爆香料倒入泡鈕釦菇&蝦米的水加入芹菜、蒜苗白色根部,再放入芋頭塊倒入適量開水,蓋過底料讓芋頭浮在水面上即可 工商服務時間﹝台塑餐飲-椒麻鮮辣醬﹞使用植物五辛素配方加入大紅袍花椒、新鮮辣椒.與漢方香料搭配調製口味香麻而不死辣,麻味醇厚,層層香氣,口感細膩購買資訊請見文末連結倒入開水加入椒麻鮮辣醬,口味可依個人辣度調整加1匙椒麻鮮辣醬蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉至小火慢燉30分鐘目的是讓食材煮出味道也讓芋頭煮鬆煮軟如果喜歡芹菜青脆口味,可改為起鍋前再添加亦或著捨棄不放成品如下~~外觀無法體會它的香辣,絕對要實做一鍋才知道它的美味椒麻鮮辣醬多了麻&辣&香,讓蒜苗的香甜更加誘人讓這鍋傳統熟悉的美食有了新的詮釋~~口味重一點的朋友建議再加些椒麻鮮辣醬當沾醬前面說各種料理方式都適合,想要芋頭湯帶來更衝擊的濃郁香醇~放膽地把辣醬加量吧!麵食(例：米粉、麵線…)常用來與芋頭湯做搭配把米粉加到湯裡一同慢燉,就成了全新口味的椒麻鮮辣芋頭米粉鍋而搭配麵線建議先燙好麵線放到碗裡,再淋裡燉好的芋頭湯(靜置一會再吃味道更棒!結論嚴格來說三樣料理難度其實不高,相信有基礎廚藝都能完成甚至找出更好的做法﹝椒麻鮮辣醬﹞、﹝麻辣鍋底醬(葷)﹞、﹝麻辣鍋底醬(素)﹞完美扮演畫龍點睛的角色 官網資訊說拌、煮、炒、煮都相當適合,如果有需要購買的朋友零售地點如下(1)楓康超市：有販售椒麻鮮辣醬(葷) 、麻辣醬(葷)…等台塑餐飲系列商品(2)誠品(信義店、南西店)知味市集：有賣麻辣鍋底醬(葷、素)、沙茶醬、熟磨芝麻醬(3)傳統市場、南北雜貨、全台各中型超市有賣台塑的產品 另外產品沒有使用防腐劑,開罐後可冷藏保存4天~請在期限內使用完畢喔!台塑餐飲也有醬料代工的服務,相關資訊提供給有需要的朋友 ﹝台塑餐飲美食調理有限公司﹞地址：台中市大肚區沙田路一段251號電話：04-26936228官網：http://www.tairsuh.com.tw 13.資料來源:https://reurl.cc/jqX171
