近年來,迎合健康人追求健康飲食的趨勢,健康餐盒成為新興的外食餐飲選擇之一.整理＝<食力>編輯部用簡單營養的烹調方式的「健康餐盒」是近期外食市場中異軍突起的健康新選擇,全國疫情已降至二級,恢復實體上班的上班族,為了希望外食也能吃得更健康,造就此市場的突起,已有相當多的品牌選擇.<SocialLab社群實驗室>透過<OpView社群口碑資料庫>追蹤全台「健康餐盒」話題近3個月的網路聲量,帶您了解七大熱議健康餐盒店家聲量,以及影響消費者選購健康餐盒有哪5大因素.健康餐盒網路聲量升高成為便當種類首選健康便當品牌網路聲量前3名為：MissEnergy能量小姐、艾波廚房、全新味來食尚低GI餐盒.（圖片來源：OpView提供）近年來,越來越多店家轉向以「營養料理」為導向的餐飲類型,紛紛推出「健康餐盒」、「健康便當」的餐飲選擇來吸引顧客,民眾可選擇的店家越來越多,各店家之間的網路討論聲量僅在伯仲之間.其中,又以在各地有多家分店的「MissEnergy能量小姐」受到最多的討論,該店家健康又美味的餐盒讓網友留下「這家真的好吃,難得健康又好吃的餐盒」的佳評,而價格方面也獲得消費者的青睞「以健康餐來說,不貴」,如此熱烈的討論讓常客直呼「不要再推了嗚嗚,常常過去很多口味都賣完了」,也使得「MissEnergy能量小姐」在眾多健康餐盒品牌獲得最多的討論.打破框架的均衡營養獲得超高人氣另外,健康餐盒的「減醣」料理也受到不少網友的討論,如聲量位居第2的「艾波廚房」,該店家利用板豆腐取代白飯,推出「豆腐飯」等多樣化的主食選項供民眾選擇,極具特色的減醣料理,獲得許多美食粉絲團大力推薦,除了有已品嚐完的顧客,留下「吃過兩次了,好吃又有飽足感」的評價外,也有看網路介紹的網友表示「這個不錯,下次可以吃」、「好像很可以買來試試」,雖然艾波廚房目前只有在高雄和彰化兩地有分店,不過憑藉在網路的高人氣,已獲得不少網友的關注.社群網路為健康餐盒帶來眾多影響店家的討論聲量除了歸功於親朋好友「吃好道相報」,網紅在社群平台的分享,也能為店家帶來不少關注,如「全新味來食尚低GI餐盒」、「隨主飡法式水煮專賣」等店便是受惠於網紅的分享,而有粉絲留言「這個肉、這個飯、這個菜色,看起來好好吃喔」、「也太好吃了吧」,進而帶動店家整體的網路聲量.除了價格外健康餐盒更重視「口味」與「營養成分」健康便當選購因素網路聲量前3名為：口味、營養成分、價錢.（圖片來源：OpView提供）民眾在選購健康餐盒時,常會依據個人喜好,在網路上爬文比較,選出最符合自己飲食需求的健康餐盒.觀察網友的討論內容,可發現部分網友對健康便當有較清淡無味的印象,不過隨著健康餐盒種類越來越多元化,兼顧「健康」和「口味」的餐盒,逐漸成為消費者選購的重要考量,如有網友表示「現在蠻多搭配均衡又好吃的健康餐盒,選擇真的很多」等與口味相關的討論,因此在健康餐盒的選購因素中,「口味」面向的討論度最高.而對於希望藉由健康便當來控制飲食的網友們來說,餐盒內含有的「營養成分」為重要的選購因素之一,在透過飲食來控制體態的討論中,有網友推薦「三餐正常吃但都吃原型食物,健康餐盒之類的」,也有「我很需要低醣健康餐盒」、「少油少負擔,補充滿滿的蛋白質」等,可見民眾會依據自身攝取成分的需求,選擇相對應的健康餐盒類型.價格相較高消費者仍將其納入選擇此外,健康餐盒相對於市面販售的便當,其「價格」稍高的討論,引發網友提出不同的看法,有網友認為「有些健康餐盒真的不知道在貴什麽」、「健康餐盒都不便宜」,不過也有網友認為健康餐盒的處理較費工,若「份量」足夠的話是可以接受的,如「這家價位、份量來比真的超划算」、「感覺就超飽欸又健康」.防疫期間,除了要固定運動外,控制飲食對於身體健康也是相當重要的,炎熱的夏天不想自己開伙時,不妨可以試試負擔較小的健康便當,讓你不用顧慮一般便當的油膩負擔,輕鬆品嚐到美味!延伸閱讀▶除了喝燕麥奶降膽固醇,研究指出：這4種飲品也有幫助▶含鐵量更勝櫻桃!火龍果消暑又養生,外形渾圓飽滿最佳▶來自天然水果的多酚物質,為何有助增強抵抗力?
