｛南投住宿｝南投森林系民宿一泊二食「蟬說：和社山林 ChanshuoForestville」,享受融合中、日、林下經濟的桌袱料理,絕對值得一遊!今年暑假因為疫情的關係,實在是不太適合到人多的地方, 所以我們決定來一趟山中之旅,這次我們決定來到南投縣信義鄉,臺大實驗林所轄六個營林區之一的「蟬說：和社山林ChanshuoForestville」,進行一泊二食的行程,雖然園區面積不大,不過裡面滿滿的各種樹木,以及無限的芬多精,讓人心曠神怡,半夜還可以聽到貓頭鷹的嗚嗚聲,房間寬敞舒適乾淨,窗台前的榻榻米更添加了不少日本風情,這裡也是兩姐弟最愛的小基地,一姐爸最喜歡的就是他們的餐點,使用了當地的野菜、特色香料製作而成在地特色桌袱料理,每一道菜都讓人讚嘆不已,每一口都充滿驚奇!趕快來跟大家分享一下行程吧!第一天：台中出發集集火車站（用餐）信義鄉農會梅子夢工廠蟬說：和社山林第二天：和社山林步道探險慢午廚房野食水里蛇窯陶藝文化園區 or特有生物研究保育中心老實說,這是一姐爸的理想行程,可惜帶了雙寶一切都充滿了不確定性,最後一姐爸都沒有跑到什麼景點,中午在家吃飽飯就一路從臺中直達「蟬說：和社山林」,不過這樣也好不用被行程追著跑,可以好好入住「蟬說：和社山林」裡面,好好享受一下滿滿的芬多精、吃美食,享受一下慢活的感覺也很不錯啊!蟬說：和社山林ChanshuoForestville地址：556南投縣信義鄉同富村同和巷47號（和社森林教育中心內）聯絡電話：049-2702740,開放電話預約時間：9:30~21:00入住時間：16:00,最晚退房時間：11:00訂房資訊：蟬說-和社山林訂房網址:https://book-directonline.com/properties/chanshuoforestvilledirect蟬說：和社山林ChanshuoForestville粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChanShuoForestville別讓一姐不開心讀者專屬訂房優惠代碼：現在只要訂房的時候輸入：fvwjmx可以享95折的優惠喔!一姐爸當天是從臺中出發,直接在googlemap上輸入「和社森林教育中心」,就可以進行導航路況蠻好的,不太會有過多的山路,也不太會迷路,因為就是一條路直直往前走就可以了!從臺中市區到和社森林教育中心車程大概90分鐘左右.看到「和社山林教育中心」的入口之後,直接進入即可,往前就可以看到「蟬說：和社山林」跟著指標向左轉.再往前一點就會到達「蟬說：和社山林」,前方會有平面式的免費停車場,停車格上都會有寫住宿車位,都可以進行停放.「蟬說：和社山林」checkin的位置在和社山林的教育中心,教育中心的外觀看起來充滿日式風格,中心外的樹林蒼鬱茂盛,彷彿一秒就飛到日本深山的感覺,讓人心曠神怡非常舒服!一樓的接待大廳乾淨明亮,牆上還有非常特別的鹿角蕨.進門口的左手邊就是櫃檯,工作人員的說明跟服務態度都蠻好的.桌上會有一份「住宿須知」,上面有一些注意事項,有一些比較重要的一姐爸幫大家整理一下：入房時間：PM4:00,退房時間：隔天早上11:00晚餐時間：18:00起（checkin時,工作人員會先確定用餐時間）早餐時間：疫情期間早餐提供時間會有所變動,依當天櫃檯告知時間為主.熱水供應時間：16:00~24:00,06:00~09:00客房方面：1..2.90cm(含)以下孩童,不佔床免計費.3.為維持住宿品質及安全考量,全園區場所嚴禁炊煮、抽菸、酗酒喧嘩、嗑藥、賭博,並禁止攜帶寵物.checkin之後,工作人員會給予房間鑰匙,這次一姐爸入住的是教育中心的三樓四人房型.目前教育中心裡面沒有電梯,所以大家行李可以儘量輕便,但是身為雙寶家庭,行李＋手上抱著嫩嬰,光是尿布就一大袋了,不過現場的工作人員非常貼心,看到我們大包小包的,馬上主動過來幫忙提行李!四人的房型,房間寬敞明亮,木質的地板搭配大色系的裝潢,讓人彷彿就住在森林之中,（原本床鋪的棉被都鋪得很整齊,是我們家一姐一進到房間就興奮的跳到床上慶祝,才會這樣皺皺的><）一姐爸好喜歡窗台前的榻榻米,當我們在整理行李的時候,兩姐弟就在床台前吃水果點心,看到這一幕認不住趕快拿起相機,拍下孩子們自然互動的神情,真的是太可愛了,馬上收藏起來!飯店內有有提供冰箱（有冷凍功能）,另外在山上都會比較潮濕,除了冷氣之外,還會額外提供一台除濕機.另外飯店提供的茶包也很特別是當地的：「台灣玉山沙里仙茗茶」.一姐爸小知識：「沙里仙」其實是布農語中「美麗的」意思.浴室明亮乾淨,沐浴方式採乾濕分離,基本的盥洗備品都已準備好放置在桌上.馬桶也有一個獨立小空間洗澡、如廁跟洗手台都可以單獨使用,這樣一家人使用都可以一起使用,非常方便.當天我們先預約好的澡盆組,也已經是先放置好在房間內.飯店內的浴室水龍頭比較特別一點,在水龍頭下方有一個螺絲卡榫,向下拉動才會轉變成蓮蓬頭出水,詳細的使用方式,在checkin的時候,工作人員也會進行教學.入門的旁邊有衣櫥,因為「蟬說：和社山林」飯店靠近山區,所以入夜、入冬的溫差可能比較大,在衣櫥上方有備用的棉被可以使用.響應環保的概念,房間內沒有提供瓶裝水,不過只要走出門外,每一層樓的走廊上都會有飲水機可以使用.在飯店一樓側邊房門上,懸掛著許多螢火蟲的照片跟一些介紹,原來「蟬說：和社山林」在春末夏初4~6月之間入住還可以夜探園區,欣賞超漂亮的螢火蟲喔!打理好行李,孩子們在房間裡玩了一輪之後,準備到餐廳用餐囉,出園區的左手邊就是「和社食堂」,是入住當天晚上,以及明天早上用餐的地方.一姐爸住過好幾次「蟬說」系列的經驗除了住宿品質不錯之外,一姐爸媽最期待的就是他們的餐點,「蟬說」總是能夠搭配在地特色料理,發展出一套獨特的美味料理讓人流連忘返,這次來「蟬說：和社山林」提供的是融合了中、日式特色食材的「桌袱料理」又再次突破了一姐爸媽的味蕾,真是非常特別又美味,趕快來跟大家分享一下.在入住的時候,櫃檯人員會先詢問晚餐用餐的時間（pm6:00起）,當天我們預約了6:00用餐,一到「和社食堂」,晚餐就已經全部都已經擺好上桌,完全不用等待,而且看起來色彩繽紛又充滿特色,後來工作人員會過來介紹晚餐「桌袱料理」的料理內容.一姐爸小知識：「桌袱料理」中的「桌」是指桌子,「袱」指的是桌布,而「桌袱料理」則是經過一些歷史的轉折與融合,成為一種中、日式的用餐方式,餐具及擺設以中國風為主,料理內容則是日本料理為主,而且會在客人用餐前,就將全部的料理擺放在餐桌上,讓大家能夠坐在一起和樂融融的一起享受美好料理.●六品盛馬告漬、胭脂漬、刺蔥漬、藍染漬、泡椒漬、虎皮捲六品盛有點像是開胃菜的感覺,色香味俱全,而且這些漬物都是使用天然食材進行染色跟調味,像胭脂漬,是白蘿蔔使用「甜菜根」進行染色調味,但點酸甜口感.藍染漬則是使用白木耳利用「蝶豆花」進行染色,清脆爽口.其中還有融入當地的特色香料,像是「刺蔥」跟「泡椒」吃起來都非常特別.熱前菜●清烤香菇→香菇/普羅旺斯蔬菜/白蘿蔔●藜麥米香金沙地瓜→鹹蛋黃/藜麥/地瓜●假蒟襄肉→假蒟/當地竹筍/豬肉煮菜大鉢●烏龍上湯烤蔬菜→烏龍雞湯/烤蔬菜/鮭魚卵/香油林下●脆骨雞肉丸→雞胸肉/雞軟骨/煙燻醬●松風樹豆南瓜→樹豆/南瓜糕/芝麻和洋逸品●炭火油封豬腳佐蒜奶→大蒜冷湯/台式豬腳/蔥鹽醬●江戶前玉子燒→蝦仁/雞蛋/山藥湯品●山藥雞湯主食●蒲燒鰻野菇炊飯●茶泡飯甜品●烤麻糬黃豆粉●烏龍蜜果提拉米蘇●柳橙汁、沙里仙冷泡茶「蟬說：和社山林ChanshuoForestville」準備的「桌袱料理」,真的是超級豐盛（三人份）全家人都吃得超級飽滿又好開心,一姐爸非常喜歡「松風樹豆南瓜」：吃起來鬆軟樹豆脆脆的口感特別；一姐媽則獨愛「藜麥米香金沙地瓜」,地瓜鬆軟上層的藜麥米酥脆充滿米香一姐則最喜歡「江戶前玉子燒」,酥軟綿密就像蛋糕一樣,超滿足!小插曲：一姐準備吃飯的時候,看到筷子架在花生上面,一姐問說：「爸爸,這是真的花生嗎?」一姐爸也好奇的撥開,真的是可以吃的花生!真是太有趣了.吃飽飯,回房間休息洗澡,之後還帶了一姐去夜探尋寶,果然找了好多非洲大蝸牛,跟一些昆蟲,如果是在四~六月之間的螢火蟲季一定會更美.隔天的早餐也是採取「桌袱料理」,我們預約好的時間前往,餐點已經全部都擺放在餐桌上,早餐也是非常的豐盛營養美味：●六品盛蒟蒻、刺蔥漬、馬告漬、素鬆、麵筋、牛蒡絲●培根片/火腿片●明太子山藥●焗烤香菇●炒青菜●鮭魚鬆西式蛋●假蒟絲豆腐●巧克力&花生麵包●雞肉沙拉/生菜●地瓜粥●柳橙汁、豆漿一早起床,就在充滿溫度的餐廳裡吃飯,看一姐吃到笑開懷,就知道食物有多美味啦!吃飽飯,去家人在園區裡走走散步,享受一下大自然風光.（樹林間會有一些蚊蟲,建議可以戴上防蚊用品喔!）森林木屋教育中心的另外一側.「玻璃樓房」比較像是小木屋的感覺,感覺非常有質感!在園區裡面有一區「和社樹木標本園」,裡面有各式各樣的樹木種類,一旁還有樹名標示,可以帶著孩子一起認識各種不同的樹種.在園區的後方有「松竹梅健康步道」,不過目前正在整修中,之後有機會可以帶著孩子來趟芬多精之旅.這次安排全家趟山中之旅來「蟬說：和社山林ChanshuoForestville」進行一泊二食,真的讓人感覺非常舒適慢活環境：住在臺大的生物資源暨農學院實驗林管理處的教育中心裡面,雖然園區面積不大,不過裡面滿滿的各種樹木,以及無限的芬多精,讓人心曠神怡,入夜的時候,還不時聽到蟲鳴鳥叫,還不時聽到「屋~~屋~~」的聲音,據工作人員說這是貓頭鷹叫聲,讓一姐興奮不已.住宿：一走進「和社山林」教育中心的建築外觀濃濃的日本風味,讓人好像瞬間來到日本一樣,房間寬敞舒適,木質地板舒適乾淨,窗台前的榻榻米更添加了不少日本風情這裡也是兩姐弟最愛的小基地,熱情的陽光灑下,畫面實在是太美!餐點：晚餐時間一到,工作人員早已將餐點佈滿桌面,使用了當地的野菜、特色香料製作而成的在地特色料理,六品盛、藜麥米香金沙地瓜、松風樹豆南瓜、江戶前玉子燒.....每一道菜都讓人讚嘆不已,每一口都充滿驚奇.隔日的早餐也是豐盛精美,地瓜粥、清炒高麗菜、鮭魚鬆蛋、野菜豆腐,使用最簡單的食材卻創造出獨特的風味.如果有興趣的朋友,可以參考「蟬說：和社山林ChanshuoForestville」的官網訂房資訊：蟬說-和社山林訂房網址:https://book-directonline.com/properties/chanshuoforestvilledirect蟬說：和社山林ChanshuoForestville粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChanShuoForestville別讓一姐不開心讀者專屬訂房優惠代碼：現在只要訂房的時候輸入：fvwjmx,可以享95折的優惠喔!一姐有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
