今天來開箱台塑餐飲的"黑胡椒醬" 與"韓式泡菜高湯粉" 搭配電烤盤製作簡易鐵板料理,在家也能享受鐵板燒~先來欣賞台塑餐飲的肉麻禮盒組,設計大方口味多樣,送禮自用兩相宜.(不含火鍋湯粉包）台塑餐飲提供不同的禮盒（葷或素）跟高湯粉包,防疫期間在家也能享受多種口味變化.今天要選擇的是鐵板料理必備口味—黑胡椒醬,一打開就有濃郁的黑胡椒味,加上滿滿的紅蘿蔔與黑胡椒粒,帶有一點蕃茄甜味,美味又兼顧營養!✿三道簡易料理：經典黑胡椒雞柳豆芽菜與牛肉空心菜韓式泡菜炒飯奶油濃湯這篇先來製作第一道料理~經典黑胡椒雞柳豆芽菜與牛肉空心菜✿材料如下：✿作法：先來處理肉品的部分,雞的部分使用雞里肌肉(雞里肌就是俗稱的雞柳,位於雞胸內側、雞軟骨兩側的長條型肌肉,脂肪含量相對較低)雞里肌可以先去筋,吃起來的口感會比較嫩,但懶得去筋也是沒問題的XD 下面簡單介紹雞里肌去筋步驟：1.先找到雞柳的筋.有時筋會跟肉黏得比較緊, 可先用刀將前端的筋跟肉分離,以便進行下一個步驟.2.用大拇指跟食指捏住筋的前端.3.用刀背順著筋往後推（使用刀背比較不容易在推的過程中,不小心將筋切斷）4.將肉推到底,即可將筋去除. 再來是澳洲牛肩里火鍋肉片,不需過多處理,選用火鍋肉片可以更快熟處理完肉品就可以開始鐵板熱炒了. 熱炒步驟:電烤盤先開至中溫預熱5分鐘,倒入一點橄欖油,爆香蒜頭接著加入洋蔥拌炒,待洋蔥略微變軟加入雞柳拌炒均勻,等雞柳表面有點變白後在加豆芽菜拌勻加入黑胡椒醬快速拌炒,建議可以分2次加會更均勻,拌勻後即可上桌! 緊接著牛肉空心菜的部分就把雞柳與豆芽菜換成牛肉與空心菜,用一樣的方式拌炒完後,可以直接蓋鍋悶煮會更快,開鍋後就是另一道經典的鐵板燒料理~大家肉品與菜類可隨意搭配,以上是我最愛的經典組合.附上料理影片,大家可以參考唷!☆台塑餐飲資料來源:https://reurl.cc/WXLxbD
