提到肉桂兩個字,想必大家也會聯想到肉桂捲吧?尤其是前陣子的肉桂捲市集,更是在網上引發一陣轟動!不過你知道嗎?不論是乾的、濕的、原味、糖霜還是加了蘋果泥,肉桂捲的麵包、蛋糕都只是襯托的配角之一,真正的靈魂其實是包裹在內層及灑在上頭的肉桂粉啊!而對於肉桂粉,你的了解又有多少呢?現在就讓我來為你解密關於肉桂粉的種類與功效吧!肉桂粉到底有哪些種類?生產肉桂粉的地區其實遍布世界各地,不過以產量跟分類來說,大致可區分為中國肉桂粉跟錫蘭肉桂粉兩種：中國肉桂粉：顏色偏深褐色,味道較重且厚沉,辛辣中帶點苦.錫蘭肉桂粉：顏色相較之下比較偏金黃,味道溫和不嗆,層次也比較豐富（有淡淡自然的甜味、花香、柑橘香等）.也因為兩者口味上的區別,中國肉桂粉較常用於鹹食、錫蘭肉桂粉則用途較廣,這也是行家在做肉桂粉推薦時,普遍推錫蘭肉桂粉的原因喔!你所不知的肉桂粉功效!雖然肉桂粉的味道評價相當兩極,不喜歡的人連聞到都退避三舍,但其實肉桂粉是個好東西呢!除了能滿足嗅覺與味覺外,肉桂粉還可以幫助消化、促進食慾,也可以抑菌、防霉和驅蟲,當成天然防腐劑使用.有這麼多好處,還有聊不盡的話題,也許你也可以試著接納肉桂粉看看!肉桂粉究竟單吃行不行?其實肉桂粉單吃是可以的,但可別把肉桂粉當零食無止盡的吃,小心過量引起身體不適.如果覺得直接吃肉桂粉很單調、味道太濃烈的話,也可以利用沖泡飲品的方式來解決這個難題~肉桂粉泡水：將肉桂粉加入水中,攪拌後就可以直接飲用!當然肉桂氣泡水會是更新鮮、有趣的喝法!肉桂粉咖啡：經典搭配,幾乎無懈可擊,拿鐵、美式、卡布奇諾,咖啡迷可以準備購入了!肉桂粉牛奶：熱的冰的都百喝不膩,若是不喝牛奶的族群,也可以考慮加入替代的燕麥奶或杏仁奶當中提味喔! (如果想了解更多關於肉桂的相關資訊,也可以看這篇：肉桂功效和禁忌有哪些?肉桂哪裡買?怎麼選好肉桂?)
