好幾年前,孩子們在書上看到介紹石碇手作麵線DIY和流水麵線的活動,就一直許願想去.不過石碇真的離我家好遠,所以我也一直沒有把它放進我的旅遊計畫裡.今年寒假孩子們到市區參加營隊,我發現從上課的地方到石碇只要將近40分鐘的車程,於是就在kkday 購買了手作麵線DIY和流水麵親子體驗的方案,下課後直奔石碇.出發的當天雨下得好大,原本擔心大雨會影響活動進行,但好險石碇許家麵線活動現場有遮雨棚,就算下雨,也不會影響活動進行.幸運的是,在我們抵達後沒多久雨也停了,整場活動下來,孩子們玩得超開心.當時接近櫻花盛開的季節,山路兩旁偶有盛開的櫻花樹,加上白茫茫的霧氣,真的好似仙境一般,讓人非常放鬆. 一到現場後,向櫃台出示手機憑證,完成報到手續,接著就準備上課啦.之前看過朋友分享,許家麵線的麵線DIY和流水麵線體驗非常熱門,所以假日都是滿滿的人潮.不過因為我們是平日來,遊客不多,加上濕冷的天氣,反倒增添一股兒悠閒的氣息.活動開始時,會由專業職人導覽並解說石碇麵線的專業知識,內容活潑有趣,中間還穿插有獎徵答,孩子們都非常認真聽講. 聽完職人解說、對石碇麵線有多一層的了解之後,就要進行手作麵線DIY的活動啦!手作麵線可不是麼簡單,很多撇步都在剛剛的職人解說裡,所以大家要認真聽講啊.經過一陣費力地甩、拉、放之後,細細的麵線終於成型,師傅們教孩子拉出的麵線Q彈有韌性,還能拿來當作跳繩呢! 平常製作完的麵線,會掛在戶外乾燥.不過因為我們到訪當日下雨,空氣濕度高,所以師父把麵線掛在戶外讓我們拍照留念後,就把它送進室內用熱風烘乾. 等待麵線烘乾的時候,要體驗孩子們最期待的「流水麵線」啦.之前孩子們看日本節目有介紹這種有趣的吃麵法,現在免出國,在石碇許家麵線就能體驗到!孩子們坐在水道前,就已經迫不及待拿起筷子和碗,準備迎接順著山泉水流下的麵線.因為流水麵線流速很快,所以要吃到流水麵線,除了要比專注力、比反應,還要比使用筷子的功夫!夾起麵線後沾上一些日式醬油,再搭配一些爽口的泡菜,好玩又好吃.軒軒在家已經做好功課,說要坐前面一點才能吃到比較多麵線(笑).看著他們三兄弟拿著筷子在水道邊夾麵線的模樣真的好好笑.不過就算沒有夾到麵線也沒關係,麵線會順著水道流到竹編盤上.吃完三色麵線的流水麵之後,最後看到葡萄從水道上滾落,代表流水麵線體驗結束啦. 體驗完流水麵線,剛剛我們DIY的麵線也烘好,可以裝袋啦.看到自己拉完、裝袋的麵線,就是特別有成就感!三兄弟已經討論好要拿麵線回去請阿媽煮最拿手的茶油拌麵.DIY體驗完,也會頒發一張證書,作為這次活動的紀念. 以上,就是手作麵線DIY和流水麵親子體驗的活動內容,活動時間約為2小時.當天活動結束後,因為天氣好加上人少,所以我們繼續留在許家麵線晃晃.除了一樓的空間,許家麵線二樓也有座位區.二樓的視野非常好,那天下完雨,山上空氣非常清新,在二樓還可以山路邊的櫻花樹和遠處雲霧繚繞的山嵐,坐在二樓休憩一下,身心靈大放鬆. 接著,逛了一樓的麵線販售區,也買了兩箱麵線回去自己吃贈送親友,他們家麵線不添加防腐劑,是師傅用中筋麵粉歷時8小時以上手工古法製成.只要用適量的滾水(麵線:水=1:10)煮90秒,撈起後再過冷水,就可以吃到Q彈無添加的手工麵線囉.我自己喜歡先熬一鍋雞湯,然後取另一鍋煮麵線,接著在碗中放入煮好的麵線和雞湯,就是美味營養的一餐啦.買完麵線,也點了現煮的麵線當作下午茶.明明在來的路上孩子們一人吃了一個便當,然後剛剛流水麵體驗孩子們也吃了一輪麵線,現在點了現煮的麵線當下午茶,孩子們一樣也是吃光光.只能說,石碇許家麵線非常和我家孩子的胃口啊. 在石碇許家麵線周邊有一些景點及美食,像是石碇老街、淡蘭古道、石碇鱷魚島、千島湖...等,大家來的時候不訪將這些景點也安排在旅程裡.不過因為當天天氣濕冷,加上我們要趕往下一個行程 https://bit.ly/3J3qhXU所以只能再找機會安排一日石碇小旅行啦. ﹝石碇許家麵線﹞地址:新北市石碇區烏塗里四分子三號電話:02-2663-3004營業時間:上午8:30~下午16:00週二公休(遇國定假日不休)平日供餐至下午15:30/ 假日供餐至下午16:00 官網臉書粉絲專頁 =====================================================更多精彩照片就在 我的IG 喜歡這篇文章嗎?別忘了幫我按讚唷 來來來~ 快加入蘇菲媽咪的異想世界有更多好物及生活分享唷
