撰文＝謝承學棕櫚油是全球廣泛使用的植物油種,但卻因為大量生產種植而砍伐熱帶雨林,造成環境保護爭議.棕櫚油的原料為油棕,但因為油棕供應鏈非常複雜,無論來源、種植地都難以掌握,經常缺少從生產源頭到加工的資訊,尤其在永續意識當道的現在,大多生產自砍伐熱帶雨林後的土地,對當地生態、全球氣候變遷都帶來負面影響的棕櫚油是否來自永續來源變得相當重要.全球食品巨頭聯合利華為了改善原料來源資訊的缺少,透過德國軟體公司SAP開發的區塊鏈技術GreenToken提高棕櫚油供應鏈的永續性.讓「第一英里」追溯成為可能,聯合利華靠區塊鏈推動永續聯合利華表示,在錯綜複雜的棕櫚油供應鏈中,油棕容易與未經驗證的原料混在一起,導致從油棕田到加工廠過程中的資訊是缺少甚至是空白的,因此聯合利華決定導入區塊鏈技術,並稱：「區塊鏈可以協助改善「第一英里（firstmiles）」的可追溯性,同時讓永續能被證實.」從源頭追溯到終端產品,商品個別資訊讓「虛擬隔離」成為可能聯合利華在區塊鏈技術的幫助下,讓這些散裝、來自不同來源的原材料能有像是商品上的條碼、QRcode那般可追溯性和供應鏈透明度.對此,SAP共同創辦人暨總經理NitinJain表示,SAP提出的解決方案讓公司知道他們購買的棕櫚油產品中有多少百分比來自可持續來源,甚至能從產地一路追溯至終端產品.SAP在此基礎上建立供應鏈資訊,並通過數位化完整地將資訊傳遞到每個供應鏈上,讓每個商品都有各自獨一無二的資料,因此聯合利華可以獲得有關商品的所有數據,包括油棕是如何種植以及收成的狀況.聯合利華表示,即使棕櫚油的供應鏈相當複雜,在該技術協助下,可以實現數據的「虛擬隔離（virtualsegregation）」,即使來自永續農業和非來自永續農業的原料、商品混在一起也能輕鬆辨別,而且這些非同質化代幣（NFT）無法任意竄改的特性,也可減少人為因素的影響. 非同質化代幣（Non-FungibleToken,簡稱：NFT）,是一種被稱為區塊鏈數位帳本上的資料單位,每個代幣可以代表一個獨特的數位資料,作為虛擬商品所有權的電子認證或憑證. 從源頭改善熱帶雨林消逝,聯合利華以拯救瀕危生態為目標目前聯合利華在此區塊鏈技術下採購了18萬8千噸的油棕,並表示將擴大採用此區塊鏈技術的運用,延伸到其他來自生態岌岌可危的熱帶雨林原物料.在全球對於棕櫚油等大宗物資的需求漸漸增加下,每年約有1300萬公頃的森林正在消失,而在聯合利華的生產供應鏈中,包含紙張、可可、茶葉、油棕的耕種面積高達300萬公頃.聯合利華認為隨著全面導入區塊鏈技術來追蹤原料,可以為生態、環境帶來巨大影響.透過優先採用來自永續農業的原料,可以有效減少對環境的負擔,也是作為跨國企業對地球應盡的責任.延伸閱讀▶用區塊鏈獻米給教宗的男人傑出十大青年魏瑞廷：找出自己和產品的價值比AI技術更重要▶海鮮水產也可溯源!微量元素分析讓海鮮詐欺無所遁形▶巧克力溯源很難?BarryCallebaut與瑪氏公布可可供應商地圖,突破不可能!參考資料▶UnileverpilotsSAPblockchaintechfordeforestation-freepalmoil:‘Thiswillbetransformationalforsmallholderinclusion’▶GreenToken
