（圖片翻攝/HowLiving美味生活Youtube頻道）內容編輯/媽咪拜編輯部 芒果是夏天盛產的水果,香甜多汁,不論是直接食用,或是做成冰品、甜點及飲品,大小朋友都愛不釋手.那麼切芒果要怎麼切得漂亮又不會被汁液沾得滿手呢?本文蒐集網路上常見的芒果切法及技巧,愛吃芒果的你絕不容錯過喔! 芒果怎麼切?4種芒果切法妙招,今年夏天必學!﹝芒果切法1﹞井字切法1.以芒果籽為中心,在1/3處縱向切片.2.輕劃果肉表面,直切和橫切數刀成方格狀.3.用手指輕輕從芒果皮中心往上推,此時芒果塊就會出現.4.再以刀子沿著芒果皮將果肉切下來,就可以享用可口的芒果.（圖片翻攝/HowLiving美味生活Youtube頻道） ﹝芒果切法2﹞湯匙去皮法1.去除芒果蒂頭,再以芒果籽為中心,將左右兩邊切下.2.取一片切下來的果肉,將果肉下緣用大湯匙挖出,皮和果肉輕鬆分離.（圖片翻攝/HOWTWOYoutube頻道） ﹝芒果切法3﹞環狀切法1.用刀子沿芒果中間切一圈,再用手抓住兩端,轉動芒果,分離變成兩半.2.取出湯匙,像吃奇異果一樣挖著吃.（圖片來源/豆豆媽咪健康生活家） ﹝芒果切法4﹞牙籤剝皮法1.用牙籤沿著芒果外皮劃一圈.2.再將牙籤深入果皮,兩邊各劃一圈.3.用手撥開外皮,果肉即可直接吃.（圖片來源：HowTwo） Q：芒果切塊後,可以放多久?最好現切現吃,比較新鮮,若真的吃不完的話,一定要放冰箱冷藏保存,保存時間不宜超過2天,避免會變質. 芒果挑選3技巧,絕對香甜不踩雷!1.聞芒果底部是否有果香芒果達到一定的熟度就會飄出香氣來,香氣越明顯就代表越好吃,要聞芒果的香氣,記得聞芒果底部最準.2.外觀渾圓飽滿且有彈性選芒果時,以渾圓飽滿的外觀且用手輕碰能感受到有彈性的為佳,彈性越高就代表甜度越高.3.果皮有一層果粉基本上,芒果的表皮都帶有一層層的果粉,若果皮僅出現光滑、無果粉,有極大的可能性是運送過程中遭受到碰撞,品質會稍微差一點. 特別注意,「芒果的保存」也是影響美味的關鍵,完全未軟的芒果適合放在陰涼處,若太早放入冰箱冷藏,熟成的過程會被中斷,吃起來較不可口；反之,芒果已經熟成（會出現一點點小黑點）,最好盡早享用,若要存放,放置於蔬果槽下層為佳,但當芒果出現大量的黑斑,千萬不要享用,代表果肉發生變質的情況,吃下去有可能會拉肚子喔! 延伸閱讀：﹝手作果醬推薦﹞將將貓手作桑葚果醬百香芒果果醬芒果優格蛋糕捲~雙盤熱壓機食譜免機器「芒果優格雪酪」偽裝成冰淇淋的可愛模樣♪*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
