話說我本來是個超手殘零廚藝女子不過生了孩子之後總是得開始做副食品.為孩子煮健康的三餐慢慢開啟我跟廚房的搏鬥?之路哈哈不過這篇不是來說我的心酸因為孩子上了小學.幼兒園以後 早上送去很快的四點放學又回家了小孩們都超飢餓的(到底學校的活動量有多大?)礙於老是買便利商店的點心不健康我開始自製點心但是煮完紅豆湯.綠豆湯.鮮奶波霸.炸熱狗.麻糬.地瓜球...這些簡單的小孩很快就吃膩只好開始朝烘焙邁進 我做過1.莓果乳酪麵包參考龍龍開烤箱 https://www.youtube.com/watch?v=6WSICa_-C20&t=304s2.藍莓夾心巴斯克蛋糕,這個超簡單,食材攪一攪就好參考https://www.youtube.com/watch?v=JWpa8E-qa2E3.綜合麵包參考辣媽食譜微調https://www.youtube.com/watch?v=A6Dt0iw0bt0&t=217s4.花花厚布丁蛋糕用的是動物性鮮奶油配上豆沙做成的花朵,媽媽我看YT無師自通,雖然沒有很美,可是裡面的布丁超厚,小孩好愛啊!(YT搜尋韓式裱花蛋糕會出現超多內容)5.這是慶祝期中考考完的公主草莓蛋糕,草莓多多喔!這個是把公主的衣服脫下來,把公主帶去洗澡洗乾淨,在插入蛋糕體的中央,周圍用食物剪修整成裙擺的樣子6.這是無敵核桃肉桂捲(肉桂香.黑糖奶油配上濕潤麵包體,無法形容的好吃!)這個YT搜尋肉桂捲有很多食譜,我總和了好多家的食譜,才做出這盤最適合家裡烤箱的,大家可以上YT選你喜歡的食譜試試)7.抹茶紅豆貝果~外酥內Q,自己做就是餡多參考吳克己老師在用點心做點心的食譜https://www.youtube.com/watch?v=IgQ8_EsEL2I&t=1054s8.翻糖婚禮水果蛋糕~這個是自己找製作翻糖的書做的,沒有網路資源9.熱狗蔥麵包~鹹香唰嘴,小孩竟然一人吃兩個!這是參考https://www.youtube.com/watch?v=nL4ZSj8aYfk10.芋泥布丁水果蛋糕這個是看實體書,不過YT上也有很多教怎麼做芋泥布丁的食譜喔!11.鮮奶布丁,這個排行孩子心中最愛第一名,Q嫩口感加上濃郁焦糖~再來一杯!這是參考https://www.youtube.com/watch?v=O30d7eigON4&t=3s12.翻糖角落生物草莓蛋糕~聽說國小生很愛角落生物?總之又是一陣開心的尖叫聲這個是翻書製作,在做翻糖人偶時,有點像在捏黏土,只是比較黏一點XD這是蛋糕橫切面,裡面夾的草莓醬也是看YT學習,熬出來的,果然好吃!!參考蘿潔塔的廚房https://www.youtube.com/watch?v=d4FrTVSqEk4&t=238s13.角落生物一起來蛋糕~哈哈哈,小孩捧場嘛!14.蒜香奶油小餐包,超邪惡的香,一口一口一直吃...參考辣媽的食譜https://www.youtube.com/watch?v=j9pelm40uhM15.蔓越莓乳酪麵包,自己調出來的乳酪醬好香喔~參考俏媽咪潔思米食譜https://www.youtube.com/watch?v=9H_qawg7xuI&t=30s16.巴斯克乳酪花花蛋糕,這是媽媽我玩上癮,借了十多本裱花書來練習....17.美式軟餅乾,這到底是誰發明的,外酥內軟,有點像蛋糕口感,卻又更扎實,比外面賣的都好吃耶這個也是看書美式手工餅乾 https://www.books.com.tw/products/0010847963?gclid=CjwKCAjwj42UBhAAEiwACIhADjKuX1BJ9LgaHBsuutOL2eRw_L0-kOMkuv5o2poGON1z8-BIBlwxVRoCyBoQAvD_BwE18.維也納麵包,吃起來非常柔軟帶有奶香,中間夾層放天然奶油和煉乳打出來餡料,帶著薄薄糖脆口感,吃起來的,好滿足!參考吳克己老師的https://www.youtube.com/watch?v=XM1beMJrdVk&t=927s19.韓國麻糬麵包,QQ麵包讓你一口接一口,配上黑芝麻香氣,多麼刺激食欲啊~參考甜師奶的食譜https://www.youtube.com/watch?v=4n5jYJ3Xo_U從暗黑料理王到現在能做出一些健康又美味的點心,實在是個好玩的旅程,在點心世界療育了自己,上述點心我盡量都有附上食譜出處,祝福大家可以動手試試看!我是三寶媽咪Glory,歡迎來粉專一起玩囉!這裡則是我的手作小店happymom的遊戲室,不只賣點心,還多了愛孩子的心~
