寶寶不建議吃的三種調味料,咖哩粉竟然也入列?!八角(anise)八角在古方中常用來治療胃脹氣,在古籍「本草正」中也有著文：「除齒牙口疾、下氣、解毒」,也有潤腎補腎舒肝木的效果.所以有不少民俗偏方是拿八角泡成茶給胃口不佳或是脹氣的小孩喝,也當成兒童的保健茶品.不過,個案報告中,發現六個月以下的嬰兒,因為飲用八角茶導致中毒的案例.原因在於八角含有中倍半萜内酯化合物(sesquiterpeniclactones),可能導致神經毒性的相關症狀.所以,嬰兒在六個月內或副食品添加前,並不建議飲用除了母奶或是嬰兒配方奶外的任何飲品哦!丁香(Clove)丁香油在傳統療法常拿來治療胃部不適的問題,包括腹瀉、脹氣、噁心嘔吐等.中醫古籍「本草通玄」中也有指出丁香「溫中健胃,大有神功」,也有溫腎助陽、改善腎虛陽痿等功效.不過,早在1991年時,就有個案報告指出,七個月大的嬰兒因為意外食用丁香油,導致中樞神經抑制、排尿異常及酸中毒等問題.除此之外,有的長輩會因為嬰兒長牙不適哭鬧,用丁香油塗抹在寶寶牙齦上,減輕寶寶長牙時的不適.但卻會大大增加丁香中毒的風險.寶寶長牙不適的話,可以給予按摩牙齦或是多給孩子抱抱,都可以減輕寶寶出牙時的不適哦!延伸閱讀：寶寶長牙怎麼辦茴香(fennel)在歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養學會（theEuropeanSocietyforPaediatricGastroenterology,Hepatology,andNutrition；ESPGHAN),指出因茴香的食用安全性不足,故不建議小於四歲以下的兒童食用哦!內含上述成份之複合調味料舉例：五香粉、十三香粉、咖哩粉、印度香料粉PS.你吃的茴香不是我說的茴香—茴香(funnel)與蒔蘿(dill)：不知道大家是否喜歡吃「茴香炒蛋」,每次逛菜市場,總是在掛上茴香的青菜攤上流連忘返,尤其腦中浮現茴香濃郁又帶有稍為辛辣的口感,根本是完治味蕾的不二選擇.但是,你是否知道,你以為的茴香,其實不是茴香,而是長得很像茴香另一種食材—「蒔蘿」.蒔蘿,別名「洋茴香」、「野小茴」、「小茴香」、「上茴香」、「野茴香」,又稱「茴香仔」,屬於保健香草植物的一種,中醫也撰述說明具有健胃整腸的功效.也因為屬性溫和,蒔蘿濃厚的香氣對於味覺敏感度低型的偏挑食兒童,或是味覺退化的老人家,都很適合食用.既然蒔蘿與茴香長得相似,但對於嬰幼兒與兒童的食用安全性迥然不同,究竟要怎分別這二種食材呢?最簡單的方法,就是「真∙茴香」在一般的台灣菜市場幾乎買不到,賣的多是「蒔蘿」,甚至是菜販自己也不知其區別.所以在台灣的菜市場,都是蒔蘿系的徒孫滿天下,要想買到正統茴香還千金難得,家長買菜備餐時不需特別擔心.除此之外,茴香有球莖,蒔蘿則是一整株的根莖葉,至於茴香那顆球莖究竟口感如何,我逛家裡旁邊的菜市場那麼久也沒看過本尊,更別提可以品嚐其珍饈美味.不過還是要和家長們強調,「茴香仔」又稱蒔蘿,炒個茴香炒蛋也可以親子共食哦!參考資料https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12907070/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1679654/https://www.espghan.org/knowledge-center/publications/Nutrition/2017_Complementary_Feeding本文由<蘇妍臣營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
