我們一家人都很喜歡海鮮,每次想要滿足口福之慾,都得出遠門去採買,除了時間難配合外,品質及種類也不一定會買到自己想要的.統一生機有販售新鮮冷凍野生水產系列,主打捕撈後急速冷凍,除了品質新鮮優質之外,產地標示清楚,向來用心把關品質的統一生機讓我很放心.使用統一生機購物網購物,滿800元即可宅配或超商取貨,非常方便.包裝出貨也很細心,除了專門的外箱,還有多一層袋子裝著,避免弄濕箱子.┃開箱影片┃ 這次使用野生水產系列,野生透抽(整隻)、野生透抽(切圈)、野生石斑魚片、野生鮪魚腹肉,來製作簡單又好下飯的料理.┃野生鮪魚腹肉•300g/包┃這樣一包有300g,包裝袋除了有產地、重量、期限標示外,上面還有貼心的烹煮建議.這個鮪魚腹肉油脂分布的好均勻,色澤超美的,每塊厚度大約3~4cm很有份量,除了乾煎外,拿來製作薑燒料理超讚,肉質鮮美軟嫩.┃食譜•薑燒鮪魚腹肉┃薑燒料裡非常好下飯,每次這道料理一上桌,堪稱秒殺等級~﹝薑燒鮪魚腹肉食譜﹞👉：https://icook.tw/recipes/420208﹝材料﹞ (4人份)野生鮪魚腹肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包 ﹝調味料﹞ 醬油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10大匙糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10大匙米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8大匙薑末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許﹝料理步驟﹞ ①先將生薑磨成泥備用②平底鍋放油,用中小火煎鮪魚腹肉③煎至兩面金黃變色後,先拿出來備用④鍋中倒入醬油、米酒跟糖開始熬煮醬汁⑤中小火將材料煮滾,再將鮪魚腹肉放入鍋內⑥燉煮鮪魚腹肉時,用湯匙替魚肉淋上醬汁以便入味及上色,並適當補上少許水,避免醬汁燒焦⑦等魚肉上色後,將鮪魚腹肉放入盤中⑧醬汁繼續熬煮收濃,嚐一下口味,太鹹就再補點糖,出鍋前再加入薑末,淋在鮪魚腹肉上,就可以上桌了 ┃野生透抽(整隻)•400g/包┃透抽是整隻完好的,料理前要先處理一下,解凍後,使用川燙或是三杯料理方式.這個透抽鮮度夠,水角麻建議用川燙的料理方式,更能保留透抽天然鮮美滋味.┃食譜•白灼透抽┃炎炎夏日,就是要嗑海鮮,透抽新鮮Q彈爽口,夏日鮮甜美味精華都在這.﹝白灼透抽食譜﹞👉：https://icook.tw/recipes/420209﹝材料﹞ (4人份)野生透抽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1塊蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2-3根酒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量 ﹝沾料﹞ 醬油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3大匙蠔油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙辣椒末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許薑末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許植物油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙香油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙﹝料理步驟﹞ ①鍋中放水燒開,煮滾後放入蔥薑跟酒②透抽放入滾水中,約1分鐘撈出避免煮老,如果是冷凍透抽一定要完全退冰,以免沒煮熟③透抽撈出來後,要馬上放入冰塊中冰鎮,在切盤備用④將醬油、糖、蠔油放入碗中,再放上薑蔥辣椒末⑤把植物油跟香油放入鍋中燒熱後,淋在薑蔥辣椒末上,攪拌均勻即可⑥不吃辣的人可以用沙拉醬代替┃野生透抽(切圈)•300g/包┃已經處理切圈好的透抽超方便,小份量烹煮也沒問題,可以拿取需要的份量解凍料理不用整包解凍.每塊透抽大小都差不多,料理起來超順手烹調,節省許多備料的時間! 單包分量適合小家庭使用,拿來烹調三杯料理剛好可以裝滿一個小砂鍋,適合4~6人.┃食譜•三杯透抽┃熱炒店必點三杯透抽,在家也能輕鬆料裡,微微的辣搭配九層塔,海味十足有夠鮮~﹝三杯透抽食譜﹞👉：https://icook.tw/recipes/420211﹝材料﹞ (4人份)野生透抽(切圈)⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包辣椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1把生薑 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小塊九層塔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大把﹝調味料﹞ 醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5大匙米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5大匙糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5大匙麻油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙﹝料理步驟﹞ ①鍋燒熱後,放入麻油及薑片②薑片用小火煸香至微焦黃③放入大蒜轉中火炒香④加入醬油、酒、糖煮沸,並調整口味⑤放入透抽切圈轉大火快炒20秒後熄火⑥放入九層塔用餘溫拌炒一下,放入砂鍋即可上桌⑦家裡的醬油如果太鹹,可以減少用量並加一些醬油膏進去這個野生透抽(切圈)和整尾的一樣美味,口感滑嫩,肉質Q彈,不用去熱炒店在家也能爽嗑海鮮.┃野生石斑魚片•300g/包┃雖然料理建議清蒸或煮湯,這個野生石斑這麼美,不做香煎料理太可惜,只要料理前把野生石斑魚片解凍後,使用餐巾紙充分吸乾水份即可,比起清蒸料理,香煎蒜片石斑魚,魚皮煎出香脆可口,鮮嫩多汁,更能凸顯魚肉鮮美.┃食譜•香蒜煎石斑┃﹝香蒜煎石斑食譜﹞👉：https://icook.tw/recipes/420213﹝材料﹞ (4人份)野生石斑片⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5-6顆 ﹝沾料﹞ 白胡椒粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量五香粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量﹝料理步驟﹞ ①先將蒜頭切片,盡量選大顆一點的比較好切,厚薄度要一致②切完後,用水沖一下蒜片,待會煎炸的時候才不容易焦③平底鍋放油放蒜片,小火去煎炸至金黃色撈出,放在餐巾紙上吸油④石斑魚片仔細用餐巾紙把水分吸乾⑤平底鍋中放入剛剛炸蒜片的油,用中小火先將魚皮那面煎至金黃⑥翻面再繼續將其它面用中小火煎至金黃後,即可出鍋,如果魚片略厚,可以拿去烤箱或氣炸鍋再烤一下⑦椒鹽沾料調製-白胡椒粉、五香粉、鹽,攪拌均勻即可⑧食用時可以搭配剛剛煎好的酥脆蒜片及椒鹽食用超滿意這次的香蒜煎石斑,料理上桌時公公一吃就說,這時石斑魚應該是野生的,超厲害嚇傻我,這樣也能吃出來!!!坦白說我從沒想過養殖和野生的肉質會有差,內行人一吃就知道.┃ 料裡.後記 ┃這次使用野生水產系列,野生透抽(整隻)、野生透抽(切圈)、野生石斑魚片、野生鮪魚腹肉,來製作簡單又好下飯的料理.單包份量適合小家庭使用的,食材都已經處理好,料理起來超順手,解凍後拆袋簡單清洗即可烹調,節省許多備料時間真的很方便.統一生機的野生水產本身夠新鮮,使用簡單烹調就能料理出來鮮美好滋味,收服全家大小的挑剔的味蕾.這次四道料理食譜步驟👉﹝香蒜煎石斑﹞﹝三杯透抽﹞﹝白灼透抽﹞﹝薑燒鮪魚腹肉﹞,直接點選食譜名就可以看到詳細的料理步驟囉~^^ 統一生機購物網購物使用統一生機購物網購物,滿800元即可宅配或超商取貨 ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ▁ ﹝官網﹞:統一生機﹝FB粉專﹞:統一生機 非常謝謝你的閱讀,如果你也喜歡我的文章,歡迎點讚和我交流~^^ ﹝免責聲明﹞此文章僅為本人親自試用的心得分享,本人並無販售商品,此文章亦非宣傳或廣告之目的,並不為招來商業利益,個人體驗心得僅供網友參考.購買商品請依照個人之需求及意願選擇合格之商品.
