前陣子跟朋友出遊,同行的大哥廚藝不錯,在民宿烹調出這道超美味的香烤五花肉,我好奇之下一問發現醃料和做法也太簡單了!這次中秋節前正好應景就自己做看看,真的是簡單到初次就大成功!跟著下面食譜步驟做,相信你一定也可以啦!香烤五花肉食譜需要的材料：豬五花肉條（就是俗稱的三層肉,想要健康點可以選油脂少一些的,可以挑比我這個厚度再多一些的.）五香粉、白胡椒粉、鹽（也可以直接用白胡椒鹽）香烤五花肉食譜步驟①把醃料五香粉、白胡椒粉和鹽均勻撒在豬五花肉上,然後用手稍微抹勻、輕壓按摩,兩面都要唷!要烤肉之前大約5~10分鐘進行這步驟就好,處理好就擺在室溫,準備好烤肉用具就可以開烤!（這個食譜的好處就是豬五花肉不用醃很久,但卻很入味、很香、很好吃!）香烤五花肉食譜步驟②把豬五花肉放下去烤,火力不用太小,豬油會慢慢被逼出來,烤到變得表面香香焦焦的就可以了.因為我在家裡試做所以是用卡式爐加上有斜度可以瀝油的烤盤,如果是中秋節烤肉就直接放在烤肉架上烤就好.然後平常想在家做來吃的話,其實也可以用氣炸鍋烤更方便、快速.超吸力~MULTEE移動雙濾網抽油煙機2022/9/4至9/6快閃三日優惠開團!訂購頁面：https://pse.is/4d7264香烤五花肉食譜步驟③起鍋之後用刀或剪刀分切,搭配一些洋蔥絲或是蒜片就完成了.我這次買到的豬五花肉條比較薄,所以切開變成小肉條狀,吃起來會比較有口感.如果想要口感比較軟一些,要買更厚豬五花肉然後起鍋之後切成片狀.只有五香粉和白胡椒粉的香氣就不得了,可以媲美鹹豬肉但又不會那麼死鹹.也有人說可以加點蒜泥一起醃,但其實我覺得這樣就很夠味好吃了!喜歡濕潤或風味更有層次,可以調點蒜泥加白醋,就像吃鹹豬肉那樣的沾料搭著吃.超吸力~MULTEE移動雙濾網抽油煙機2022/9/4至9/6快閃三日優惠開團!訂購頁面：https://pse.is/4d7264
